艾草粽子怎么做才香？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
艾草粽子是端午节期间中国南方地区的传统食品，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。要做出香味浓郁的艾草粽子，不仅需要精选材料，还需要精心制作。以下是制作艾草粽子的详细步骤：
材料准备：首先需要准备好艾草、糯米、粽叶、细绳以及馅料。艾草要选择新鲜、色泽鲜绿、无杂质的；糯米需提前浸泡，使其充分吸水膨胀；粽叶要提前清洗干净，用热水泡软以便包裹；细绳则用于捆绑粽子。
艾草处理：将艾草洗净后，放入锅中加水煮沸，煮至艾草变软，颜色变深，释放出浓郁的香气。然后将艾草捞出，沥干水分，切碎备用。
糯米处理：将提前浸泡好的糯米沥干水分，加入切碎的艾草，根据个人口味可以加入适量的食盐、糖或食用油拌匀，让糯米充分吸收艾草的香味。
包裹粽子：取两三片粽叶，根据叶子的大小和手的灵活程度，折成一个锥形或其他形状的容器，放入适量的艾草糯米，然后放上馅料，如红豆、蜜枣、肉类等。之后再覆盖上一层艾草糯米，将粽叶包裹好，形成一个三角形或四角形的粽子。
绑绳：将包好的粽子用细绳紧紧地捆绑起来，确保在煮的过程中不会散开。
煮制：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转中小火，持续煮制数小时。煮制时间根据粽子的大小和糯米的种类而定，一般需要2-3小时。
出锅享用：煮好的艾草粽子捞出，稍微冷却后即可食用。此时艾草的香气已经渗透到糯米中，与馅料的味道相互融合，形成独特的风味。
注意事项：
艾草的用量不宜过多，以免味道过于浓烈影响口感。
包粽子时，粽叶的折叠和捆绑技巧很重要，要保证粽子不漏米、不散开。
煮粽子时，要注意火候的控制，避免水开得太猛导致粽子破裂。
粽子煮好后，可以根据个人喜好蘸白糖、蜂蜜或酱油食用。
通过以上步骤，你可以制作出香气扑鼻、口感糯软、风味独特的艾草粽子，为端午节增添一份传统美味。
艾草粽子的做法
答：2.新鲜艾草取下叶子漂水洗净后沥乾，以滚水煮1~2分钟后沥乾，剪(或切)成小段约1cm左右。加水200ml一起打碎成艾草液。再倒入锅中加白糖50g加热至融化、沸腾后熬1~2分钟。离火备用。3.糯米粉50g加水40ml揉制成团，压成片状后丢进滚水中煮至浮起水面后再煮1~2分钟成_粹。4.取一大钢盆，糯米...
艾草粽子怎么做才香?
答：糯米处理：将提前浸泡好的糯米沥干水分，加入切碎的艾草，根据个人口味可以加入适量的食盐、糖或食用油拌匀，让糯米充分吸收艾草的香味。包裹粽子：取两三片粽叶，根据叶子的大小和手的灵活程度，折成一个锥形或其他形状的容器，放入适量的艾草糯米，然后放上馅料，如红豆、蜜枣、肉类等。之后再覆盖上一层...
艾草香粽的做法
答：艾草香粽的做法 材料：圆糯米，粽叶，后腿肉，白棉线 调料：盐，鸡精，生抽，老抽，五香粉，黄酒生姜 前期准备 1.买回的粽叶泡在干净的水里（我买的这个是已经煮好的，直接备用就可以。菜场有的卖的干粽叶，那种买回家要先煮开，然后才能用）2.把糯米淘洗干净并在水里浸泡30分钟 3.30分钟后把水...
贵州草木灰粽有什么具体的做法分享?
答：糯米：500克 粽叶：适量 草本植物（如艾草、菖蒲等）：适量 食盐：适量 红枣、豆沙或其他馅料：根据个人喜好准备 细绳或棉线：用于捆绑粽子 制作步骤如下：草木灰的制作：选择新鲜的草本植物，如艾草、菖蒲等，清洗干净。将清洗好的草本植物晾干水分，然后放在锅中炒热，直到植物变干且开始产生烟雾。将炒...
