玉米的升糖指数是多少？

玉米升糖指数在55左右。

比米饭升糖指数低，但是玉米是淀粉类食物，因此碳水化合物含量会比较高。如果糖尿病患者血糖不稳定，可以适当少吃玉米，不会对身体造成太大影响。

但是，如果吃得太多，很容易影响血糖。玉米是一种粗粮，具有高膳食纤维，可以促进肠胃消化，减少其他食物摄入，也有助于防止血糖升高，达到一定减肥效果。

玉米

水煮玉米在生活中是比较受大众欢迎的，水煮玉米作为一种典型的粗粮，出镜率还是比较高的。

玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，常吃玉米能够促进大脑细胞代谢，排除组织脑中的胺类，能够达到抗衰老，延缓寿命的效果，玉米胚芽尖所含有的营养物质能够促进新陈代谢，调整神经系统功能，起到嫩滑皮肤，缓解皱纹产生的作用。

玉米当中的黄体素和玉米黄质，对于脑部的黄斑病变有降低效果，同时也能够抗眼部疲劳，达到明目效果。

玉米又属于高膳食纤维的食物，如果把玉米当主食可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量达到润肠通便减肥的效果。