金线鱼滋补汤怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-08
金线鱼浓汤怎么做好吃又简单,做法图解分

金线鱼浓汤的做法步骤


1
金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;


2
热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;


3
芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;


4
金线鱼煎至两面焦黄色;


5
汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;


6
将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;


7
煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉;


8
调入盐、鸡粉;


9
最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用

金线鱼滋补汤制作步骤:

  • 1

    金线鱼处理干净沥干水抹盐腌制一会

  • 2

    锅里烧热油,鸡蛋打碎大火煎熟

  • 3

    用盆装起备用,锅留底油烧热把金线鱼放下整齐平铺好大火开始小火结束煎至两边金黄色即可

  • 4

    锅里放6-7碗水左右烧开、放下拍碎的生姜、煎好的鸡蛋和金线鱼,再倒一小碗米酒

  • 5

    遮上盖大火煮30分钟左右,这时汤水变成乳白色,味道浓郁香气扑鼻。

  • 6

    揭盖放鸡粉、盐、胡椒粉、芫西调味喝汤吧!



主料金线鱼500g鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜1块芫西1根胡椒粉少许米酒1小碗
步骤
金线鱼滋补汤的做法步骤11.金线鱼处理干净沥干水抹盐腌制一会
金线鱼滋补汤的做法步骤22.锅里烧热油,鸡蛋打碎大火煎熟
金线鱼滋补汤的做法步骤33.用盆装起备用,锅留底油烧热把金线鱼放下整齐平铺好大火开始小火结束煎至两边金黄色即可
金线鱼滋补汤的做法步骤44.锅里放6-7碗水左右烧开、放下拍碎的生姜、煎好的鸡蛋和金线鱼,再倒一小碗米酒
金线鱼滋补汤的做法步骤55.遮上盖大火煮30分钟左右,这时汤水变成乳白色,味道浓郁香气扑鼻。
金线鱼滋补汤的做法步骤66.揭盖放鸡粉、盐、胡椒粉、芫西调味喝汤吧!

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    答:总之,金线鱼的食用价值非常高,不仅肉质鲜美,营养丰富,还具有很好的药用价值和食疗作用。金线鱼的鱼肉适合各种烹饪方式,如清蒸、红烧、炖汤等,可以根据个人口味进行选择。同时,金线鱼的鱼肉也适合各个年龄段的人群食用,是一种非常理想的健康食品。
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