买大虾,可不能图便宜,要如何才能买对虾?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-20

买大虾,可不能图便宜,要如何才能买对虾?
买大龙虾,可别图便宜,谨记有“5没有买”,身心健康更为重要,别选错了:

一、色泽发黑的大龙虾,没有买

大家吃大虾,除开丰富多样的蛋白及钙、铝离子成分以外,最重要的也是因为大龙虾带有一种对人体健康有着许多好处的关键化学物质,那便是“胶原蛋白肽”。这也是目前为止所找到的氧化性最强一种化学物质,可中和身体内的自由基,这对减缓衰老、亮丽皮肤、美容养颜、抵挡病症方面具有非常重要的作用。可是,胶原蛋白肽这些物质氧化性很强,大龙虾身亡一定时间以后,假如没及时鲜冻或冷冻解决,空气中闲置得太久,便会被空气中氧气空气氧化发黑而失去了对身体的积极意义。因此,大龙虾一旦发黑,就证明被闲置的很久,是非常不鲜的大龙虾,这个颜色发黑的大龙虾千万不能买。

二、闻上来有一股腥臭的大龙虾,没有买

有些冷冻大虾通过不断冷藏、冷冻解决,或是当日闲置过长时间的大龙虾,虾体进一步泛白。这类大龙虾尽管外表看起来色调果然还是太暗,可是腐坏的水平比发黑的大龙虾比较严重。这类大龙虾只需拿出一只,无需凑在鼻部边,相隔较远就能闻到一股很沉重的海产品独有的“腥臭”,这类大龙虾一定不要买。

三、变松的大龙虾,没有买

不鲜的大龙虾,除开色调发黑、味道变腥味以外,还有一个重要的特点,便是大龙虾越来越松松软软,捏上来虾仁一点也不紧致。这原因是大龙虾的蛋白早已腐败变质,甚至是一部分虾仁蛋白质被溶解,才出现这类变松、不紧致的现象。

四、支离破碎的大龙虾,没有买

假如大龙虾再进一步空气中再次闲置,往往会更为不鲜逐渐变得支离破碎。最常见的是虾脑与虾身相接处残缺不全变松,还有的会有虾脑爆出状况,也有的大龙虾虾米皮轻轻地一碰就会掉下来。碰到这种支离破碎的大龙虾,再便宜也不要买。

五、活虾中死虾过多,没有买

这时候,可能有好朋友明确提出来啦,那只买生动的大龙虾不就行了吗。大道理都是这样,但是过了好多个月,过去了新鲜虾季,就难以有生动的大龙虾售卖。还有一种状况,就是有些欠佳商人,在活虾中掺死虾,假如活虾中死虾过多,果断没有买。死虾比活虾重,一般会坠底,表层看起来都是活蹦乱跳的新鲜大龙虾,买回来一拨拉,底端许多死大龙虾。并且,商人一般回绝选择,这样的事情才骗人,再折扣也千万不要买。



第一是买活虾,死虾无论是虾的品质还是口感都会大打折扣,第二是寻找距离港口最近的海鲜市场,往往都是刚捕捞上来的虾,第三是买贵不买便宜,一分钱一分货!

那就应该要选择活蹦乱跳的虾,而且尽量选择个头大一点的,也要选择身体比较透明。

要看虾的外形、看虾是不是有活力、看虾的颜色、还要看虾的四肢。

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