咸白菜怎么腌
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-19
腌咸白菜的做法：
食材：白菜10斤、盐150克、辣椒面1大把、蒜瓣2个、生姜1块。
1、白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧。
2、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用。
3、晾晒好的白菜切成丝。
4、切好的白菜丝放在大一点的盆里。
5、放入适量的盐（按照10斤白菜3两盐的比例来放，比平时炒菜要稍微咸一点点）。
6、使劲儿揉搓均匀。
7、放入辣椒面，蒜末，姜末。
8、戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀。
9、腌制半个小时。
10、装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了。
答：咸白菜腌制方法：主料： 白菜300g 。辅料：食盐适量、白糖适量、剁椒适量。步骤：1、白菜洗净沥干水份备用。2、切丝放入盆中。3、加入盐。4、加入剁椒。5、拌匀腌制半小时，杀出水份。6、放入瓶中摁 紧。7、盖上盖儿。8、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。
答：腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食，下面我为你整理了一些腌白菜的做法。腌 白菜的做法1 山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 做法 1.把山东白菜...
答：二、辣白菜 1、配方比例：大白菜10公斤、白糖3公斤、葱1公斤、菜籽油500克、生姜1公斤、醋1公斤、辣椒少量、1公斤盐 2、加工方法：大白菜洗净切丝，先用一部分盐腌制1小时控去水分。将锅放在火上加油烧热放入大葱、生姜、辣椒切丝与白糖、醋、剩余的盐一起倒入锅中翻一下取下放凉 将控干水分的大...
答：腌白菜咸菜 买了几颗冬储大白菜在家，老妈说给做点儿腌白菜咸菜，我一下来劲儿了，又是老家经常吃的菜，我现在就想这一口，于是帮着老妈做上了，吃完这一瓶，又接着做了好多，直接吃炒着吃涮着吃都是美味呀 主料 白菜 300g 辅料 白糖适量 盐适量 剁椒适量 腌白菜咸菜的做法 1 白菜洗净沥干...
答：调配腌料 腌料是影响腌白菜味道的关键。基础腌料的制作并不复杂，只需要将清水、盐、花椒、大料等香料按照一定比例混合即可。盐的用量可以根据白菜的重量和自己的口味调整，一般来说，500克白菜搭配25克盐即可。腌制过程 调配好腌料后，就可以将清洗好的白菜放入容器中进行腌制了。容器的选择上，最好...
答：1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒...
答：（一）朝鲜辣白菜---原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量 制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜...
答：3、甜酱菜 将腌白菜心装入一布袋里浸3至4小时后，装入腌缸内，每100公斤腌白菜心用甜面酱50公斤。每天翻动一次，20天即成。4、甜酸辣白菜 大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公斤、红辣片1.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜或包心菜的菜心洗净、切碎、...
答：【做法步骤】1、准备一棵三斤左右的新鲜大白菜，将根部去掉最外面的一两层叶子去掉，清洗干净，顺着大白菜的纹路将大白菜切成四瓣，每一瓣都让根部连接着。2、在白菜的每一层都撒上食盐，每一层都要撒到，都撒好之后，将所有的白菜放到一个保鲜盒里盖上盖子腌制六个小时左右。3、六个小时以后，大...
答：1、将长梗白菜不经水洗,放阳光下晒两三天；2、然后在室内将菜叶片放中间堆积两三天到叶片微黄,准备一只大缸在缸底撒一把盐,一层一层放入白菜加盐(新鲜菜5%盐)人工脚踩实。3、最上面加竹(木条)再压石块加盖。出水把菜盖没一个月后发酵完全。
