黄鳝汤的做法豆腐
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
黄鳝汤是一道常见的鲜美汤品，结合了鳝鱼和豆腐的口感，非常滋补。以下是黄鳝汤的做法：
材料：
- 新鲜黄鳝：200克
- 老豆腐：300克
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 鸡肉汤或清水：1000毫升
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香菜（可选）：适量
做法：
1. 将黄鳝处理干净，去腥并切段。老豆腐切成块状，胡萝卜切成片状，青菜洗净备用。
2. 锅中加入鸡肉汤或清水，放入黄鳝、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮5分钟。这一步可以去除鳝鱼的腥味。
3. 加入老豆腐和胡萝卜片，继续煮5分钟，使其煮熟煮透。
4. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
5. 最后加入青菜，煮至青菜变熟即可。
6. 可以撒上香菜点缀，提升口感。
7. 将黄鳝汤盛入碗中即可享用。
注意事项：
- 黄鳝应选取新鲜的鳝鱼，可以用盐搓洗去除它的滑润黏液，再洗净。
- 煮鳝鱼时要小火慢煮，以保持其鲜嫩。
- 可根据个人口味调整盐和酱油的加量，适量即可。
- 老豆腐口感更加细嫩，但也可以选择其他口感的豆腐。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如香菇、冬瓜等。
希望这个做法对你有帮助！
黄鳝汤怎么做好吃
答：鳝鱼豆腐汤的做法 鳝鱼请摊主帮忙宰杀加工成鳝筒，并用开水烫一下去除表面的黏液，改刀成寸段备用；豆腐切成小块放入锅里，加冷水没过点火煮开捞出；既可以去除豆腥，又可以保持形状不宜破碎；起油锅放入蒜粒和姜片炝出香味，倒入鳝筒翻炒1～2分钟，烹入料酒出香，加入汤量所需的冷水，大火烧开后...
鳝鱼皮蛋豆腐汤怎么做如何做好吃
答：主料 鳝鱼 5条 豆腐 400克 步骤 1.鳝鱼切段 2.豆腐切大块 3.锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块 4.在加入豆腐块熬制鳝鱼汤 5.熬制30分钟，即可，撒葱花
鳝鱼豆腐汤的功效与作用吃鳝鱼豆腐汤有什么好处
答：1. 鳝鱼豆腐汤具备多种保健功效，包括补气养血和祛风通络。尤其对于体质虚弱和产后女性，经常食用有助于健康。2. 该汤的制作方法如下：取黄鳝100克和豆腐150克。调味料包括姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。处理黄鳝，去内脏后切段，豆腐切块，姜切片，葱切段。3. 在锅中加热适量油，...
鳝鱼豆腐汤的功效与作用
答：1、鳝鱼豆腐汤具有补气养血，祛风通络等多种保健功效，特别是对于身体虚弱，产后的女性更要经常食用。其黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂可促进血液循环，对调节血糖，降血脂均有着很不错的保健功效。2、做法，黄鳝100克，豆腐150克。调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。黄鳝除净内脏洗净切...
黄鳝怎么做好吃又营养
答：1、鳝鱼皮蛋豆腐汤：皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝；汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸；2、待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，...
黄鳝汤的做法(黄鳝汤的做法?)
答：2. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒出香味，再倒入黄鳝翻炒3分钟。然后倒入适量清水烧开，放入料酒、蒜片继续焖煮10分钟。3. 煮至汤变成乳白色，放入豆腐渣和枸杞继续炖煮5分钟。最后加入盐调味，撒上葱花即可。二、黄鳝汤的其他做法 1. 莲藕鳝鱼汤 食材：莲藕200克、鳝鱼150克、油、葱姜、盐...
豆腐炖鳝鱼做法
答：在准备好的汤锅中，将上述所有材料（除鸡蛋和葱外）加入，先用中小火煮煮15分钟，让各种食材的味道充分融合。最后的亮点来了，当汤底炖煮得恰到好处后，轻轻打入鸡蛋，再煮3分钟，让鸡蛋与汤汁完美结合。随后，适量加入调味料，提升整体的风味，再撒上切好的青葱作为点缀，一道美味的豆腐炖鳝鱼就完成...
谁会做黄鳝钻豆腐这道菜?请教教我
答：黄鳝我只听过是 泥鳅。材料：活泥鳅300克，白豆腐500克，花生油75克，葱8根，生姜4小块，米醋、黄酒、酱油各2汤匙，桂皮、花椒、食盐、白糖适量，干红椒8只。做法：1．将活泥鳅放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除。2．豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净...
谁会做黄鳝钻豆腐这道菜请教教我
答：做法：1、将黄鳝放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除；2、豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段；3、将净养后的黄鳝及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮；4、煮沸5分钟后，将黄鳝、豆腐、汤汁，从锅内倒入干净容器中；5、炒锅上火，放入花生...
