2022年餐饮第一品牌

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-15
“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单已经揭晓,哪些品牌上榜?它们有何特点?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:红餐品牌研究院。9月7日,餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发展报告2022》新书发布会圆满结束。本次活动采取线上直播形式,主要包含《中国餐饮发展报告2022》新书发布会、餐饮品类发展探讨沙龙、 “2022中国餐饮品类十大品牌“榜单公布三大环节,历时近两小时,吸引了超2.5万人次观看、讨论,反响热烈。
作为本次直播活动的压轴环节,“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单重磅揭晓。220个头部品牌脱颖而出,为真实反映中国餐饮细分品类的发展现状,表彰大放异彩的餐饮品类头部品牌,为餐饮行业树立品牌榜样,“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单如期而至。
1、专业的指数评测体系
本榜单的评选标准包含全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度等四大维度,具体涵盖了在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标。
2、经综合评审,220个优质品牌最终上榜
作为国内首个针对“餐饮品类”的权威项目,本次评选面向近年发展较为耀眼的二十二大餐饮品类(包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、中式快餐、包点、面馆、咖啡、轻食),借助严谨的指标体系,评选出了各品类的代表品牌。红餐品牌研究院秉持严谨公正的态度,以红餐大数据为基础,培掘结合红餐指数,依据品牌的全网口碑、品牌传播、品牌经营、品牌关注度等维度,历时近3个月时间,在全国6万多个品牌中,评选出了220个优秀餐饮品牌。
奖项综合解读餐企韧性增强,行业迈入精细化运营时代
“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单一方面是对上榜餐饮品牌的认可,另一方面也是在为餐饮企业塑造学习榜样。本次评选的二十二大品类为餐饮品类中受关注度比较高的细分品类,因而从这些品类中遴选出来的上榜品牌实力均不赖。综合来看,2022年的上榜餐企呈现出了如下四方面特色。
1、餐企韧性较强
近年来,持续反复的新冠疫情给餐饮企业带来较大的冲击,有诸多门店因为经营不善而关门,可是我国餐企注销、吊销的数据并未显著上升。据企查查数据,从2019年到2021年,我国餐企的注册数量在逐步上升,年复合增长率达到18.6%,但是注销、吊销量却变动不大,年复合增长率仅有3.1%。可见,疫情之下,我国餐企的经营韧性或在逐渐增强。
2、积极探索多元化业务,缓解经营压力
2022年新冠疫情仍未完全退散,此起彼伏的疫情给餐饮模中槐行业带来了巨大的挑战,同时也给行业带来了发展的机遇。承压之下,餐饮品牌或拓宽业务矩阵,或抓住机遇转型升级,以缓解经营压力。一些餐饮品牌逐步重视外卖、外带业务,如Manner Coffee2022年上半年正式推出外卖服务;一些餐饮品牌谋求团餐业务,比如巴比依靠自身成熟供应链加快布局团餐市场,其2022年上半年团餐业务同比增长108.06%;与此同时,也有诸多品牌入局预制菜或者其它零售产品赛道……为了在疫情时代更好地存活下来,餐饮品牌均在积极探索。
3、告别粗放式发展,迈入精细化运营时代
在新形势下旦友,餐饮行业正在逐渐告别过往的偏向做大门店规模,进入做强品牌力的精细化运营阶段。比如一些餐饮品牌为实现精细化运营,正在加速与数字科技融合,以数字技术赋能业务。这其中,奈雪的茶、呷哺呷哺、老乡鸡、瑞幸咖啡、和府捞面等餐饮品牌则是较为典型的代表。在如今的存量时代,精细化运营已经成为餐饮企业增长的原动力,也是餐饮产业升级的基础。可以预见,在头部餐饮品牌的带领下,将会有越来越多的餐饮品牌将重视精细化运营,餐企的经营效率有望得到进一步提升。
4、商场红利褪去,社区成新的增长点
