学厨师是中餐好还是西餐好？
不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。
不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。
现在学西餐还是很好的一门职业，目前国内的西餐厅受到广大年轻人的喜爱，城市的中老年人平时也会去吃西餐，感觉有面子时尚，所以学西餐还是很好的西餐的特点就是精致无油烟，不会搞得自己满身油烟味，而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活水平的提高现在学习西餐的人也越来越多，进行西餐消费的人群也变得越来越多。
学厨师不需要会什么，基本上都可以去学。而作为一名合格的厨师，必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
近年来餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长。可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。学中餐，就业前景好，薪资可观！现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。选择专业厨师学校，掌握扎实技术，更有发展前景。
但是现在西餐发展的态势也不错，越来越多的西餐厅开设起来，对于西餐厨师的需求也与日俱增。西餐，是近年来逐渐兴起的新兴高端职内业，主要的工作地点是在大型酒店、涉外酒店、豪华游轮等地方，所以说，西餐厨师的工资待遇往往较高。或许有人会问，为什么西餐厨师的工资会相对来说更高呢，因为国外用人成本更高，而聘请国外西餐厨师等于至少聘请三个国内西餐厨师，所以说西餐厨师工资待遇水涨船高，酒店如果不聘请就得去国外招聘。
无论是学习中餐还是西餐，俩者都不错的，中餐比较大众，西餐相对于中餐而言来讲还是比较有特色的！关键还是看自己的技术怎么样，有的人学中餐比较上手，有的对西餐特别有灵感！
中餐和西餐哪个就业前景比较好？总体来说，不论是学中餐还是学西餐，现在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你对未来自己的发展是怎样规划的，以及你更喜欢哪个专业。
学中餐和西餐都很好啊，看你喜欢什么吧，毕竟兴趣是最大的老师，自己感兴趣才会学得更好，所以跟从自己的内心吧，自己想学什么就学什么。
学厨师首先是看你自己本人的爱好、中餐主要是传承中国美食多年以来的各大菜系之精华，同时也是迎接时代的变迁与时俱进的创新！中餐注重选料考究、用途广泛、菜型口味繁多！厨房工作节奏快、厨房所做工作也是部门多、人员多！西餐主要是突出西方国家的美食与文化内涵！西餐注重简餐、厨房所做事情不繁琐！易操作！
这个还是要看你的，就业方向吧，如果你想去大城市的话，学中餐西餐，其实都可以，如果只是在小城市里面要讨生活的话，最好还是学中餐吧，毕竟小城市可能吃中餐的人比较多，西餐的话基本上很少人吃。
我觉得在中国还是学中餐比较好啊，毕竟中餐到处都可以用的。不管你学的特别好，还是学的一般般，你都可以到浦东的餐馆去打工啊。以后自己开一个小餐馆还是可以的，如果学西餐的话，就得学的特别冒尖。西餐店可不是那么容易开的。
答：都说民以食为天，学厨成为当前备受青睐的选择，想要学厨到底是学中餐好还是学西餐好？对于想学厨的人来说，从专业上来说，中餐和西餐这两个专业各有所长行业发展都不错。所以，大家可以根据自己的实际情况与兴趣爱好等多方面因素考虑学中餐还是学西餐。中餐占有重要席位 中餐厨师:指精通烹制中餐的人员。
答：在中国厨师更好，毕竟中国人还是吃不习惯西餐，人吃得少那么就没生意，收入就不高，在国外选择西餐更好，外国人更喜欢西餐。
答：这个各有优势。中餐在国内是永远不会衰落的，但是中餐的技巧太多，学习起来有一定的难度，时间上会需要较多时间熟练。另外学习中餐的人基数非常大，竞争压力不小。西餐最近几年在国内发展态势是不错的，尤其是认识到西餐饮食结构对健康有一定好处，不少条件好一些的人更愿意选择西餐。当然也有很多西式快餐型...
答：中餐占有重要席位 中餐厨师:指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。近年来，我国餐饮业年营业额持续增长，无论是中餐还是西餐行业，...
答：学中餐比较好，因为在国内中餐还是比较主流。民以食为天，中国菜式大的来说分为八大菜系。各个菜系下又有各种分支，真是包罗万象，千变万化，博大精深，所以学习中餐更有前途，西餐变化少，样式简单紧致，在国内前景一般。
答：三、个人兴趣和职业规划是选择的关键 选择学厨师中西餐哪个更好，还要考虑个人的兴趣和职业规划。如果对东方烹饪文化感兴趣，或者想在亚洲市场寻求职业发展，学习中餐可能更合适。而如果喜欢西式风格，或者希望在国际餐饮领域发展，学习西餐可能更为理想。另外，也可以综合考虑两者之长，提升自己在餐饮领域的...
答：学厨师学中餐好还是西餐好？我是男生 都可以啊 这两种发展前景都好 奎屯男孩不上学想学厨师，中餐好还是西餐好啊 女孩子呢，是比较适合西餐的，因为西餐工作起来会比较轻松，待遇也不错！学厨师是学中餐好还是学西餐好 中餐 学厨师是学西餐好还是学中餐好？ 餐西餐家图新鲜吃尝鲜定兴趣再终究...
答：南京的厨师学校多吗？小男生适合学习中餐还是西餐，初中刚毕业。 南京有新东方呀，还是不错的，小男孩建议学习中餐的大厨精英或金牌大厨专业。初三毕业不上学，学厨师中餐还是西点好呢 西点和厨师 都有不同的地方 西点挺适合女孩子 如果你是男生的话 我建议学习厨师会比较好 在未来的几十年里餐饮业会...
答：菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间也很大。西餐的发展方向在于原料和厨具。中餐大多数人都会几道菜，西餐大家接触的较少。如果学习了西餐，可以学以致用，中西餐结合，就能够创作出符合中国人口味的菜肴。现在厨师行业发展空间是很大的，所以想在厨师这一行发展，还是不错的选择。
答：如果你讲究实用性和受众面，你可以选择学习中餐；如果你喜欢优雅精致的环境，你可以选择学习西餐；我院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点...
