宝宝午餐肉小花卷

小花卷

材料准备：

白糖5克，糖有助于发酵，葱花适量，酵母粉2克，自制午餐肉适量，大概60克，普通面粉200克

做法：

面粉白糖酵母放碗里，加110克温水微微热就行，搅成絮状，下手揉成光滑的面团

面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，冬天家里冷，可以把锅里的水烧到微微烫手后关火，放上架子，把面盆放进去发酵一般一个小时左右就好了，发酵好的面团长至两倍大，里面都是蜂窝状，发酵好的面团揉搓排气，再擀成3毫米左右的面片，面片上刷一层薄薄的油，均匀撒上午餐肉丁和葱花，裹起来切成3厘米左右的段

拿一根筷子，从面团中间按压下去再用手折起来就是一个花卷了，也可以用自己喜欢的画卷手法，做好的花卷放进蒸笼二次发酵20分钟，水开上锅蒸13分钟闷3分钟就行了