粽子叶是不是要用水煮过过才可以用，煮过是不是叶子就不会坏
在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
煮棕叶：
1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3、清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
扩展资料：
棕叶要先煮的原因：
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
其实我个人觉得在包粽子之前，粽叶子是不需要故意去进行消毒的，因为会包粽子的人应该都知道，一般我们在包粽子之前，这些粽叶子都是要放在热水里面煮开，经过热水煮过的粽叶子会更加的香，而且热水里面煮的时候，其实就已经消过一次毒了，很多的细菌在经过高温之后基本上都会被消灭掉。
包粽子应该算是我国的一种传统，每当端午节前后的时候，很多人家里都会包粽子，特别是在农村包粽子已经成为了一种习俗。每年在端午节之前，农村很多人就会去打粽叶，打完的粽叶子回来之后后需要先放到锅里面加上适量的水，然后烧开，因为放在水里面煮熟的粽叶会更加的香味扑鼻，另外也是可以起到消毒的作用，杀死里面的一些虫卵以及其他的一些细菌。
然后就是准备糯米在包粽子的时候一般都是要使用糯米的，普通的米是没有办法的，因为普通的米黏性是比较差的。最开始的时候大家在包粽子，一般只是直接在里面放入适量的糯米，但是现如今粽子的包法其实也是分为好多种，而且粽子的种类也是分为好多种，有甜粽子，有咸粽子，也有肉粽子也有蜜枣粽子，大家完全可以根据自己和家人的口味来进行选择的。
事实上南方的粽子和北方的粽子都是有一些差异的，我觉得不管是甜的粽子还是咸的粽子，从来都不存在好坏之分，只不过看我们个人喜欢哪一种口味而已。之所以会出现粽子，据说也是为了纪念屈原，当初屈原在投江之后，后人为了纪念屈原，就会在每年的端午节包大量的粽子投入到这个江中，目的也是为了让江中的这些鱼儿们有东西可吃，这样一来就不会去吃掉屈原的尸首，当然这只是一个传说而已。
是的，煮后的粽子叶柔韧性更好。粽子的包法如下：
所需材料：江米适量，糯米适量，红枣适量，水适量。
1、粽叶提前泡一个小时，然后放水里煮十分钟，如下图所示：
2、江米、糯米混一起泡三个小时，如下图所示：
3、红枣洗净，如下图所示：
4、将粽叶卷成锥子形，如下图所示：
5、加入适量米和一颗红枣，如下图所示：
6、折好用线捆扎起来，如下图所示：
包粽子的苇叶的正确处理方式：
1、新鲜的苇叶也可以立即包粽子，需要先用清水洗干净，然后用大火煮开之后再煮十来分钟。
2、晾干的苇叶不能随意弯折，它很脆，很容易断裂。但是经过重复煮制它的韧性会恢复。
3、用清水煮苇叶一是为了烫死苇叶上的细菌，二是为了使得苇叶有韧度，包起粽子来的时候耐弯折。
所以，为了干净、保持韧性，可以将苇叶稍微蒸煮几分钟，只要时间不太长就行。
如果我的回答对你有用，可以采纳哦！
不是的煮过的叶子是因为变软，方便把米包起来
是要煮的，煮的过程中还可以杀菌呢。
是，煮过的不要放太久
答：1 包粽子的叶子要煮吗 需要。在包粽子之前是需要将粽叶清洗干净并用沸水煮一遍的，且在煮粽叶的时候最好能加入适量的食用盐以及碱水。食用盐能起到杀菌消毒的作用，同时还能进一步的增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂。而加入碱水一起煮能让粽叶保持翠绿色，这样包好的粽子颜色更好...
答：洗叶子时用快速干净的布从叶头到叶尖尾方向往下擦洗，摩擦力小，这样洗的时候能附着在叶子上，洗得比较干净；如果从芦苇叶尖尾处洗，摩擦力会很大，不好洗。把洗好的叶子和线绳放入开水中浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干叶子包裹性更好，浸泡过的线绳更有弹性，捆绑起来不容易断。你是否也很怀念粽子...
答：2、在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。3、包粽子就要用到粽子叶，所谓粽子叶大多是用的各种植物的叶子，可用作粽子叶的叶子有很多，最常用便是箬叶、芦苇叶和荷叶，北方还有用...
答：不需要，煮温水泡一下就可以了。主料：咸鸭蛋4个、糯米2000g、棕叶4包 辅料：糖适量 1、糯米提前泡上，泡一天一夜。2、新鲜粽洗干净，温水浸泡，以防叶子劈裂。3、咸鸭蛋四个。4、取蛋黄（熟的）。5、棕叶卷成漏斗形，放入糯米。6、蛋黄放入。7、再盖些米，溜入适量水，将米压实，将棕叶折...
答：煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。干粽叶煮之前要做哪些处理 1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着...
答：是的，煮后的粽子叶柔韧性更好。粽子的包法如下：所需材料：江米适量，糯米适量，红枣适量，水适量。1、粽叶提前泡一个小时，然后放水里煮十分钟，如下图所示：2、江米、糯米混一起泡三个小时，如下图所示：3、红枣洗净，如下图所示：4、将粽叶卷成锥子形，如下图所示：5、加入适量米和一颗红枣...
答：2、闻气味 买粽子叶的时候，我们还可以闻一下粽叶的气味，正常的粽叶闻起来都有一股淡淡的清香味儿，闻起来特别的舒服，而如果是经过处理的粽叶，闻起来则会有一股刺鼻的异味儿，甚至有些存放时间长的，还会有一股霉味儿。3、凭手感 如果粽叶不是密封保存的，我们可以拿起粽叶摸一摸，优质的粽叶通常...
答：你好，是的，煮粽叶的水里面放点油，这样粽子吃的时候米不会沾粽叶哦！
答：近些年每年都包，有糯米红枣粽和糯米咸鸭蛋黄粽，前一种绵柔香甜、枣香浓郁，后一种黏糯咸香，清香淡雅不油腻。那么，端午节包粽子，包之前用不用把粽子叶煮一下？答案是不需要煮的，只要把粽子叶提前用温水泡至柔软，包的时候不容折断就可以了，粽子叶泡软后再洗干净就可以用了。01【薯香红枣粽...