近几年来,随着各地兴建的大型商场越来越多,商场餐饮竞争渐趋白热化,加上疫情之下,各地购物中心的客流受影响较大。因此,不少专注在商场发展的餐饮品牌不得不寻找新的渠道布局,开辟社区店是广受青睐的新策略之一。比如,本榜单上榜的袁记云饺、熊大爷、紫光园、南城香等都是社区餐饮的杰出代表,他们在近年均获得了较快发展。
细分品类解读细分赛道龙头优势突出
每个上榜的品类均呈现出了不同的发展特征,下面将对具体品类的奖项进行解读。
1、2022中国茶饮、特色茶饮十大品牌
在“2022中国茶饮十大品牌”中,蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶稳踞榜单的前三席位,而书亦烧仙草、古茗茶饮等品牌也因为今年的亮眼表现排名靠前。蜜雪冰城凭借着一骑绝尘的门店规模和多次出圈的营销玩法斩获了“2022中国茶饮十大品牌”榜单的首位。迄今为止,蜜雪冰城的门店数已经遥遥领先于其他茶饮品牌,成为茶饮品牌门店规模最大的品牌。与此同时,蜜雪冰城还在积极扩张版图,比如截至今年6月份,蜜雪冰城的海外门店数已经突破了1000家。今年7月份,蜜雪冰城宣布开放全国乡镇加盟,则被诸多业内人士认为是要进一步收割乡镇市场。可见,未来蜜雪冰城品牌势能的辐射范围将进一步扩大。
喜茶、奈雪的茶作为高端茶饮品牌的代表,今年相继主动降价,在原材料成本上涨的大背景下,这一举动不仅展示出其供应链优势,还有利于其扩大目标客群,对其他茶饮品牌进行降维打击。此外,创而优则投,夯实产业布局也是诸多餐饮品牌的共同举措。比如2021年12月,奈雪的茶认购田野股份1200万股;2022年3月,奈雪的茶成立投资公司等。在“2022中国茶饮十大品牌”中,首次上榜的霸王茶姬、书亦烧仙草近年来相继获得资本青睐,整体发展也较好。同时,沪上阿姨、7分甜、吾饮良品、茉沏今年整体的表现均不错,本年度再次登上“2022中国特色茶饮十大品牌”榜。
而LINLEE柠檬茶、柠季柠檬茶专门店、丘大叔柠檬茶这三个品牌也因为在柠檬茶赛道表现突出而登上榜单。随着今年椰子饮品大热,椰不二凭借相对亮眼的门店规模和品牌力成为椰子饮品中唯一上榜的品牌。
2、2022中国火锅、特色火锅十大品牌
本次上榜的十大火锅品牌均实力强悍,榜首依旧是海底捞,呷哺呷哺位居第二,巴奴毛肚火锅排名第三。2022年疫情形势不稳,经济持续低位,餐饮行业再次受到影响,上半年餐饮上市公司的整体经营情况也不容乐观。尽管海底捞上半年业绩亏损,但是其火锅界老大哥的地位目前仍旧无人能撼动,火锅赛道一超多强的局面或将持续。
另外,楠火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、佩姐重庆火锅等火锅品牌均凭借扎实的品牌发展作风在消费者心目中拥有比较好的口碑。受新冠肺炎疫情影响,重社交属性的火锅品类受到较强冲击,加上品类竞争日趋激烈,近年来火锅市场呈现出“冰火两重天”的竞争局面。一方面,以海底捞、呷哺呷哺为代表的火锅巨头们遭遇经营瓶颈,陷入亏损窘境;另一方面, 资本市场却表现火热,捞王、七欣天争夺火锅“第三股”,巴奴毛肚火锅、佩姐重庆火锅、周师兄重庆火锅等纷纷获得亿元融资。随着火锅赛道逐渐拥挤,另辟蹊径的细分火锅赛道愈发火热。比如以有料火锅等“特色火锅”为代表的细分火锅品类以其差异化的定位迅速抢占市场,一批潜力品牌开始冒头。在“2022中国特色火锅十大品牌”榜单中,捞王锅物料理、七欣天、朱光玉火锅馆今年的表现非常不错,捞王、七欣天纷纷向IPO发起了冲击,而马路边边、钢管厂五区小郡肝串串香等品牌在行业内和消费者心目中也拥有较好的品牌形象。
3、2022中式快餐、米粉、面馆十大品牌
在“2022中式快餐十大品牌”中,老乡鸡、乡村基排名靠前,是名副其实的中式快餐霸主。南城香、猪角·闽南猪脚饭等品牌均是今年新上榜的品牌,南城香作为北京当地的知名中式快餐品牌,这些年来在消费者心目中拥有比较高的地位,加上其自身也不断锤炼其品牌根基,在竞争激烈的中式快餐品类中站稳了脚跟。随着乡村基、

  • 2022年餐饮第一品牌
    答:一些餐饮品牌逐步重视外卖、外带业务,如Manner Coffee2022年上半年正式推出外卖服务;一些餐饮品牌谋求团餐业务,比如巴比依靠自身成熟供应链加快布局团餐市场,其2022年上半年团餐业务同比增长108.06%;与此同时,也有诸多品牌入局预制菜或者其它零售产品赛道……为了在疫情时代更好地存活下来,餐饮品牌均在积极探索。3、告别粗放...
