黄鳝汤的做法(黄鳝汤的做法?)
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-17
黄鳝，一种深受人们喜爱的食材，不仅可以炒制，更可以炖汤，其中黄鳝汤更是家常菜品中的佼佼者。下面，就让我们一同探索黄鳝汤的制作方法。
一、家常黄鳝汤
食材：
黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克。
做法：
1. 黄鳝洗净切段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒出香味，再倒入黄鳝翻炒3分钟。然后倒入适量清水烧开，放入料酒、蒜片继续焖煮10分钟。
3. 煮至汤变成乳白色，放入豆腐渣和枸杞继续炖煮5分钟。最后加入盐调味，撒上葱花即可。
二、黄鳝汤的其他做法
1. 莲藕鳝鱼汤
食材：莲藕200克、鳝鱼150克、油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法：
鳝鱼处理干净后切段，莲藕洗净切块。起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。
2. 黑豆首乌鳝鱼汤
食材：黄鳝100克、黑豆90克、何首乌9克、红枣、生姜、食盐、味精少许。
做法：
将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。将所有原料放入沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后改小火煲2~3小时，加食盐、味精即可。
3. 黄鳝排骨粉丝汤
食材：排骨200克、黄鳝500克（不起骨）、粉丝1扎、葱、香菜、姜等。
做法：排骨洗净汆水捞起。煮沸煲里的清水，放入排骨小火煲一个小时。黄鳝用热水淋烫，刮去表皮滑潺，切段腌制。粉丝浸泡至软。加入炒香的姜片和葱末，加入粉丝和排骨汤煮开，放入黄鳝再煮约8分钟，调味后撒上香菜段即可。
活黄鳝汤的做法
答：活黄鳝汤是一道传统的中式汤品，可以提供丰富的营养和美味。下面是活黄鳝汤的常见做法：材料：- 活黄鳝 400 克 - 姜片 6 片 - 葱段 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精/味精 适量 - 青蒜段（可选）适量 步骤：1. 准备工作：将黄鳝清洗干净，去除泥沙和内脏，切成段状。2. 热锅加入...
黄鳝烧汤的做法
答：黄鳝烧汤是一道传统的中华菜肴，下面是黄鳝烧汤的一种做法：所需材料：1. 黄鳝：500克 2. 姜蒜：适量 3. 葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 鸡精：适量 6. 食盐：适量 7. 生抽：适量 8. 鲜鲍菇：适量 9. 鸡蛋清：适量 步骤：1. 将黄鳝放入开水中焯水，煮至黄鳝变色后捞出，沥干水分备用。2....
野生黄鳝汤的做法黄芪野生鳝鱼汤的做法步骤
答：3、用开水烫黄鳝，抹去表层的粘液，内脏处理干净，切成小段。4、冷水下锅焯水。5、黄芪预先用水煮开。6、砂锅放油，下入姜片煸香。7、放入鳝段小火煎。8、添加料酒、生抽，翻炒几下，倒入煮好的黄芪水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，再放入枸杞同炖10分钟。9、黄芪鳝鱼汤添加盐调味即可。
黄鳝汤的做法和功效
答：黄鳝汤是一道具有滋补养生功效的汤品，做法如下：材料：1. 鲜黄鳝：500克 2. 山药：适量 3. 枸杞：适量 4. 枸杞叶：适量 5. 姜片：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 步骤：1. 将黄鳝洗净，剖开去内脏，切段备用；2. 山药去皮切片，枸杞洗净备用；3. 热锅加入适量食用油，放入姜片炒香；4....
黄鳝打汤的做法
答：黄鳝打汤是一道经典的川菜，下面是黄鳝打汤的做法：材料：1. 黄鳝：500克 2. 葱姜蒜：适量 3. 酱油：适量 4. 料酒：适量 5. 加味鸡精：适量 6. 盐：适量 7. 胡椒粉：适量 8. 鸡蛋：1个 9. 白胡椒粉：适量 步骤：1. 清洗黄鳝并剪去须和脚，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。2. 热锅...
野生黄鳝汤的做法
答：野生黄鳝汤是一道美味健康的汤品，下面是一种常见的做法：材料:- 野生黄鳝 500 克 - 姜块 3 片 - 大葱 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 盐适量 步骤:1. 准备黄鳝：将野生黄鳝洗净，切成段状。2. 准备姜葱：将姜切成片状，葱切成段状备用。3. 热锅烧热，加入少许油，放入姜片和葱段爆炒几下。4. ...
黄鳝汤的做法?
答：黄鳝汤的做法 一、所需材料 1. 黄鳝：500克。2. 姜片：适量。3. 葱段：适量。4. 料酒：适量。5. 盐：适量。6. 鸡精或味精：少许。7. 清水或高汤：适量。二、做法步骤 步骤一：准备材料 首先，将黄鳝清洗干净，去除内脏，斩成小段。准备适量的姜片、葱段。步骤二：烫煮黄鳝 将黄鳝放入开水中...
黄鳝煲汤的做法
答：黄鳝煲汤的做法：材料：- 黄鳝 500克 - 姜块 3块 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 步骤：1. 鳝鱼刮去泥沙，用刀切开腹部，清洗干净，切段备用。2. 将姜块拍松，葱段切成小段备用。3. 锅中加入适量清水，放入鳝鱼段，加入料酒。大火煮沸后转小火炖煮20分钟，将鳝鱼捞出...
