怎么样在家制作酸奶呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
在家里怎样自制酸奶?
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8．自制酸奶保质期为2～3天
1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。
◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。
◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。
◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。
◇5.然后用保险膜盖上。
◇6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。
◇7.六小时后取出即可。
自己在家怎么做酸奶 ?
答：1、酸奶1盒（不带果粒的就行）纯牛奶600克，糖15克，蜂蜜适量。2、把盒子和勺子要装牛奶的器具，用开水烫一下，消消毒。3、把牛奶倒进奶锅里加上糖，稍煮一下，温的就可以。4、把酸奶倒进煮好的牛奶里，搅拌均匀。5倒进盒子里，封好。、6、用保温袋包起来，也可以用厚衣服包起来，放到温...
如何在家自制酸奶?
答：在家自制酸奶是一种既简单又健康的方法，可以让你享受到新鲜、无添加剂的酸奶。以下是一种简单的自制酸奶的方法：准备材料和工具：首先，你需要准备一些鲜牛奶、酸奶菌（可以使用市售的酸奶作为发酵剂，或者购买专门的酸奶菌粉）、一个温度计、一个锅、一个勺子、几个可以密封的容器（如玻璃瓶或塑料盒）...
如何正确在家做酸奶
答：在家做酸奶方法：1、首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。容器、勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒。2、把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。3、不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨...
酸奶制作的方法 自己在家怎么制作酸奶
答：3、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了）4、进行搅拌5-10分钟。5、在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天）。6、将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。7、...
如何在家自制酸奶?
答：相信很多朋友都喜欢喝酸奶。那么如何在家自制酸奶呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。1、首先用开水把酸奶机的内胆烫五分钟洗干净。2、然后用干净的纸巾把酸奶机的内胆擦干。3、接着往内胆中加入一升的牛奶。4、然后玩内胆中加入一小包的酸奶粉。5、接着用勺子把酸奶粉和牛奶...
在家如何自制酸奶?
答：在家自制酸奶是一种既简单又健康的方法，可以让你享受到新鲜、无添加剂的酸奶。以下是在家自制酸奶的详细步骤：准备材料和工具：为了制作酸奶，你需要准备一些基本的材料和工具。首先，你需要牛奶，最好选择全脂或低脂牛奶，因为脂肪含量会影响酸奶的口感。其次，你需要酸奶菌或酸奶粉，这是用来发酵牛奶的...
家庭酸奶的制作方法 在家怎么做好吃的酸奶
答：1、准备好一个酸奶机，一把长勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；2、依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；3、搅拌均匀后放入酸奶机；4、酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；5、美味的酸奶就发酵完成了；6、将做好的酸奶盖住...
如何在家自制酸奶?
答：在家自制酸奶是一项既简单又有趣的活动，不仅可以满足您对酸奶的爱好，还能确保您所食用的酸奶是新鲜、健康的。以下是详细的步骤和建议：1. 准备所需材料和工具：鲜牛奶：选择全脂或低脂都可以，但全脂牛奶会使酸奶更加醇厚。酸奶菌或活性酸奶：这是用来作为发酵剂的，可以从商店购买或使用上次自制的酸奶...
在家怎么制作酸奶
答：发酵4个小时左右10 发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑11 发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用摘要家庭制作酸；现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必备品，那么怎样在家自制酸奶呢？现将其制作方法介绍如下l首先购买一瓶酸牛奶作为菌种一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶2准备好奶锅一个，搅拌的勺或...
自制酸奶需要准备好哪些材料?
答：期间避免移动容器，以免影响发酵效果。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏几小时，这样可以使酸奶更加浓稠。根据个人喜好，可以加入水果、蜂蜜等附加成分。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的自制酸奶了。记得在享用自制酸奶的同时，也要注意保持容器和工具的清洁，以确保酸奶的卫生和安全。
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8．自制酸奶保质期为2～3天
1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。
◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。
◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。
◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。
◇5.然后用保险膜盖上。
◇6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。
◇7.六小时后取出即可。
酸奶松饼松松软软，奶味十足，非常好吃
答：1、酸奶1盒（不带果粒的就行）纯牛奶600克，糖15克，蜂蜜适量。2、把盒子和勺子要装牛奶的器具，用开水烫一下，消消毒。3、把牛奶倒进奶锅里加上糖，稍煮一下，温的就可以。4、把酸奶倒进煮好的牛奶里，搅拌均匀。5倒进盒子里，封好。、6、用保温袋包起来，也可以用厚衣服包起来，放到温...
答：在家自制酸奶是一种既简单又健康的方法，可以让你享受到新鲜、无添加剂的酸奶。以下是一种简单的自制酸奶的方法：准备材料和工具：首先，你需要准备一些鲜牛奶、酸奶菌（可以使用市售的酸奶作为发酵剂，或者购买专门的酸奶菌粉）、一个温度计、一个锅、一个勺子、几个可以密封的容器（如玻璃瓶或塑料盒）...
答：在家做酸奶方法：1、首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。容器、勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒。2、把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。3、不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨...
答：3、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了）4、进行搅拌5-10分钟。5、在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天）。6、将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。7、...
答：相信很多朋友都喜欢喝酸奶。那么如何在家自制酸奶呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。1、首先用开水把酸奶机的内胆烫五分钟洗干净。2、然后用干净的纸巾把酸奶机的内胆擦干。3、接着往内胆中加入一升的牛奶。4、然后玩内胆中加入一小包的酸奶粉。5、接着用勺子把酸奶粉和牛奶...
答：在家自制酸奶是一种既简单又健康的方法，可以让你享受到新鲜、无添加剂的酸奶。以下是在家自制酸奶的详细步骤：准备材料和工具：为了制作酸奶，你需要准备一些基本的材料和工具。首先，你需要牛奶，最好选择全脂或低脂牛奶，因为脂肪含量会影响酸奶的口感。其次，你需要酸奶菌或酸奶粉，这是用来发酵牛奶的...
答：1、准备好一个酸奶机，一把长勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；2、依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；3、搅拌均匀后放入酸奶机；4、酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；5、美味的酸奶就发酵完成了；6、将做好的酸奶盖住...
答：在家自制酸奶是一项既简单又有趣的活动，不仅可以满足您对酸奶的爱好，还能确保您所食用的酸奶是新鲜、健康的。以下是详细的步骤和建议：1. 准备所需材料和工具：鲜牛奶：选择全脂或低脂都可以，但全脂牛奶会使酸奶更加醇厚。酸奶菌或活性酸奶：这是用来作为发酵剂的，可以从商店购买或使用上次自制的酸奶...
答：发酵4个小时左右10 发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑11 发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用摘要家庭制作酸；现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必备品，那么怎样在家自制酸奶呢？现将其制作方法介绍如下l首先购买一瓶酸牛奶作为菌种一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶2准备好奶锅一个，搅拌的勺或...
答：期间避免移动容器，以免影响发酵效果。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏几小时，这样可以使酸奶更加浓稠。根据个人喜好，可以加入水果、蜂蜜等附加成分。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的自制酸奶了。记得在享用自制酸奶的同时，也要注意保持容器和工具的清洁，以确保酸奶的卫生和安全。
