西餐礼仪有哪些

西餐吃的是情调。对很多人来说，情调没吃出来，问题却一堆。因此，我们得了解吃西餐的基本礼仪。

1、用刀叉吃有骨头的肉

吃有骨头的肉时，若想吃得更优雅，还是用刀叉较好。用叉子将整片肉固定，再用刀沿骨头把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，要附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着请用手吃。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。

2、用餐巾内侧擦拭

弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐巾的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。

3、凡事由侍者代劳

在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起刀叉等，都应让侍者去做。

4、聊天切忌大声喧哗

吃西餐时要享受美食和社交的乐趣，沉默的各吃各的会很奇怪。但旁若无人大声喧哗，也是很失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响邻桌。

5、中途离席将餐巾放椅子上

万不得已要中途离席时，最好在上菜的空隙时间，向同桌人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭只要将餐巾随意放餐桌即可。

6、如何招呼侍者

若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。如果对服务满意，想付小费，可用签账卡支付。最后别忘记口头致谢。

对于身在职场的人来说，尤其是在外企工作的人，非常有必要懂点西餐礼仪，才不会被别人笑话。

因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。 

1. 餐具使用的礼仪 

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。 

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话.