黄鳝煲汤如何做 黄鳝煲汤的做法
答：5、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右，鱼类的很容易熟的。6、锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐，过个10几秒就可关火了。7、将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗...
黄鳝汤的做法有哪些
答：4、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒，在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右，鱼类的很容易熟的。5、锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐过个10几秒就可关火了。6、将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀...
一、家常黄鳝汤
食材：
黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克。
做法：
1. 黄鳝洗净切段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒出香味，再倒入黄鳝翻炒3分钟。然后倒入适量清水烧开，放入料酒、蒜片继续焖煮10分钟。
3. 煮至汤变成乳白色，放入豆腐渣和枸杞继续炖煮5分钟。最后加入盐调味，撒上葱花即可。
二、黄鳝汤的其他做法
1. 莲藕鳝鱼汤
食材：莲藕200克、鳝鱼150克、油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法：
鳝鱼处理干净后切段，莲藕洗净切块。起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。
2. 黑豆首乌鳝鱼汤
食材：黄鳝100克、黑豆90克、何首乌9克、红枣、生姜、食盐、味精少许。
做法：
将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。将所有原料放入沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后改小火煲2~3小时，加食盐、味精即可。
3. 黄鳝排骨粉丝汤
食材：排骨200克、黄鳝500克（不起骨）、粉丝1扎、葱、香菜、姜等。
做法：排骨洗净汆水捞起。煮沸煲里的清水，放入排骨小火煲一个小时。黄鳝用热水淋烫，刮去表皮滑潺，切段腌制。粉丝浸泡至软。加入炒香的姜片和葱末，加入粉丝和排骨汤煮开，放入黄鳝再煮约8分钟，调味后撒上香菜段即可。
答：活黄鳝汤是一道传统的中式汤品，可以提供丰富的营养和美味。下面是活黄鳝汤的常见做法：材料：- 活黄鳝 400 克 - 姜片 6 片 - 葱段 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精/味精 适量 - 青蒜段（可选）适量 步骤：1. 准备工作：将黄鳝清洗干净，去除泥沙和内脏，切成段状。2. 热锅加入...
答：黄鳝烧汤是一道传统的中华菜肴，下面是黄鳝烧汤的一种做法：所需材料：1. 黄鳝：500克 2. 姜蒜：适量 3. 葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 鸡精：适量 6. 食盐：适量 7. 生抽：适量 8. 鲜鲍菇：适量 9. 鸡蛋清：适量 步骤：1. 将黄鳝放入开水中焯水，煮至黄鳝变色后捞出，沥干水分备用。2....
答：3、用开水烫黄鳝，抹去表层的粘液，内脏处理干净，切成小段。4、冷水下锅焯水。5、黄芪预先用水煮开。6、砂锅放油，下入姜片煸香。7、放入鳝段小火煎。8、添加料酒、生抽，翻炒几下，倒入煮好的黄芪水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，再放入枸杞同炖10分钟。9、黄芪鳝鱼汤添加盐调味即可。
答：黄鳝汤是一道具有滋补养生功效的汤品，做法如下：材料：1. 鲜黄鳝：500克 2. 山药：适量 3. 枸杞：适量 4. 枸杞叶：适量 5. 姜片：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 步骤：1. 将黄鳝洗净，剖开去内脏，切段备用；2. 山药去皮切片，枸杞洗净备用；3. 热锅加入适量食用油，放入姜片炒香；4....
答：黄鳝打汤是一道经典的川菜，下面是黄鳝打汤的做法：材料：1. 黄鳝：500克 2. 葱姜蒜：适量 3. 酱油：适量 4. 料酒：适量 5. 加味鸡精：适量 6. 盐：适量 7. 胡椒粉：适量 8. 鸡蛋：1个 9. 白胡椒粉：适量 步骤：1. 清洗黄鳝并剪去须和脚，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。2. 热锅...
答：野生黄鳝汤是一道美味健康的汤品，下面是一种常见的做法：材料:- 野生黄鳝 500 克 - 姜块 3 片 - 大葱 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 盐适量 步骤:1. 准备黄鳝：将野生黄鳝洗净，切成段状。2. 准备姜葱：将姜切成片状，葱切成段状备用。3. 热锅烧热，加入少许油，放入姜片和葱段爆炒几下。4. ...
答：黄鳝汤的做法 一、所需材料 1. 黄鳝：500克。2. 姜片：适量。3. 葱段：适量。4. 料酒：适量。5. 盐：适量。6. 鸡精或味精：少许。7. 清水或高汤：适量。二、做法步骤 步骤一：准备材料 首先，将黄鳝清洗干净，去除内脏，斩成小段。准备适量的姜片、葱段。步骤二：烫煮黄鳝 将黄鳝放入开水中...
答：黄鳝煲汤的做法：材料：- 黄鳝 500克 - 姜块 3块 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 步骤：1. 鳝鱼刮去泥沙，用刀切开腹部，清洗干净，切段备用。2. 将姜块拍松，葱段切成小段备用。3. 锅中加入适量清水，放入鳝鱼段，加入料酒。大火煮沸后转小火炖煮20分钟，将鳝鱼捞出...
答：5、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右，鱼类的很容易熟的。6、锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐，过个10几秒就可关火了。7、将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗...
答：4、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒，在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右，鱼类的很容易熟的。5、锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐过个10几秒就可关火了。6、将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀...
