自助餐回本诀窍

吃海鲜自助餐，想吃回本有诀窍。首先，采用传统吃法：依照价格从低到高，让味蕾适应。夹菜前先浏览全场，少量尝试各种菜品，决定重点。不要急于面包或奶油汤，沙拉后喝汤可以去腻。吃主食时，芥末、酸黄瓜和橄榄是好搭档，助消化。甜点后喝柠檬红茶，最后再品尝诱人的点心。绅士们则讲究优雅吃法：注重取舍，区分热冷菜品，保持视觉美感，享受夹菜过程，重质而非量。

对于注重健康和口味的，可以选择淑女吃法：低热量高价值。先用低糖水果填充，如奇异果和火龙果，鱼类为主食，注意选择口味清淡的。即使想尝牛排等，也要要求厨师少油，之后吃些酸性水果帮助消化，还有补血养颜的羹汤。总的来说，关键在于理智选择，享受美食的同时，兼顾健康和满足感。

自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。