山羊奶和牛奶哪个好

从易消化吸收的角度来看，由于山羊奶中的蛋白质和脂肪颗粒个头更小，所以羊奶与牛奶相比，羊奶更消化吸收。仅羊奶和牛奶本身所含的营养成分来看，如能量、碳水、蛋白和脂肪，羊奶所含的关键营养素更高。 下面一起来看看山羊奶粉和牛奶粉的区别：

原料不同： 山羊奶粉的原料是生羊乳或脱脂/全脂羊乳粉；而牛奶粉的原料是生牛乳或脱脂/全脂牛乳粉。
消化吸收不同： 与牛奶相比，山羊奶粉中的脂肪球颗粒及蛋白分子结构都比较小，对于肠胃功能不好的人来说，更容易消化吸收。
营养成分不同： 从能量、碳水、蛋白和脂肪的含量上来说，牛奶本身比羊奶本身所含量更高。但若是加工成了羊奶粉和牛奶粉，两者所含的营养成分谁多谁少就不一定了，商家会额外添加营养物质，如DHA、胆碱、益生菌等。
价格不同： 由于羊的养殖少，产奶量少，所以羊奶及羊奶粉的价格都普遍比牛奶及牛奶粉的高。
综上所述，从消化吸收方面来看，山羊奶粉与牛奶粉相比，山羊奶粉更好。但选购怎样的奶粉还要根据实际情况出发，大家除了要看奶基原料，还要看营养和价格。

具体羊奶和牛奶哪种更容易被吸收各有千秋吧


山羊奶和牛奶都能为人体提供丰富的营养，但山羊奶可能更易被人体消化吸收。
很多人以为山羊奶更容易消化是因为不含乳糖（乳制品中常见的碳水化合物，乳糖不耐受的元凶），但实际上山羊奶中的乳糖含量虽然比牛奶少一点点，但并非不含乳糖。山羊奶更易吸收的主要原因是，山羊奶中，更难消化的微蛋白质含量更低（对某些人来说），且脂肪分子（或脂肪小球）更小。脂肪含量山羊奶中的脂肪球比牛奶中的体积更小、表面积更大，更有利于我们身体中的胰脂肪酶（一种脂肪消化酶）进行消化
山羊奶中短链和中链脂肪酸的含量显著高于牛奶，更容易被人体吸收利用。此外，山羊奶中的omega 6脂肪酸含量比牛奶含量更高。蛋白质含量奶制品中的蛋白质均由微量蛋白构成。平时我们喝奶时，蛋白质会凝结在胃里。α S1酪蛋白是一种决定蛋白质凝乳状态的微蛋白，山羊奶中的α S1酪蛋白含量比牛奶低约50％，能改形成更柔软、易分解的凝乳。β-乳球蛋白是一种比较容易消化的牛奶微蛋白。 β-乳球蛋白在山羊奶中的含量是牛奶中的三倍。维生素和矿物质含量山羊奶和牛奶都富含多种维生素和矿物质。值得一提的是，奶类是我们的重要钙来源，而山羊奶的钙含量高于牛奶。山羊奶中维生素A的含量以及钙和硒元素的含量较高，而牛奶中维生素B12和叶酸的含量更高。宝宝对牛奶过敏，可以喂山羊奶吗？美国儿科学会强烈建议不要用婴儿羊奶代替婴儿配方奶，虽然它可能更容易消化，但二者的营养成分差别很大。
如果宝宝确诊了牛奶蛋白过敏，通常也不能喝山羊奶配方奶。尽管羊奶中含有更少的α酪蛋白，含量少，因此致敏性就低一些。但是羊奶和牛奶的交叉致敏反应很普遍，约95%牛奶蛋白过敏的孩子也同样对羊奶过敏。因此，如果宝宝诊断为牛奶蛋白过敏，尤其是比较严重的过敏的话，在忌口牛奶配方奶的同时，也要忌口羊奶配方。

山羊奶和牛奶中羊奶更好。

羊奶比牛奶好。羊奶其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。还有羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。不仅如此，羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高一倍。由此可见，羊奶中的营养是高于牛奶。

山羊奶介绍

山羊奶，顾名思义就是山羊的奶，山羊奶的应用已经有很长历史，而且相比于牛奶，更适合人类使用。

早在上世纪70年代联合国食品和农业组织（FAO）就出版有《山羊观察》（Observations On Goat）一书，其中提到：“很早以来，山羊奶已经被广泛认为是特别适合老年人、生病的人、生病康复期的人和婴幼儿使用的食品。

在很多情况下，当个体对牛奶产生过敏时，山羊奶的使用不仅可以解除过敏症状，而且可以使身体的生长按照正常速率发育”。“在古希腊神话中，婴儿Zeus（宙斯，万众之神）就是用山羊女神Amalthaea的乳汁培育长大的，山羊女神的形象已成为希腊Capricorn集团的纪念性标志。”

我国明朝李时珍的《本草纲目》也记载“羊乳甘、温、无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润头发。” 《魏书》记载：“常喝羊奶，色如处子。”