粽子香包怎么做制作方法步骤
答：粽子香包制作方法如下：材料准备：硬纸板、各种颜色的线、针、双面胶、香料（薰衣草、艾草）。1、将硬纸板剪成2厘米宽、15厘米左右长的长条。2、根据折痕，把长条围成立体的6面形，并把香料放入其内。3、在六面形最短径的上、下顶点处沾上双面胶，并以此向最长边的3个角绕线，做法如图——开始缠...
枧水粽的做法,枧水粽怎么做好吃,枧水粽的家常
答：1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。4、包粽子。如...
艾草能做成什么食物?怎么做?
答：做法:1、把艾叶剁碎 2、把鸡蛋打入大碗里搅拌均匀,把艾叶倒入碗继续搅拌。 3、拿出平底锅,倒入油。把油烧开,倒入准备好的鸡蛋和艾,煎熟就可以了 人们都喜欢用艾草来制作各种 美食 和糕点。因为清明前后的艾草长得最好,也是最香最嫩的时候,用它做出来的食品有种特殊的香味,营养价值也非常高,所以备受众人喜欢。
纸香包怎么做
答：1、将需要折叠的纸张在双手中轻轻揉搓，注意不要将纸揉破。2、将揉搓后的纸张轻轻伸开，然后再按照第1步的方法再揉搓一次。3、将纸张揉搓两次后轻轻伸开，揉搓后的纸张柔软，比较容易制作。4、从彩纸的一端开始折叠，折上窄窄的一条边即可。5、在折叠好的彩纸边上，粘上一条双面胶，胶的长度要和...
学校食堂端午做的这6款花样美食
答：学校食堂端午做的这6款花样美食 水晶粽子 食材 西米,紫薯,红薯,抹茶粉.粽叶做法步骤 I.粽叶煮两分钟,洗净备用 2.紫薯,红薯切粒,分别放入西米中,拌匀备用, 3.同理,为了做五彩缤纷水晶粽,西米中还可以根据喜好放入抹茶粉,红枣等食材 4.用粽叶把各类西米包成粽子,下锅煮30分钟即可! 艾草芋圆 食材 木薯粉,艾草...
端午包粽子步骤,端午包粽子的做法?
答：2、泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。3、取两片叶子交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。4、锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1—2小时即可。红豆蜜枣粽原料：糯米、红豆...
材料准备：首先需要准备好艾草、糯米、粽叶、细绳以及馅料。艾草要选择新鲜、色泽鲜绿、无杂质的；糯米需提前浸泡，使其充分吸水膨胀；粽叶要提前清洗干净，用热水泡软以便包裹；细绳则用于捆绑粽子。
艾草处理：将艾草洗净后，放入锅中加水煮沸，煮至艾草变软，颜色变深，释放出浓郁的香气。然后将艾草捞出，沥干水分，切碎备用。
糯米处理：将提前浸泡好的糯米沥干水分，加入切碎的艾草，根据个人口味可以加入适量的食盐、糖或食用油拌匀，让糯米充分吸收艾草的香味。
包裹粽子：取两三片粽叶，根据叶子的大小和手的灵活程度，折成一个锥形或其他形状的容器，放入适量的艾草糯米，然后放上馅料，如红豆、蜜枣、肉类等。之后再覆盖上一层艾草糯米，将粽叶包裹好，形成一个三角形或四角形的粽子。
绑绳：将包好的粽子用细绳紧紧地捆绑起来，确保在煮的过程中不会散开。
煮制：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转中小火，持续煮制数小时。煮制时间根据粽子的大小和糯米的种类而定，一般需要2-3小时。
出锅享用：煮好的艾草粽子捞出，稍微冷却后即可食用。此时艾草的香气已经渗透到糯米中，与馅料的味道相互融合，形成独特的风味。
注意事项：
艾草的用量不宜过多，以免味道过于浓烈影响口感。
包粽子时，粽叶的折叠和捆绑技巧很重要，要保证粽子不漏米、不散开。
煮粽子时，要注意火候的控制，避免水开得太猛导致粽子破裂。
粽子煮好后，可以根据个人喜好蘸白糖、蜂蜜或酱油食用。
通过以上步骤，你可以制作出香气扑鼻、口感糯软、风味独特的艾草粽子，为端午节增添一份传统美味。
答：2.新鲜艾草取下叶子漂水洗净后沥乾，以滚水煮1~2分钟后沥乾，剪(或切)成小段约1cm左右。加水200ml一起打碎成艾草液。再倒入锅中加白糖50g加热至融化、沸腾后熬1~2分钟。离火备用。3.糯米粉50g加水40ml揉制成团，压成片状后丢进滚水中煮至浮起水面后再煮1~2分钟成_粹。4.取一大钢盆，糯米...
