干酵母蒸馒头面水酵母的比例
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
按500克面粉算，大约230克左右的水，干酵母夏天6克，春秋8克，冬天10克。当然如果发酵时间长可以少放两三克。
干酵母蒸馒头面水酵母的比例
答：按500克面粉算，大约230克左右的水，干酵母夏天6克，春秋8克，冬天10克。当然如果发酵时间长可以少放两三克。
用酵母制作馒头的配方的比例是多少
答：面粉、水、酵母的比例是100：50：1。酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。以路德类酵母为代表...
用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少?
答：面粉和水的比例不低于55%，比如面粉是1000g，那么水要550g。 具体要看面粉的湿度，和面时可先留一点水，看和面程度再看着加入。和面时要做到三光：面盆光、面团光、手上光。
发面时,水、酵母与面粉的比例?
答：以500克面粉为例，水需要250克，酵母5g，以下是馒头的做法。主料：面粉500g 调料：调和油适量、酵母(干)5g 步骤：1、准备好食材，面粉，糖，酵母 2、酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的...
蒸馒头和面水和酵母的比例
答：1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母，夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心，让后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-12分钟就可以拉
想学做馒头,我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少?
答：一般面粉和酵母的比例是100:1.面粉和水的比例是2:1左右，我的经验是面粉少的话谁都比例要多一点，面粉多的话水的比例要少一点——反正就是要“因粉而异”而且要比较多的经验啦。可以先把面粉和酵母调匀，然后再按比例和实际情况加入37~38℃的适当的水。多做几次稍微调整一下100:1和2:1的参考...
一斤面粉加多少水,干酵母,和小苏打。用于蒸馒头。
答：您好，蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.还可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后...
做馒头是酵母水面粉的比例多少酵母是安琪的高活性干
答：馒头是一种非常受欢迎的食物，它的制作需要一定的技巧和比例。对于酵母、水和面粉的比例选择，不同的人有不同的偏好。根据我的经验和研究，我发现最佳比例是0.9。让我们来看看为什么酵母在制作馒头中扮演着如此重要的角色。酵母可以产生二氧化碳，使面团发酵膨胀。这就是为什么馒头有松软口感的原因。安琪高...
怎么用高活性干酵母做馒头啊??
答：蒸制时间要看馒头大小而定。8、具体时间，要视馒头胚的个子决定，看到发酵有1.5-2倍大了，才可以蒸。9、冷水上锅蒸（等馒头发酵好后，锅里的水已经不热了，就直接用这些水蒸馒头即可），水烧开后，转中火继续蒸12分钟左右，蒸制时间要看馒头大小而定。10、蒸好后接锅即可食用。
蒸馒头时面粉和酵母的比例是多少
答：在做馒头的时候，面粉与酵母的比例是100：1，面粉与水的比例则是2：1。例如：1斤（500克）面粉配5克干酵母、10克白糖、8克泡打粉，加适量水，揉成面团光滑，然后分成面剂子，揉成馒头形状，然后醒30-45分钟，手指压下去可以弹起即可，上笼蒸10-12分钟，馒头就制作好了。蒸馒头技巧1、夏季用冷水...
答：按500克面粉算，大约230克左右的水，干酵母夏天6克，春秋8克，冬天10克。当然如果发酵时间长可以少放两三克。
答：面粉、水、酵母的比例是100：50：1。酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。以路德类酵母为代表...
答：面粉和水的比例不低于55%，比如面粉是1000g，那么水要550g。 具体要看面粉的湿度，和面时可先留一点水，看和面程度再看着加入。和面时要做到三光：面盆光、面团光、手上光。
答：以500克面粉为例，水需要250克，酵母5g，以下是馒头的做法。主料：面粉500g 调料：调和油适量、酵母(干)5g 步骤：1、准备好食材，面粉，糖，酵母 2、酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的...
答：1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母，夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心，让后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-12分钟就可以拉
答：一般面粉和酵母的比例是100:1.面粉和水的比例是2:1左右，我的经验是面粉少的话谁都比例要多一点，面粉多的话水的比例要少一点——反正就是要“因粉而异”而且要比较多的经验啦。可以先把面粉和酵母调匀，然后再按比例和实际情况加入37~38℃的适当的水。多做几次稍微调整一下100:1和2:1的参考...
答：您好，蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.还可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后...
答：馒头是一种非常受欢迎的食物，它的制作需要一定的技巧和比例。对于酵母、水和面粉的比例选择，不同的人有不同的偏好。根据我的经验和研究，我发现最佳比例是0.9。让我们来看看为什么酵母在制作馒头中扮演着如此重要的角色。酵母可以产生二氧化碳，使面团发酵膨胀。这就是为什么馒头有松软口感的原因。安琪高...
答：蒸制时间要看馒头大小而定。8、具体时间，要视馒头胚的个子决定，看到发酵有1.5-2倍大了，才可以蒸。9、冷水上锅蒸（等馒头发酵好后，锅里的水已经不热了，就直接用这些水蒸馒头即可），水烧开后，转中火继续蒸12分钟左右，蒸制时间要看馒头大小而定。10、蒸好后接锅即可食用。
答：在做馒头的时候，面粉与酵母的比例是100：1，面粉与水的比例则是2：1。例如：1斤（500克）面粉配5克干酵母、10克白糖、8克泡打粉，加适量水，揉成面团光滑，然后分成面剂子，揉成馒头形状，然后醒30-45分钟，手指压下去可以弹起即可，上笼蒸10-12分钟，馒头就制作好了。蒸馒头技巧1、夏季用冷水...