  • 餐饮连锁品牌排行榜 餐饮连锁店排行榜
    答:经过大数据的全面分析,2022年餐饮行业的连锁品牌排名已经出炉,前十名品牌如下:KFC肯德基、MCDONALDS麦当劳、海底捞、喜茶HEYTEA、必胜客、西贝莜面村、Dicos德克士、BurgerKing汉堡王、奈雪的茶和老乡鸡。这些品牌凭借各自的优势在竞争激烈的市场中脱颖而出。肯德基作为全球炸鸡快餐巨头,自1952年创立以来,隶属于...
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    答:2. 赛百味 赛百味隶主要是以三明治和沙拉为主要经营商品,在经过长达50多年的发展后,赛百味已经成为拥有3万多家加盟店,在世界各地我们几乎都能看到它的品牌。3. 悠贝亲子图书馆 悠贝亲子图书馆是一个专为0-8岁儿童提供的阅读场所的品牌,其利用线上线下的双重营销,有着很好的发展前景,目前各地的加...
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    答:1、汉釜宫烤肉 汉釜宫烤肉凭借其独特的烧烤技法和秘制调料,在餐饮市场脱颖而出。采用现代环保技术,实现无烟无火烧烤,美味又健康。同时,公司提供完善的代购和配送服务,降低加盟商的经营难度。2、冒蜀黍冒菜 冒蜀黍冒菜还原正宗的川蜀冒菜味道,以精心配制的调料和丰富的菜品选择赢得消费者喜爱。店内人...
  • 2022年餐饮加盟店排行榜公布!
    答:五、冰誓鲜果 冰誓鲜果是中国较早开创的果蔬混搭、快手抹茶等产品餐饮连锁品牌之一。团队以元气时尚为主打元素,用高品质的原料和极致的服务,赢得了相信品味的年轻人的承认。冰誓鲜果推崇生态、健康的方式,口感长久不变而且有趣味性。六、老北京饭店 老北京饭店是一个拥有几十年历史的老字号餐厅,以...
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    答:5. 盖式蟹煲:盖式蟹煲以螃蟹为主打,搭配多种海鲜和烧烤,为顾客提供丰富的口感享受。螃蟹的高蛋白和滋补特性使其成为市场上备受追捧的餐饮项目。总结:尽管餐饮市场竞争激烈,但只要挑选到合适的品牌和项目,创业梦想依然可以实现。上述五个特色餐饮加盟项目各具特色,值得投资者深入考察。
  • 在你心目中,北京的餐饮之王是哪家?
    答:汪国玉看中的社区餐饮的全时段经营,他对自己十余年打造的品牌很自信。同时,他也着重提高老百姓日常的就餐环境和就餐质量。从老百姓中来,到老百姓中去。南城香现在是社区区民很多人选择的就餐地点。早餐,有现炸蛋奶大油条,豆浆馄饨。中晚餐有各种盖饭,馄饨,羊肉串等。可以看到,很多老年人也很喜欢...
  • 中国餐饮连锁100强品牌
    答:3%,而一线城市、四线和五线城市的门店数占比分别为13.5%、14%和6.8%。据2022年中国餐饮品牌排行榜显示,百强榜中有24个品牌拥有1000家以上门店,16个品牌门店数在501至1000家之间,33个品牌门店数在101至500家之间,15个品牌门店数在51至100家之间,还有12个品牌门店数在50家及以下。
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    答:奶茶近几年备受欢迎,因其适应各种季节,其受欢迎程度甚至超过许多其他餐饮行业。一杯奶茶的成本价在一元到两元,售价可达5到8元,利润可观。总结:在2022年想要在餐饮行业取得成功,选择适合自己的餐饮行业非常重要。上述文章介绍了几种适合2022年发展的餐饮加盟行业,例如小吃行业、中餐特色行业和奶茶行业,...
  • 2022年开什么特色饭店火生意最好做
    答:1、汉釜宫烤肉汉釜宫国际餐饮管理有限公司(汉釜宫)以经营发展宫廷美食而闻名东南亚,汉釜宫拥有全球唯一创新烧烤技法,传统烧烤方法与现代烧烤技术结合,真正特色现代环保技术,纸上烧烤,无烟无火,特色看得见!汉釜宫烤肉所需大部分原材料在当地都能买到,买不到的可以通过公司代购。秘制调料由公司统一...