煮不烂的猪脚

猪蹄煮不烂怎么办？

　1，山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美。
　　2，烧猪蹄加醋好。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此， 烧猪蹄放醋好。
炖猪蹄的做法：
　　1，把猪蹄洗干净切成小块。
　　2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水。
　　3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟。
　　4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了。

是老母猪蹄，如果身体康健的吃了没啥问题，要是患有痔疮，疖子 疮之类的病是不能吃的，如果吃了会引起复发的

肯定是母猪的，而且是挺老的母猪，年轻点的母猪肉和正常的猪肉分别不大。不过吃了没什么坏处，尽管放心。

母猪肉能吃，只是需要多煮一会儿，煮好后会比较筋道，肉味也更浓郁。

首先我怀疑你的高压锅气密性不好,猪蹄斩碎后好的高压锅用中火八分钟即可,母猪蹄中火十五分钟即可再次我怀疑你的火力不够.第三我怀疑你猪蹄没斩碎.

有点恐怖 呵呵 老老老
╭＾＾＾╮
{/ o o /}
( (oo) )
） ））的肉吧
要么就是你的高压锅有问题

自制猪脚就是不够烂,也没有诱人的香味,该如何才能解决呢?
答：1.把我们准备的两只猪蹄剁成小块，不要太大，太大不容易熟，也不容易入味。如果家里没有剁骨头的刀，买的时候让猪蹄剁成小块。先将猪蹄放入大碗中，用适量的水浸泡10分钟，然后轻轻的洗2~3次。清洗后，我们用热水煮10分钟左右，不要太久。时间长了，容易造成猪蹄的营养流失。2.大火煮大约两分钟。

煮不烂的猪脚
答：是老母猪蹄，如果身体康健的吃了没啥问题，要是患有痔疮，疖子 疮之类的病是不能吃的，如果吃了会引起复发的

猪蹄炖了三个小时都不烂,是不是猪蹄的问题?
答：猪蹄炖了三个小时没断炖烂，我可以了肯定的告诉你，这个猪蹄绝对有问题，正常的猪蹄只要炖一个多小时就可以了，如果用高压锅炖，只需要二十分钟，看来你买的猪蹄问题很大。猪蹄炖了三个小时都不烂，原因有以下几点。①老母猪或者淘汰种猪的猪蹄 现在市场上卖的猪蹄，有很多是老母猪或者淘汰种猪的猪蹄，...

...给我放高压锅炖了两个小时了,为什么还炖不烂?
答：猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。

为什么有的猪蹄炖不烂 怎样炖猪蹄好吃软烂
答：其实这样因为炖猪蹄时，很多人都忽略了焯水这一步，所以即使炖的时间再久也很难炖烂。用手摸，黏不黏:被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡...

猪蹄炖了三个小时还没炖烂,是哪里出了问题?
答：我们通常煮猪蹄的时候先煮一锅开水，然后烫猪蹄。烫伤后，把猪蹄重新洗干净，准备用干净的锅煮猪蹄。重新煮猪蹄时，通常用生姜、葱、调味料、盐等调料。因为有这种调料，所以主题也更有味道。但是，要想让猪蹄蒸的柔软美味，其实还有一种必需的调料。就是米醋。很多人煮猪蹄的时候不知道米醋的作用，所以...

猪脚炖不烂怎么办
答：1.就是要放入西红柿，它可以有效的分解猪蹄的油腻，还容易煮烂。2.放入橘子皮可以去腥，而且里面含有酸性物质，可以使肉质酥软香菜根可以去除肉的腥味和异味。3.用高压锅炖猪蹄，炖出的猪蹄又嫩又烂，保证是骨肉分离。以上就是今天的分享，朋友们有什么更多的技巧，欢迎在下方留言，点赞分享，让更多的...

老母猪猪蹄煮不烂
答：然后取一只大锅，锅中加入大半锅的水，下入猪蹄，然后下入葱节，姜片，二十毫升的料酒，按照自己的口味下入食盐，鸡精。倒入准备好的糖色水，下入准备好的料包，如果喜欢吃辣也可以放入一些辣椒节。开大火烧开，打去浮沫。然后转小火炖煮三个小时，一锅色相味美，口感软糯的猪蹄就做好了，如果不...

黄豆炖猪蹄总是炖不烂,是没有炖到时候吗?
答：一、猪蹄本身的问题，很可能是老猪的猪蹄，这种猪蹄很不容易炖烂。二、个人的不当操作造成的。1、水开后放入猪蹄焯水，这样猪蹄的表皮预热后会立马收缩，造成不易炖烂。解决方法：凉水放入猪蹄。2、焯水后用凉水冲洗，和第一个同样的道理，热的猪蹄遇到凉水，也会立马收缩，不易炖烂。解决办法：在焯水...

我买的猪脚炖了八个小时了还是不熟是怎么回事?
答：你买的猪脚炖了8个小时了，还是不熟。不是猪脚有问题，就是你的火候没不大。温度不够。正常的话是早已经熟烂了。