猪肉上火还是牛肉上火

吃牛肉、猪肉，实际都不上火。

猪肉具有补气益气、提高免疫力、增强记忆力、清肺润肺的功效，吃猪肉不会上火。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

温馨提示：

1、猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

　　2、猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。

　　3、猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

　　食用猪肉不会引起上火。因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效—滋阴降火。

猪肉的吃法：


1、将猪肉过水后捞出，等冷却后切成肉片，准备好葱姜蒜。将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起，加入少许白糖、盐、料酒、酱油、孜然粉，混合均匀。调味好的猪肉片就可以直接放在热油的煎锅中开始煎了，如果不够入味，还可以再加调味料，煎熟后就可以直接食用。冬季吃猪肉的禁忌

2、将猪肉洗净后切成肉末，用刀多剁一会儿，保证猪肉变碎。将香菇和大头菜剁碎，并加入猪肉一起剁。在混合的肉末中加入鸡蛋、盐、料酒，用筷子均匀搅拌。用勺子把碗中的肉末按平，中间留下凹陷的部位。将肉饼蒸到半熟时，在中间凹陷处打上整个鸡蛋，最后蒸熟即可。

你好，通常情况下猪肉，鸡肉这些是不上火的，而牛肉羊肉则更容易上火。

猪肉，鸡肉都是凉性食物而牛羊肉的药性都属于甘，容易引起上火，这也是为什么冬天到了人们都喜欢吃牛羊肉，因为可以暖身子并且滋补有营养。

但这也并不能说吃猪肉就不会上火，最主要的还是要看是怎样的做法，如果牛肉清蒸，猪肉爆炒辣椒，那么其实两者都容易上火。

上火与否还是更取决于怎样烹饪，猪肉和牛肉都是非常好的食材在对的时间吃是有益的，可以补充许多营养。