泡打粉放多了会出现什么情况

泡打粉放多了会出现什么情况

主要有以下症状：

泡打粉作为一种膨松剂，其中含有一定量的小苏打粉和酸性物质，放多了容易导致食物的口味改变，会使得食物变的呈苦涩味口味极差，影响其口感。

其次泡打粉属于一种碱性食物，其中的中碱性物质含量较高，放太多容易导致面团的颜色发生改变，其中最明显的变化就是导致面团发黄，影响其外观。

泡打粉过量会中毒吗

要知道泡打粉属于一种复合膨松剂，其中的主要成分是硫酸铝钾，也就是人们在生活中常说的明矾，而明矾是具有一定毒性的，过量食用对人体的健康具有一定害处，容易导致人体出现铝中毒的情况，影响人体骨骼发育，可能会导致人体出现中毒的情况，所以泡打粉吃太多是可能会中毒的。

一斤面粉放多少泡打粉

一般建议放5-10克即可。

一般情况下来说面粉的发面时间会随着泡打粉的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变，一般需要1-3小时左右。

但泡打粉并不会受到这些因素的影响，在面粉发酵过程中会使用适量的泡打粉帮助发酵，发酵时间比较快，通常情况下1斤面粉需要5-10克泡打粉即可.

若是放的过多的话会导致食材的口感有些差，可能会有一股苦味，建议按照食材的2-3%比例放入泡打粉。

泡打粉放多了还能吃吗

可以，但不建议吃。

在制作面食的时候，要是泡打粉放多了，那么很容易导致做出来的食物发苦或者是发酸，食用起来口感不是特别好，其次就是泡打粉本身具有一定毒性，放太多进行食用，那么很容易对人体的健康造成威胁。