答：糯米处理：将提前浸泡好的糯米沥干水分，加入切碎的艾草，根据个人口味可以加入适量的食盐、糖或食用油拌匀，让糯米充分吸收艾草的香味。包裹粽子：取两三片粽叶，根据叶子的大小和手的灵活程度，折成一个锥形或其他形状的容器，放入适量的艾草糯米，然后放上馅料，如红豆、蜜枣、肉类等。之后再覆盖上一层...
答：艾草香粽的做法 材料：圆糯米，粽叶，后腿肉，白棉线 调料：盐，鸡精，生抽，老抽，五香粉，黄酒生姜 前期准备 1.买回的粽叶泡在干净的水里（我买的这个是已经煮好的，直接备用就可以。菜场有的卖的干粽叶，那种买回家要先煮开，然后才能用）2.把糯米淘洗干净并在水里浸泡30分钟 3.30分钟后把水...
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答：粽子香包制作方法如下：材料准备：硬纸板、各种颜色的线、针、双面胶、香料（薰衣草、艾草）。1、将硬纸板剪成2厘米宽、15厘米左右长的长条。2、根据折痕，把长条围成立体的6面形，并把香料放入其内。3、在六面形最短径的上、下顶点处沾上双面胶，并以此向最长边的3个角绕线，做法如图——开始缠...
答：1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。4、包粽子。如...
答：做法:1、把艾叶剁碎 2、把鸡蛋打入大碗里搅拌均匀,把艾叶倒入碗继续搅拌。 3、拿出平底锅,倒入油。把油烧开,倒入准备好的鸡蛋和艾,煎熟就可以了 人们都喜欢用艾草来制作各种 美食 和糕点。因为清明前后的艾草长得最好,也是最香最嫩的时候,用它做出来的食品有种特殊的香味,营养价值也非常高,所以备受众人喜欢。
答：1、将需要折叠的纸张在双手中轻轻揉搓，注意不要将纸揉破。2、将揉搓后的纸张轻轻伸开，然后再按照第1步的方法再揉搓一次。3、将纸张揉搓两次后轻轻伸开，揉搓后的纸张柔软，比较容易制作。4、从彩纸的一端开始折叠，折上窄窄的一条边即可。5、在折叠好的彩纸边上，粘上一条双面胶，胶的长度要和...
答：学校食堂端午做的这6款花样美食 水晶粽子 食材 西米,紫薯,红薯,抹茶粉.粽叶做法步骤 I.粽叶煮两分钟,洗净备用 2.紫薯,红薯切粒,分别放入西米中,拌匀备用, 3.同理,为了做五彩缤纷水晶粽,西米中还可以根据喜好放入抹茶粉,红枣等食材 4.用粽叶把各类西米包成粽子,下锅煮30分钟即可! 艾草芋圆 食材 木薯粉,艾草...
答：2、泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。3、取两片叶子交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。4、锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1—2小时即可。红豆蜜枣粽原料：糯米、红豆...