黄鳝炖豆腐怎么做好吃
答：黄鳝鱼炖豆腐的做法 把黄鳝鱼处理干净 生姜切丝、蒜切片、小葱切葱花 锅内加入适量油，黄鳝鱼入锅干煎，一面煎好后翻面煎另一面，鱼差不多全煎好时放入姜丝蒜片煸香 豆腐切小方块放入，加白开水，水以没过豆腐为宜，大火煮沸后小火焖煮10分钟 盐、鸡精、胡椒粉适量，起锅撒葱花啦！汤白肉嫩味鲜...
材料：
- 新鲜黄鳝：200克
- 老豆腐：300克
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 鸡肉汤或清水：1000毫升
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香菜（可选）：适量
做法：
1. 将黄鳝处理干净，去腥并切段。老豆腐切成块状，胡萝卜切成片状，青菜洗净备用。
2. 锅中加入鸡肉汤或清水，放入黄鳝、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮5分钟。这一步可以去除鳝鱼的腥味。
3. 加入老豆腐和胡萝卜片，继续煮5分钟，使其煮熟煮透。
4. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
5. 最后加入青菜，煮至青菜变熟即可。
6. 可以撒上香菜点缀，提升口感。
7. 将黄鳝汤盛入碗中即可享用。
注意事项：
- 黄鳝应选取新鲜的鳝鱼，可以用盐搓洗去除它的滑润黏液，再洗净。
- 煮鳝鱼时要小火慢煮，以保持其鲜嫩。
- 可根据个人口味调整盐和酱油的加量，适量即可。
- 老豆腐口感更加细嫩，但也可以选择其他口感的豆腐。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如香菇、冬瓜等。
希望这个做法对你有帮助！
答：鳝鱼豆腐汤的做法 鳝鱼请摊主帮忙宰杀加工成鳝筒，并用开水烫一下去除表面的黏液，改刀成寸段备用；豆腐切成小块放入锅里，加冷水没过点火煮开捞出；既可以去除豆腥，又可以保持形状不宜破碎；起油锅放入蒜粒和姜片炝出香味，倒入鳝筒翻炒1～2分钟，烹入料酒出香，加入汤量所需的冷水，大火烧开后...
答：主料 鳝鱼 5条 豆腐 400克 步骤 1.鳝鱼切段 2.豆腐切大块 3.锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块 4.在加入豆腐块熬制鳝鱼汤 5.熬制30分钟，即可，撒葱花
答：1. 鳝鱼豆腐汤具备多种保健功效，包括补气养血和祛风通络。尤其对于体质虚弱和产后女性，经常食用有助于健康。2. 该汤的制作方法如下：取黄鳝100克和豆腐150克。调味料包括姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。处理黄鳝，去内脏后切段，豆腐切块，姜切片，葱切段。3. 在锅中加热适量油，...
答：1、鳝鱼豆腐汤具有补气养血，祛风通络等多种保健功效，特别是对于身体虚弱，产后的女性更要经常食用。其黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂可促进血液循环，对调节血糖，降血脂均有着很不错的保健功效。2、做法，黄鳝100克，豆腐150克。调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。黄鳝除净内脏洗净切...
答：1、鳝鱼皮蛋豆腐汤：皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝；汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸；2、待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，...
答：2. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒出香味，再倒入黄鳝翻炒3分钟。然后倒入适量清水烧开，放入料酒、蒜片继续焖煮10分钟。3. 煮至汤变成乳白色，放入豆腐渣和枸杞继续炖煮5分钟。最后加入盐调味，撒上葱花即可。二、黄鳝汤的其他做法 1. 莲藕鳝鱼汤 食材：莲藕200克、鳝鱼150克、油、葱姜、盐...
答：在准备好的汤锅中，将上述所有材料（除鸡蛋和葱外）加入，先用中小火煮煮15分钟，让各种食材的味道充分融合。最后的亮点来了，当汤底炖煮得恰到好处后，轻轻打入鸡蛋，再煮3分钟，让鸡蛋与汤汁完美结合。随后，适量加入调味料，提升整体的风味，再撒上切好的青葱作为点缀，一道美味的豆腐炖鳝鱼就完成...
答：黄鳝我只听过是 泥鳅。材料：活泥鳅300克，白豆腐500克，花生油75克，葱8根，生姜4小块，米醋、黄酒、酱油各2汤匙，桂皮、花椒、食盐、白糖适量，干红椒8只。做法：1．将活泥鳅放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除。2．豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净...
答：做法：1、将黄鳝放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除；2、豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段；3、将净养后的黄鳝及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮；4、煮沸5分钟后，将黄鳝、豆腐、汤汁，从锅内倒入干净容器中；5、炒锅上火，放入花生...
答：黄鳝鱼炖豆腐的做法 把黄鳝鱼处理干净 生姜切丝、蒜切片、小葱切葱花 锅内加入适量油，黄鳝鱼入锅干煎，一面煎好后翻面煎另一面，鱼差不多全煎好时放入姜丝蒜片煸香 豆腐切小方块放入，加白开水，水以没过豆腐为宜，大火煮沸后小火焖煮10分钟 盐、鸡精、胡椒粉适量，起锅撒葱花啦！汤白肉嫩味鲜...
