鹿茸菇怎么烹饪？
凉拌是最简单的方法。把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。
吃过鹿茸菇的人表示：作为菌菇中的贵族，鹿茸菇它真！的！很！好！吃！
查过资料的人应该都知道，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。因为样貌像鹿角，所以被称为鹿茸菇。但是鹿茸菇又分成几种形态：鲜鹿茸菇，干鹿茸菇和鹿茸菇酱。
鲜鹿茸菇：烹调后的鹿茸菇鲜菇，脆松适度，味道可口，如果配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美。不擅长厨艺也可以在市面上购买鹿茸菇的酱菜~
干鹿茸菇：干制后的鹿茸菇或者鹿茸菇酱，鲜味更是胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜，和这些食材相结合，一起下厨，有鲜上加鲜的作用！
鹿茸菇酱：也是干鹿茸菇做的，市面上就有菇小爽鹿茸菇酱，可以拌饭、拌面，好吃又很营养，还可以炖茸芝补肾养肝汤，可以炒菜，味道很是鲜美。
和其他菌菇不一样，鹿茸菇的培育是一瓶一茬，收完就扔瓶的，所以完全不用担心有农药！鹿茸菇还有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的好处，氨基酸和维生素等成分都很丰富，孕妇和老人也可以多吃。
把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。
鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。
把准备好的青红椒清理后祛除里面的种子切成絮状物，大蒜清理以后切成蒜头，最好的鹿茸菇要用沸水焯烫一下，抄好以后祛除水分。在不锈钢锅中下油升温后放入大蒜炒出香气，再放入丝袜高跟鞋快速炒散到丝袜高跟鞋褪色以后，把处理好的鹿茸菇入锅，快速爆锅炒之后加适度食用盐和鸡精提味就可以。
鹿茸菇也十分适合用以煮汤和再用它煮汤的状况下，需要准备充分鹿茸菇100克，老鸭一整只，生姜片和食用盐各适度，把准备好的鹿茸菇提前用清小泡发并把它清除干净，老鸭清理以后切碎一小块用沸水焯烫，焯好后取出放入火锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，然后放入姜片加一定量凉水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味品。
1、鹿茸菇煲汤
鹿茸菇特别适合用来煲汤和在用它煲汤的时候，需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味。
2、鹿茸菇娃娃菜
鹿茸菇和娃娃菜是一对理想搭档，它们搭配在一起炒着吃滋味特别好，口感特别鲜嫩，在做的时候要准备娃娃菜，半颗鹿茸菇200克豆腐泡少量大蒜适量，把准备好的鹿茸菇洗净后用手撕成条装，娃娃菜洗净后切成丝状，在炒锅中放油加热后把大蒜入锅炒香，随后放入处理好的鹿茸菇和娃娃菜用大火快速翻炒，炒匀以后加少量生抽和食用盐，两三分钟以后就能炒好出锅。
1、鹿茸菇用温水泡发十五分钟差不多了捞起来洗干净，泡菇水不要倒了，留起来备用。肉切片放生抽老抽油搅拌均匀备用，蒜头切片，葱切小段
2、热锅下油加葱头和蒜，喜欢辣椒也可以加，爆香后放入鹿茸菇炒一下，再把肉倒入焖煮三五分钟
3、查不多收汁放小葱加点盐就可以了出锅了
4、成品不错，下饭菜
1.第1步、鹿茸菇提前泡发好备用。
2.第2步、红烧肉切成小丁备用。
3.第3步、热锅入少许油，放入肉末小火煸炒出多余油脂，盛出备用（多余的油脂另做其用）。
4.第4步、放入泡发好的鹿茸菇翻炒一分钟，加入适量盐，热水
答：腌制鹿茸菇：在鹿茸菇中加入少量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，这样可以使鹿茸菇更加紧实，烹饪时更容易吸收调料的味道。准备辣椒：如果使用干辣椒，需要提前用水泡软并切成小段；如果使用新鲜辣椒，直接切成圈或者丝即可。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），...
答：清洗：将鹿茸菇放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗表面的泥沙和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤鹿茸菇的结构。清洗干净后，捞出沥干水分。切片：将鹿茸菇切成均匀的片状，这样有利于烹饪时的均匀受热，保证每一片都能炒至恰到好处。配料准备：根据个人口味，准备适量的辣椒、蒜末、姜片、葱花等调料。辣椒可...
答：准备材料：首先需要准备好五花肉和鹿茸菇。五花肉要选择带皮的，肥瘦相间的部分，这样烹饪出来的肉既有嚼劲又不会过于油腻。鹿茸菇则需要提前清洗干净，去掉根部的泥土，如果是干品则需要提前泡发。处理五花肉：将五花肉切成约2厘米厚的片状，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。接下来，将五花肉放入冷水...
答：加入鹿茸菇：将撕好的鹿茸菇加入锅中，快速翻炒，让鹿茸菇与肉末充分混合。调味：加入1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖、适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分融入食材。加水焖煮：根据需要，可以加入少量清水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让鹿茸菇充分吸收肉末和调味料的味道。收汁：打开锅盖，调...
答：泡发鹿茸菇：将鹿茸菇提前用温水泡发，泡至软化，然后洗净，去除根部杂质。炖煮：在砂锅或炖锅中加入适量清水，放入处理好的猪脚和鹿茸菇，再加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料。大火烧开后转小火慢炖，炖至猪脚肉质酥软，鹿茸菇入味。调味：根据个人口味，适量加入盐和糖进行调味。炖煮过程中可以...
答：出锅装盘：撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道鹿茸菇焖五花肉的做法简单，肉质鲜嫩，鹿茸菇的口感也非常好，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调味料的比例，也可以添加其他喜欢的蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加菜品的营养和色彩。
答：而且不会有生味 2如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇，那烹煮的时间就相应要久一点在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水；1鹿茸菇炒10分钟能熟2鹿茸菇生长发育在野外，过程中会滋长病菌微生物菌种等，在采收过程中还非常容易遇到土壤等，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，...
答：准备食材：首先，我们需要购买新鲜的鹿茸菇。在选购时，要注意挑选色泽鲜亮、无斑点、无腐烂的鹿茸菇。此外，还需要准备一些辣椒、蒜、姜、葱等调料，以及食用油、盐、酱油、料酒等常用烹饪材料。清洗鹿茸菇：将购买回来的鹿茸菇放入清水中浸泡片刻，用手轻轻揉搓，去除表面的泥土和杂质。然后，将鹿茸菇捞...
答：凉拌是最简单的方法。把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。
答：烹饪顺序：首先，将鸡肉放入热油中翻炒至微黄色，然后加入鹿茸菇继续翻炒。这样可以确保鸡肉和鹿茸菇都能均匀地吸收调料的味道。焖煮：加入适量的水或高汤，然后将火调至小火慢慢焖煮。这样可以使鸡肉更加嫩滑，鹿茸菇也能更好地吸收鸡肉的味道。注意火候：在烹饪过程中，要注意火候的控制。如果火太大...
