带鱼,鲫鱼,黄鱼,草鱼哪个是淡水鱼

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-13
在鱼的分类中,将黄鱼、带鱼、鲨鱼,分成一类,将鲢鱼,鲫鱼,草鱼分为一类,其分类依据是什么

一是根据是食肉的鱼,无鳞鱼,海水 第二类是根据食素鱼,有鳞鱼,淡水

你好!

首先,带鱼属于海鱼。


区分海鱼和淡水鱼(河鱼)要从几个方面来比较:


一: 海鱼和河鱼鱼肉的总体营养价值大致相同:

河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。
其实,严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高。首先,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

另外,鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来,鱼肉对人们的健康更为有利。


二: 海鱼营养、味道略胜一筹:

营养成分差不多,并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多,营养价值略胜一筹。

海里的营养极其丰富,尤其含有大量营养盐,使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外,海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分,是大脑所必需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要。另外,海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用。

从味道上来说,海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,使它的肌肉弹性更好,味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味,因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长,细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种带有土腥味的褐色物质,这种土腥味在烹调过程中很难去掉。


三: 河鱼有着与生俱来的土腥味:

说起吃鱼,清蒸、红烧等做法都比较适合。
河鱼中的鲫鱼由于生长期长,肉质松软,营养价值高,适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼,清蒸时很难掩盖其土腥味,味道就比海鱼差远了。

吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏;吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的,被污染的鱼含有毒素,对健康会造成危害。


四: 海鱼的种类:

海鱼分自然生长和人工养殖的。
有部分海鱼是无法人工养殖的,比如,市场上常有的海水鱼中,无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等,鱿鱼和乌贼也无法人工养殖。

既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼,还有螃蟹、海蜇等海鲜;
基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。


五: 淡水鱼(河鱼)的种类

我们日常生活中,常吃到的最有名的淡水鱼有四大家鱼 鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼。
此外还有鳝鱼、鼋鱼等。
当然,还有很多其它品种的河鱼。


谢谢~~~~

鲫鱼,草鱼属于淡水鱼类。带鱼和黄鱼都属于海洋鱼类。

希望帮得到你。淡水鱼类还有常见的鲤鱼,青鱼,白鲢,鲶鱼等等

鲫鱼和草鱼是淡水鱼

鲫鱼,草鱼

  • 带鱼我们都不陌生,那为何菜市场都是死的带鱼呢?
    答:去菜场买鱼,你从来没有看到过像鲫鱼、鲤鱼那样可以在水里游来游去的活带鱼和黄鱼吧?这到底是为什么呢?我们知道带鱼、黄鱼是海鱼,生活在海里;而鲫鱼、鲤鱼是淡水鱼,生活在池塘、湖泊等淡水里。海水和淡水在盐度和压力方面都是有很大区别的。研究人员发现海水中的压力要比淡水大得多。带鱼和黄鱼...
  • 鱼是海鲜吗
    答:2、海鲜,又称海鲜,包括鱼、虾、贝类等海鲜。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物,但海鲜主要是烹饪给动物吃的。3、鱼是最古老的脊椎动物,栖息在地球上几乎所有的水生环境中,从淡水湖和河流到咸水海和海洋。中国大约有2000种已知的海洋鱼类,包括带鱼、大黄鱼、大鲵、鲳鱼、鲭鱼、西班牙鲭鱼、鲑鱼、...
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    答:1. 去菜场买鱼,你从未看到过像鲫鱼、鲤鱼那样可以在水中游来游去的活带鱼和黄鱼。这是因为带鱼和黄鱼是海鱼,它们生活在海里,而鲫鱼和鲤鱼是淡水鱼,生活在池塘、湖泊等淡水环境中。2. 海水和淡水在盐度和压力方面存在显著差异。研究发现,海水中的压力远大于淡水。带鱼和黄鱼生活在离海面15~40米的...
  • 带鱼是海鱼还是淡水鱼 关于带鱼是海鱼吗介绍
    答:1、带鱼是海水鱼,主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的四大海域中都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体比南方的带鱼要大一些,北方带鱼一般在在黄海南部越冬,春天游向渤海,形成春季鱼汛,秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛,南方带鱼...
  • 黄鱼是淡水鱼还是海水鱼
    答:黄鱼平时生活在较深的海区,所以属于海水鱼。深海鱼的概念是是生活在水深在2000到10000米左右的海域的鱼类。在我国,大,小黄鱼和带鱼是我国三大深海鱼产品。黄鱼生活在大致2500米以下的深海区域,带鱼则生活在海平面下2000米以下的深海区域。小黄鱼属于海水鱼,形状和大黄鱼相近而小,体长约20厘米,起点...
  • 带鱼是海鱼还是淡水鱼
    答:带鱼是海鱼。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科带鱼属的咸水鱼。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼...
  • 淡水鱼和海鱼,哪个更好吃?
    答:你好!首先,带鱼属于海鱼。区分海鱼和淡水鱼(河鱼)要从几个方面来比较:一: 海鱼和河鱼鱼肉的总体营养价值大致相同:河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实,严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、...
  • 海洋里有带鱼,鲫鱼,黄鱼等多种鱼类.这个病句怎么改
    答:海洋里有带鱼、黄鱼等多种鱼。首先鲫鱼是淡水鱼,要去掉,其次,多种鱼类错了。
  • 下列动物中都属于淡水鱼类的-组是( )A.鲢鱼和带鱼B.鳙鱼和鲤鱼C.青鱼...
    答:中华鲟主要生活在长江,青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼是我国广泛养殖的淡水鱼类,其中青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼被称为四大家,黄鱼、银鲳、带鱼、鲨等生活在海洋中,属于海洋鱼类.故选:B.
  • 哪些鱼是属于海鱼
    答:海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾 ,大懵仔,红柚,细鳞,青班,油锥,火点,鸡鱼,廉尖,红鱼,头鲈,金鮕,牙点,火点,石蚌,大星鲈,黄立仓,三刀。河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、...