凤凰单枞属于六大茶类中的哪类?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
凤凰单枞茶是属于什么茶系?

“凤凰单丛”即“凤凰单枞”是凤凰水仙的一个品种,产于广东,属于六大茶类中的“青茶”也就是“乌龙茶”。

凤凰单枞,属于乌龙茶,是产于潮州饶平县、潮安县等山区,它们是凤凰山脉系,气候特殊、环境优越,适合种植单枞茶,介于绿茶与红茶之间,我记得好像朋友说茗夫泉茶业买过,茶叶很正宗,价钱有实质,不错。

凤凰单枞属于乌龙茶。

凤凰单丛,是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶,有着900年的历史。源产地凤凰山,位于广东省潮安北部山区的凤凰镇,凤凰茶因山而得名,茶树单株采收,单丛制作。茶树称单丛茶树,所采制的茶叶被称为单丛茶。

凤凰单丛的外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,浓醇鲜爽,润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序,分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。

扩展资料

凤凰单枞的制作注意点:

1、采青时机需把握好,过嫩采摘,鲜叶内含物不足,会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽,浸出物少,茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。

2、晒青时间一般为下午3时至5时,气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度,使茶叶水分散去。

3、凤凰单丛由于品种多,叶片形态各异,叶色和内含物也相应不同,做青发酵过程必须分别对待,还要根据气候条件,茶青老嫩,晒青程度等等多变因素加以灵活掌握。

4、茶叶要及时拆松,泊摊并进行烘焙,防止残酶继续活动引起红变。揉捻后茶叶色泽油润,滋味浓醇,汤色清亮且耐冲泡。

参考资料来源:百度百科-凤凰单丛茶



我正好从图书馆借了俩两本茶叶书回来,以为可以为你解惑。
结果却把自己绕进去了。两本书中在介绍时都用到了“凤凰单丛”和“凤凰单枞”。所以我想这两个名词都是对的。
有一点我可以肯定的告诉你,凤凰单枞是凤凰水仙的一个品种,产于广东,属于六大茶类中的“青茶”也就是“乌龙茶”。
希望能够帮到你。。。

茶名应叫“凤凰单丛”,而不是“凤凰单枞”。



凤凰单枞属乌龙茶类,产地在广东省凤凰山区.

  • 单从属于什么茶
    答:单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶...
  • 凤凰单枞属于六大茶类中的哪类?
    答:凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛,是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶,有着900年的历史。源产地凤凰山,位于广东省潮安北部山区的凤凰镇,凤凰茶因山而得名,茶树单株采收,单丛制作。茶树称单丛茶树,所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,浓醇鲜...
  • 凤凰单丛茶属于什么茶 凤凰单枞茶简单介绍
    答:1、凤凰单枞属于乌龙茶类,也属于半发酵茶,是全国的六大茶类之一,这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山,潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。2、凤凰单丛实际上是专业的叫法,而民间习惯将它称为凤凰单枞。凤凰单枞花香类型...
  • 凤凰单枞属于什么茶
    答:凤凰单枞属于乌龙茶类,是全国六大茶类之一。凤凰单枞主要产于广东省潮州市凤凰山,而潮州凤凰山是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,故得名为“凤凰单枞”。凤凰单枞属于什么茶 凤凰单枞是我国茶树品种中自然花香...
  • 凤凰单从属于什么茶类?
    答:凤凰单从属于乌龙茶类。凤凰单枞属于乌龙茶类,也属于半发酵茶,是全国的六大茶类之一,这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山,潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。凤凰单枞因为凤凰山而得名,凤凰单枞的采摘工艺是手工或者...
  • 凤凰单枞属于什么茶
    答:凤凰单枞茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。
  • 凤凰单枞属于什么茶
    答:凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单枞茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区,坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇,,属亚热带海洋性气候,...
  • 凤凰单枞属于什么茶
    答:凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即...
  • 单枞茶属于什么品种
    答:单枞茶归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是我国六大茶类之一。历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶,是原有“单株采制”的延伸,有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品,分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。单枞茶主要产地在广东,其中以凤凰单丛、岭头单丛,其它...
  • 单枞属于什么茶系列
    答:凤凰单枞茶是我国六大茶类之一,凤凰单枞有900多年的生产历史。源远流长,声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州,是我国三大乌龙茶产区之一。历史悠久 凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区,坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇。属亚热带海洋性气候,种植区主要处于海拔800—1500m之间。潮安县凤凰镇是,广东省...