黑鱼干怎样煮才好吃

黑鱼片怎么烧比较好吃

【原材料】：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。

【制作步骤】：

1：首先把黑鱼清洗干净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中间剁开，把鱼肉片切成小块。

2：把切好的鱼片用凉水清洗干净，最好是把鱼片泡一会，把血水泡出来，这样做的目的是减少腥味。

3：把红辣椒切成辣椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱白切成葱末、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。

4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分，加上适量的食盐、料酒、少量的清水用手抓均匀，最后打上一个鸡蛋清、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5：在锅里倒上水，开大火把水烧开，然后把鱼片放进去焯一下，大约焯30秒左右，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就可以。

6：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡，汤汁变粘稠时，把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

7：在锅里倒上适量的水，把鱼头和鱼骨放进去焯一下，加上适量的食盐、料酒搅拌均匀，把水煮开，大约焯2-3分钟左右，把上面的白沫撇出来，把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净。


8：在锅里倒上食用油，加上一勺面粉，快速的搅拌均匀，搅拌成面糊状就可以，加上适量的清水，把鱼头、鱼骨放进去，加上适量的食盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟，时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了。

首先可以买回来进行浸泡，浸泡之后加点点冬瓜，煮出来的话特别的有营养，特别的好吃馅

食材
主料
财鱼
250g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
老干妈酱
适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用、，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块

2.锅内加油，加姜丝与蒜蓉炒香

3.加财鱼片翻炒

4.加少许豆瓣酱翻炒

5.加入彩辣椒翻炒

6.干扒财鱼完成

黑鱼干的话，你可以搭配猪肉一起煮的呀，这样的话味道会非常的鲜美的，吃起来也是比较不错的呀

直接加入大量的水，然后放到锅里面煮一下就可以。

黑油干的话，如果想要煮的好吃的话，建议红烧红烧的话，可以做出非常美味的，而且混合在一起的话，不会显得肉是特别硬，非常适合各个年龄层次的人吃

黑鱼干怎样煮才好吃
答：首先可以买回来进行浸泡，浸泡之后加点点冬瓜，煮出来的话特别的有营养，特别的好吃馅

干黑鱼猪肚汤怎样做好喝汤
答：1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；2.猪肚擦洗干净，全部放入煲；3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

干黑鱼怎么做好吃
答：干墨鱼怎么做都很好吃。把晒干的墨鱼提前用温水泡好。然后可以煲汤可以炒韭菜还有很多种吃法

黑鱼干的做法和配方干黑鱼怎么做才好吃
答：1、酸辣鱼条。（1）主料：黑鱼一条。（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油。（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅...

墨鱼干怎么炒好吃
答：12.放入适量的水,炖5分钟 13.放入切好的青辣椒一起翻炒 14.炒到青椒断生放入适量的味精即可 小贴士 这个菜最好能炒的干一点,会比较好吃 墨鱼干最好能泡的时间长一点,不然的话有点咬不动 问题五:墨鱼怎么炒好吃又简单 墨鱼炒西兰花的做法 1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头...

黑鱼怎样煮最好吃?
答：教您锅粑黑鱼片怎么做,如何做锅粑黑鱼片才好吃1.将黑鱼净肉片成5厘来长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片,入碗,加入绍酒5克、精盐2克、胡椒面0.5克、味精2克调匀腌入味,再用鸡蛋清、干淀粉调成的蛋清粉糊将其拌匀。将泡红辣椒切去蒂、籽,切成马耳节。大米锅粑掰成核桃大小的块。2.锅炙好,下入花生油烧至五...

黑鱼片怎么做才好吃
答：1、黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。2、锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。3、大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。4、然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。5、再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。6...

黑鱼汤的做法介绍
答：将鱼去掉内脏与鱼鳞后洗净切块,控干水分;将锅烧热后用汤匙挖取一匙猪油放入锅中,再加入两匙植物油,等加热到七分热后将葱花、生姜片以及黑鱼块一同放入锅内煎炸一分钟,在此期间慢慢翻动鱼块;加入适量开水(开水可以将鱼中蛋白充分溶解);盖上锅盖,并用中火慢炖20分钟后关火,揭锅后放入盐和胃镜后便可出锅。

黑鱼怎样做汤好吃?
答：1、将鲜活的黑鱼洗净砍块，用水洗干净，然后倒入料酒和生姜腌制半小时左右，控干水分，备用，葱切段，姜切片备用。2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一下，不能翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。

有哪些烹饪技巧能使黑鱼片更好吃?
答：处理干净：在烹饪前，要将黑鱼片彻底清洗干净，去除鱼鳞、内脏和血水。可以用淡盐水浸泡一下，有助于去除腥味。同时，用厨房纸巾或者干净的布擦干鱼片表面的水分，这样可以减少烹饪时油溅的风险，也有助于调味料的吸附。切片技巧：将黑鱼片切成适口的片状，切片时应沿着鱼肉纹理斜切，这样可以使鱼片更加嫩...