请问纳豆的功效与作用及食用方法？

纳豆有什么功效和作用？吃法是什么？

纳豆作为一种有着悠久历史的食物，虽然很多国人接受不了它的口感与气味，但是我们却不能忽视它的作用。纳豆是一种具有快速溶解血栓、清理血管垃圾、调节血脂的健康食物，长期食用可以减少心血管问题。纳豆的吃法有很多，但是做起来比较麻烦，比如说纳豆拌饭、纳豆凉菜、纳豆寿司等等，为了更加便捷的补充到纳豆的营养，可以通过吃舒百宁纳豆红曲胶囊来补充，十分方便，而且补充到的营养更全面。

生活中纳豆的做法和吃法非常多，常见的有纳豆蘑菇沙拉、纳豆什锦小菜、纳豆+泡菜、纳豆+萝卜碎、纳豆+西生菜、纳豆+番茄等，口感都非常好。
纳豆的的两种做法：
1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合，加少量芥末、醋和糖凉拌，当作喝粥时吃的小菜，味道清新又健康；
2、纳豆中有大量粘蛋白，能拉出好长的丝来。在卷饼中加入纳豆，不仅口感新鲜，而且没有到处拉丝的烦恼。
纳豆的原料是黄豆，经过发酵之后含有一种特别的激酶，适当食用对身体有极大的好处，比如可以降血压、降血脂、美容养颜等。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

扩展资料：
食用方式
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。
在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。
参考资料来源：百度百科-纳豆

纳豆有什麼食用功效和副作用
2018-07-06

纳豆是一种营养价值非常高的食物，是用大豆经过纳豆菌发酵成的，是原产於日本的保健食品，由於纳豆的保健价值非常高，现在在东南亚地区非常受人们欢迎。用纳豆制成的保健产品和生物制剂也是被人们广泛的接受，吃纳豆有什麼食疗价值?纳豆有什麼副作用?
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纳豆有什麼食用功效
纳豆是很容易被人体吸收的豆类制品，纳豆是经过大豆发酵之後制作的。纳豆直接食用之後，有60%的蛋白质被人体吸收，而发酵成纳豆後，其被人体吸收的有效成分可高达90%以上。纳豆中富含丰富的生理性蛋白质和肽，不仅安全、高效溶栓、维护心脑血管，还可以综合人体的保健机能。纳豆的食用价值：
1、预防高血压。高血压患者是非常适合吃纳豆的，纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、胺基酸等多种活性物质，能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有著显著效果。
2、除皱、抑制雀斑。纳豆可以帮助人们除皱、抑制雀斑，纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效，纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。
3、减肥。纳豆还可以帮助人们减肥，粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。

4、防止骨疏松。纳豆还是老年人预防骨质疏松的理想食物，纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定於骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
纳豆有什麼副作用
纳豆的食疗价值非常高，但是也有很多的副作用，严重胃病吃纳豆的话，会损害胃粘膜。纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
患有肾脏疾病的人群是不能吃纳豆的，不然不利於疾病的恢复。纳豆含非必需胺基酸较高，对於肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。痛风患者吃纳豆会引起嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。
急性胰腺炎不适合吃纳豆急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由於纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。伤口未愈不适合吃纳豆，纳豆激酶抗血液凝结力强，手术後及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。

纳豆的食用方式有很多，可以做成纳豆凉菜、纳豆饭团、纳豆寿司等等，常吃纳豆对身体健康有很大帮助，尤其是血脂这块，日常可以通过吃红心瓶子装的舒百宁纳豆红曲胶囊来补充纳豆营养。

那都是这个东西，曾经是我国发明出来的嗯，以前在温东村也有去做这样的纳豆，说实话，这个东西并不是特别的好吃，所以个人建议的话，嗯，吃一些东北的大疆或是智商多吃一些豆制品，多少ok的没有日本人说的没那么夸张？他们比较有夸张的成分，所以说只有好处的，无论是生到熟的还是豆制品，都是非常棒的

润肠通便、调节血糖、排毒养颜
纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质，具有润肠通便、调节血糖、排毒养颜等功效。

平时多注意身体，

纳豆有哪些食用方法?
答：一、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。每晚或星期日晚餐吃效果最好。二、纳豆的发黏物质是由黏液及氨基酸所形成，黏液能促进蛋白质的吸收及合成，进入胃内，会形成保护胃...

纳豆的功效与作用及食用方法 纳豆的好处与吃法
答：1.润肠通便纳豆中的粘液素，有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，起到良好的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用，增强肠胃机能，改善便秘。通常，食用纳豆2—3次后，即会有良好感受。2.溶解血栓 纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具...

纳豆怎么做,纳豆有什么好处怎么吃什么时候吃最好
答：1. 防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质,增加骨密度，防止骨折；2. 溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆...

纳豆的功效与作用及食用方法
答：1、润肠通便，纳豆中的粘液素，有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，起到良好的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用，增强肠胃机能，改善便秘。通常，食用纳豆2—3次后，即会有良好感受。2、调节血糖，纳豆具有辅助降血糖的功效。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶，...

纳豆的功效与作用及食用方法
答：一、纳豆的功效与作用 1、纳豆的作用 1.1、促进消化 纳豆里面包含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶元素类，这些生物酶能够起到很好促进人体肠胃消化吸收之功用。1.2、预防癌症 纳豆里面的黄酮类、膳食纤维、硒等元素能够有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等疾，因此经常使食用纳豆对于...

纳豆的功效与作用及食用方法
答：纳豆有良好的润肠通便作用，改善便秘，可以抑制血糖的增加，具有辅助降血糖的功效，还可降解胆固醇的物质，可以调节血脂，也能美容养颜、延缓衰老，纳豆最常见的吃法，就是加入一个无菌鸡蛋，快速搅拌均匀，最后盖在米饭上，就可以食用了。纳豆的原材料是黄豆，经过纳豆菌发酵制成的豆制品，气味臭、味道微...

纳豆有哪些食用方法分享?
答：纳豆是一种具有丰富营养价值的食品，它含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。纳豆还含有一种特殊的酵素——纳豆激酶，这种酵素有助于促进血液循环、降低血压、预防心脑血管疾病等。因此，纳豆被许多人视为一种健康食品。下面将为您介绍一些常见的纳豆食用方法：直接食用：纳豆可以直接食用，将其放入口...

请问纳豆的功效与作用及食用方法?
答：1、预防高血压。高血压患者是非常适合吃纳豆的，纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、胺基酸等多种活性物质，能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有著显著效果。2、除皱、抑制雀斑。纳豆可以帮助人们除皱、抑制雀斑，纳豆中...

纳豆的功效与作用
答：功效作用 1、溶解血栓，纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。2、解酒，纳豆激酶进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒；进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应。

纳豆的食用方法大全
答：纳豆的食用方法有：纳豆蘑菇沙拉、纳豆什锦小菜、纳豆+泡菜、纳豆+萝卜碎、纳豆+西生菜、纳豆+番茄、纳豆与香蕉。纳豆的原料是黄豆，经过发酵之后含有一种特别的激酶，适当食用对身体有极大的好处，比如可以降血压、降血脂、美容养颜等。