福建的咸饭怎么做好吃
福建闽南咸饭步骤1
福建闽南咸饭的做法大全
所有干货泡发后切碎，红葱头也切碎备用
步骤2
福建闽南咸饭的做法图解
胡萝卜和包菜切成细丝
步骤3
香米直接放入无水无油的锅内，小火炒至有些米粒可见微黄即可
步骤4
将处理好的稻香米放入电压力锅内，加入香菇颗粒，加入适量的水，水量要比煮干饭的少一点，按米饭键开始煮
步骤5
煮饭时候，另起锅加入比炒菜多一些的油将红葱头碎放入炒香
步骤6
加入胡萝卜丝和包菜丝继续翻炒
步骤7
接着放入食盐、胡椒粉炒熟，起锅前放点鸡精调味盛出待用，炒好的成品是比较油的，没关系，稍后拌饭就是需要这样的
步骤8
米饭煮好后，将炒熟的成品和油汁一起倒入锅内，翻拌均匀就可以享用了
福建闽南咸饭成品图
烹饪技巧
米粒事先炒过更容易吸收辅料的味道，使口感更香，或者你可以直接将大米用少许油翻炒后再煮也是一样的
水量切记要少些，为着是吃起来有嚼劲，米饭颗粒分明的
胡萝卜和包菜、红葱头是这道闽南咸饭的灵魂，缺一不可
说起咸饭，很多福建人都大呼好吃。在平日里人们吃的最多的是白米饭或蛋炒饭，这两种“米饭”味道清淡，吃的太多容易腻，偶尔吃一碗咸饭会有不一样的感觉，咸饭，顾名思义味道是咸的，盐是主要佐料，到底怎么才能做出色香味俱全的闽南小吃——咸饭呢？
做咸饭之前，先要准备好所需的材料，包括大米、鲜肉、腊肉、香菇、五花肉、花生米、胡萝卜、葱、米、盐、油、味精、鸡精等。
然后，按照以下步骤来进行：
1、大米淘洗干净，先加入酱油、糖和清水小浸一会儿；
2、花生米事先炸好存放待用；
3、鲜肉、腊肉都切成小丁，香菇清洗干净，也切成小丁；
4、萝卜去皮，切成小块；
5、热锅下少许油，翻炒一下肉丁，再继续翻炒香菇和萝卜；
6、最后将食材都放进大米里，一起插电焖煮；
7、煮好，盛出来，再撒上炸好的花生米。
加盐可以分开两次来放，一次是在炒胡萝卜的时候，一个是在炒肉丝的时候，其他时候不需要放太多的盐，加水的多少可以根据个人口味来进行，如果想让米饭更干一些，可以适当减少水量。
大部分闽南人人都会做这种饭，而且种类较多，有古早味咸饭、大头菜咸饭、白萝卜咸饭、芋头咸饭等、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。 闽南咸饭不仅种类多样，而且有滋有味，喜欢咸味的人可以得到舌尖上的满足了。
福建咸饭
主料
五花肉适量 胡萝卜三根
香菇七八片 葱一小把
米 盐
福建咸饭的做法步骤
1. 胡萝卜搓丝，五花肉切片，葱头和段切好分开。米泡水，一杯米半杯水左右的量，依自己的饭量吧。
2. 葱头爆香，放入五花肉翻炒，下一点盐
3. 放胡萝卜一起翻炒，再放一点盐
4. 将泡过水的米，滤出水。倒入锅内翻炒
5. 炒过一会后，盛起放入电饭煲，香菇剪成片，均匀的拌入饭内。刚才泡米滤出的水，倒入饭内，盖上煮饭
6. 饭熟以后随自己喜好加入葱吧，我知道有不吃葱教派。
小贴士
水可以适当调整，不要太多。一般就炒肉和炒胡萝卜时加两次盐，不再添加。
步骤 1
1.准备好所有材料并清洗干净，将香菇切丝，五花肉切丁或小条，胡萝卜切丁，大米清洗干净待用。
步骤 2
2.锅里放油烧热加入肉扁炒至如图一样的颜色。
步骤 3
3.然后放入香菇跟胡萝卜一起炒再倒入洗好的大米，炒的过程先放入加饭酒翻炒再放入酱油跟盐鸡精一起翻炒1分钟后关火。
步骤 4
4.炒好的样子如图把它倒入电饭煲内加入平时煮干饭一样的水量，按煮饭功能到它自动跳起来，再放入葱花。
步骤 5
5.葱花放完拿饭勺翻拌一下，拔掉电源。香喷喷的咸饭就做好了。
答：说起咸饭，很多福建人都大呼好吃。在平日里人们吃的最多的是白米饭或蛋炒饭，这两种“米饭”味道清淡，吃的太多容易腻，偶尔吃一碗咸饭会有不一样的感觉，咸饭，顾名思义味道是咸的，盐是主要佐料，到底怎么才能做出色香味俱全的闽南小吃——咸饭呢？做咸饭之前，先要准备好所需的材料，包括大米...
答：泉州咸饭是福建省泉州市的传统特色美食，它以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。这道菜的制作过程相对复杂，需要耐心和技巧，但完成后的美味绝对值得这个努力。首先，我们需要准备以下食材：糯米、五花肉、虾米、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花生油。这些食材的比例可以根据个人口味...
答：很多人都不清楚的做法，米本身是要提前下去炒香的，这样做出来的咸饭才是好吃的，猪油、香菇、蒜苗和酱油，这是咸饭的主要构成部分。看了上面的介绍，你是不是已经对这道独特的美食食指大动了呢？咸饭的做法简单而且味道非常的独特美味。如果你看了小编的介绍，觉得有兴趣，不妨参照上面介绍的方法，...
答：闽南咸饭，又称福建咸饭，是福建省闽南地区的传统名菜，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。制作闽南咸饭需要掌握一定的烹饪技巧，以下是一些关键步骤和技巧：选材：闽南咸饭的主要食材有糯米、五花肉、香菇、虾米、干贝等。选用优质的糯米，提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀；五花肉要选择肥瘦相间的...
答：闽南咸饭，又称作“咸汤饭”或“咸粥”，是中国福建省南部地区特色的传统美食，主要流行于泉州、厦门、漳州等地。这道菜以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。烹饪闽南咸饭的方式多样，但通常包括以下几个基本步骤：准备食材：传统的闽南咸饭通常以米饭为基础，搭配各种海鲜、肉类、蔬菜等食材...
答：闽南咸饭是中国福建省南部地区的一种传统美食，以其独特的风味和丰富的口感而受到广泛喜爱。制作闽南咸饭的方法有很多种，下面将为您介绍一种较为常见的制作方法：准备食材：首先需要准备好以下食材：糯米、五花肉、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、五香粉、胡椒粉等。糯米泡发：将糯米提前浸泡...
答：闽南咸饭，又称作“咸汤饭”或“咸粥”，是福建省南部地区特色的传统美食。它以米饭为基础，加入各种配料和调味品，烹饪出既美味又营养的饭菜。要做出口感和营养最佳的闽南咸饭，需要注意以下几个方面：选材：选择优质的大米，最好是闽南地区的特产稻米，因为当地的米质粒粒分明，煮出的饭香而不粘。
答：闽南咸饭，又称福建咸饭，是福建省闽南地区的一道传统美食。它以独特的烹饪手法和丰富的食材搭配而闻名，具有浓郁的地方特色。闽南咸饭的制作过程讲究火候、调料和食材的搭配，使得咸饭色香味俱佳，深受当地人民的喜爱。以下是闽南咸饭的一些传统做法：选材：闽南咸饭的主要食材有糯米、五花肉、香菇、虾米、...
