发面没有酵母怎么代替？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
没有酵母怎么发面，可以用什么代替
每次和好的面团可以留下一小撮。等到下次发面的时候加水揉搓用那个浆水发面就可以了。也可以用蜂蜜代替酵母发面
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
如果没有的话，可以用苏打粉代替，这样的效果也是可以的。
家里无酵母怎么发面(没有酵母粉怎么发面)
答：1白酒代替发面 家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。2小苏打代替发面 小苏打可以很好地...
没有酵母粉用什么代替 蒸馒头没酵母粉怎么办
答：发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵，这些都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。酵母粉是什么 酵母是一种纯生物的蓬松剂，它是一种活性微生物，而酵母粉则是酵母没有经过分解的物质，它可以快速分解面粉中的葡萄糖、麦芽糖等营养物质产生二氧化碳，这样面团就会有无数的小气孔，蒸出来的馒头...
发面没有酵母怎么代替?
答：1、蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉，250克水，一勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放在暖和一点的地方，发酵4—&m...
没有酵母粉和小苏打怎么发面没酵母粉用什么可以发面
答：2. 如果没有酵母粉，也可以尝试使用小苏打和白醋的混合物。将小苏打加入面团中，同时加入少量白醋，这样可以快速发酵面团，并且减少碱味的影响。3. 蜂蜜也是一种优秀的替代品。按照每500克面粉15到20克的比例加入蜂蜜，然后将面团揉软，覆盖上湿布，让面团发酵4到6个小时。4. 老面是传统的发酵方法，...
有什么可以代替酵母?
答：1:发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。\x0d\x0a2:蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。\x0d\x0a3:冬天室内温度低，发面需要...
家里无酵母怎么发面做馒头
答：1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵...
没有酵母发面的方法没有酵母发面技巧
答：1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。
没有酵母怎样发面蒸馒头没有酵母如何发面
答：。除了使用酵母外，没有酵母时还可以用小苏打代替。若没有酵母粉，可以选择米酒、小苏打、老面引子或白糖作为替代品，这些都能有效促进面团的发酵。另外，也可以让面团自然发酵，只是需要较长时间。在只加水的情况下和面，揉成光滑的面团后，将其放置在温暖潮湿的地方，静置一天一夜，面团即可自然发酵。
不用酵母怎么发面?
答：消除碱味。为了让馒头更白更蓬松，可在和面时加入少许盐水，这会刺激发酵过程，提高馒头的口感和外观。还有一种创新的做法是，用蜂蜜代替发酵粉。只需按照每500克面粉加水、蜂蜜的比例和面，然后让面团在温暖环境中发酵。如果面团有酸味，可适量加碱水调整。这种方法健康又实用，值得一试。
没有酵母怎么发面?
答：1、制作发面面食时，若没有酵母，可以尝试添加小苏打和白醋来代替，这样不仅能让面食变得松软，还能避免酸味的产生。这就是为什么二姐推荐使用这种方法制作发面面食的原因。2、使用小苏打和白醋发面的方法简单易行。只需按照一定的比例加入这些材料，就能达到面团蓬松多孔的效果。下面将详细介绍这种发面方法。...
不用酵母粉怎么发面？教你一招快速发面，做出的馒头香甜有劲道
我是北方人，比较喜欢吃面食，馒头，包子那更是一餐不能少，所以隔三岔五的总会去蒸上一笼馒头和包子，在没有酵母的情况下，会用其它的方法去做。
1、蜂蜜发酵法
在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉，250克水，一勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放在暖和一点的地方，发酵4——6小时即可。时间到了之后，我们可以看到，这时候的面团已经发至原来的两倍大了。
2、白糖发酵法
加白糖不仅能提高面团的发酵速度,而且蒸出来的馒头会更加的香甜。一般在发面的时候，用温水将白糖化开，然后加入面粉后，这样能够缩短面团的发酵时间。如果发酵的面团有点发酸，那么我们可以在发酵好的面团里面加点食用碱，能够让做出来的面食口感更加好。
3、老面发酵法
“老肥”也称作“面肥”，是发酵面粉时所用的面引子。主要是将之前发酵好的面团，留下来一块晒干，然后下次发酵面粉的时候，将其用温水将它泡软即可。注意老面发酵过的面团必须兑碱，（不然会有酸味）这样才能使发出来的面更加香甜松软，富有弹性。
4、自制的酵子，以前的问答有详细介绍，也是我们最常用的一种。
最好的替代品就是酵头有些地方也称之为面肥，也就是每次发酵好的面留下一小块，让他继续发酵，自然风干，当我们在用的时候用清水化开和在新的面粉里就可以了，这是最早先人们发面使用的方法，替代酵母非常好，不过要控制好用量，可以放少量的碱面防止用酵头发出的面发酸。
每次和好的面团可以留下一小撮。等到下次发面的时候加水揉搓用那个浆水发面就可以了。也可以用蜂蜜代替酵母发面
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
发面没有酵母粉怎么办？奶奶教我一招，20分钟发满盆，省时又省力
如果没有的话，可以用苏打粉代替，这样的效果也是可以的。
答：1白酒代替发面 家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。2小苏打代替发面 小苏打可以很好地...
答：发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵，这些都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。酵母粉是什么 酵母是一种纯生物的蓬松剂，它是一种活性微生物，而酵母粉则是酵母没有经过分解的物质，它可以快速分解面粉中的葡萄糖、麦芽糖等营养物质产生二氧化碳，这样面团就会有无数的小气孔，蒸出来的馒头...
答：1、蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉，250克水，一勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放在暖和一点的地方，发酵4—&m...
答：2. 如果没有酵母粉，也可以尝试使用小苏打和白醋的混合物。将小苏打加入面团中，同时加入少量白醋，这样可以快速发酵面团，并且减少碱味的影响。3. 蜂蜜也是一种优秀的替代品。按照每500克面粉15到20克的比例加入蜂蜜，然后将面团揉软，覆盖上湿布，让面团发酵4到6个小时。4. 老面是传统的发酵方法，...
答：1:发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。\x0d\x0a2:蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。\x0d\x0a3:冬天室内温度低，发面需要...
答：1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵...
答：1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。
答：。除了使用酵母外，没有酵母时还可以用小苏打代替。若没有酵母粉，可以选择米酒、小苏打、老面引子或白糖作为替代品，这些都能有效促进面团的发酵。另外，也可以让面团自然发酵，只是需要较长时间。在只加水的情况下和面，揉成光滑的面团后，将其放置在温暖潮湿的地方，静置一天一夜，面团即可自然发酵。
答：消除碱味。为了让馒头更白更蓬松，可在和面时加入少许盐水，这会刺激发酵过程，提高馒头的口感和外观。还有一种创新的做法是，用蜂蜜代替发酵粉。只需按照每500克面粉加水、蜂蜜的比例和面，然后让面团在温暖环境中发酵。如果面团有酸味，可适量加碱水调整。这种方法健康又实用，值得一试。
答：1、制作发面面食时，若没有酵母，可以尝试添加小苏打和白醋来代替，这样不仅能让面食变得松软，还能避免酸味的产生。这就是为什么二姐推荐使用这种方法制作发面面食的原因。2、使用小苏打和白醋发面的方法简单易行。只需按照一定的比例加入这些材料，就能达到面团蓬松多孔的效果。下面将详细介绍这种发面方法。...
