福建人喜欢吃什么东西？
福建人爱吃海鲜水产，更注重调味料和吃法。比如用鳗鱼和鲨鱼做成鱼丸。海蛎也是福建特色菜，当地人喜欢煎着吃，做成海蛎饼也非常美味。海蛎还可以做成汤，或者烤着吃，土笋冻也是一种类似果冻的美味菜肴。福建人不爱吃辣，主要以酸甜咸香为主。
福建的选材主要是以汤为主，口味多变，但他们不善于吃辣，或许与当地人喜欢喝茶有关系，菜肴也善于做一些醇、香的新鲜汤汁。
福建菜属于八大菜系中的闽菜菜系，主要以海味为主，注重甜、酸、咸、香，色美味鲜长的菜系。
福建特色菜
1、土笋冻
这是闽南地区的一种极具特色的小吃，外表看起来像果冻，吃起来也特像果冻，但里面夹着的东西叫沙虫。
2、面线糊
面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。
3、佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。
八大菜系中的闽菜菜系,以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系。
福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。福建菜显示了四大鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味，素有剞花如荔，切丝如发，片薄如纸的美誉；二为汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。如用牛肉、鸡肉、火腿制成三茸汤后，根据菜肴烹制的需要，再选择干贝、鱿鱼、红糟、京冬菜、梅干菜、龙井茶叶或夜来花香等辅料中的一种料汁，掺进三茸汤，使汤的味道起了变化，给人以汤醇、料香、味新之感。
三为调味奇特，别是一方。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，这一特征的形成，与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜可口；味清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。闽菜还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱等调味，风格独特，别开生面。四为烹调细腻，雅致大方，以炒、蒸、煨技术最为突出。食用器皿别具一格，多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅结、轻便、秀丽的格局和风貌。福建菜拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福州菜，是闽菜的主流，出盛行于福州外，也在闽东、闽中、闽北一带广泛流传。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，偏于甜酸，汤菜居多。它善用红糟为调料，尤其讲究调汤，予人“百汤百味”和“糟香扑鼻”之感。代表名菜有：“佛跳墙”、“煎糟鳗鱼”、“鸡丝燕窝”等。闽南菜，盛行于厦门和晋江、龙溪地区，东及台湾。
其菜肴具有鲜醇、香嫩、清淡的特色，并且以讲究调料，善用香辣而著称，在使用沙茶、芥末以及药物、佳果等方面均有独到之处。代表名菜有“东壁龙珠”、“炒鲎片”、“八宝芙蓉鲟”等。闽西菜，盛行于“客家话”地区，菜肴有鲜润、浓香、醇厚的特色，以烹调山珍野味见长，略偏咸、油，在使用香辣方面更为突出。代表名菜有：“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等，具有浓厚的山乡色彩。福建名菜有：淡糟香螺片、闽生果、鸡茸金丝笋、醉排骨、东璧龙珠、佛跳墙、三角豆腐饺、炒西施舌、七星丸、清蒸加力鱼等。
拓展资料
通常指福建省内9地市人口共同体，其中包括闽南人，又称福佬人、鹤佬人，主要分布于福建闽南漳州、泉州、厦门及广东潮汕、雷州地区、海南岛、浙江苍南小部分 台湾大部分地区和东南亚华人地区。所说的语言是属闽方言的分支闽南语。
我在福建生活了许多年，福州这边的人吧比较喜欢白粿啊，佛跳墙啊，鱼头豆腐，肉燕……之类的，泉州以及漳州一带比较喜欢清淡一点的，比如糖醋排骨，鱼丸，扁食，清蒸鸡啊或者海鲜，但受外来人口的影响，越来越多的闽南人也特别喜欢吃辣，尤其是年轻人，有些吃辣比四川的还厉害，有些闽南人讲贵州方言比一般贵州人还标准，放眼年轻一代，无论哪里的，其实，喜欢吃什么已经没什么具体的了。
我是福建人,清真虾，乌鸡，老鸭，米粉汤，绿豆汤，深沪鱼丸，总之比较清淡新鲜，闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃很辣的火锅，串串香，烧烤。闽菜博大精深。
海鲜与牛肉
答：福建的主食以米饭为主，菜品则以闽菜为主打。福建的饮食文化丰富多样，其中闽菜是福建菜系的主要代表。闽菜以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感著称。以下是关于福建菜品的详细解释：一、米饭 福建人日常的主食以米饭为主，这是因为福建地处南方，水稻种植条件优越。福建的米饭口感软糯，与各种菜品搭配得当，是...
答：云吞”，武汉称“包面”等等。3、福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。福建人吃的食物比较的多，像福州佛跳墙、沙县扁肉、福鼎肉片都是不错的美食。
答：6. 第二种：秘制酱鸭。福州的商业中心和航运码头自唐宋以来一直繁荣，使得台江成为“闽商”的重要发源地之一。忠惠酱鸭捞化老铺自民国时期传承至今，其酱鸭和卤味深受福州人喜爱。捞化配料丰富多样，从肉类、海鲜到素菜，应有尽有。7. 第三种：兴化米粉。来自莆田的兴化米粉细如发丝，一捞即熟，被称为...
答：福建人喜欢吃以下六种口味的菜：一、福州菜：偏甜、酸、淡 二、闽南菜：口味清淡，酸甜适宜 三、客家菜：咸、肥、熟 四、莆仙菜：清鲜淡雅、略带甜味 五、闽北菜：辣、咸、鲜 六、闽东菜：清淡、鲜香
答：福建，这个拥有深厚文化底蕴的省份，同样是美食的摇篮。广东的美食文化广为人知，而福建的美食同样丰富多彩，不禁令人好奇福建人究竟吃些什么。1、福州佛跳墙佛跳墙，又称满坛香或福寿全，是福建福州的特色名菜，属于闽菜系。据说这道菜起源于清道光年间，最初仅为达官贵人所享用，至今已有近两百年的历史...
答：白斩河田鸡是福建省龙岩市的客家名菜，被列为闽西客家菜谱之首，不论是过年过节还是邀请宾客，都是必不可少的一道菜。白斩河田鸡选材讲究，鸡必须是长汀特产的河田鸡，酒必须是客家米酒，整个口感相对清淡，但是吃起来颇有一番滋味，最重要的是入口不会有那种很腻的感觉。5、姜母鸭 对于福建人来说，“...
答：福建人的饮食文化独具特色，尤其偏爱海鲜。他们擅长利用各种调味品，创造出多样化的吃法。例如，将鳗鱼和鲨鱼加工成鱼丸，这是当地的经典美食。海蛎在福建也非常受欢迎，常被用来煎烤，制成海蛎饼，风味独特。海蛎还可以入汤或烤制，而土笋冻作为一种类似果冻的菜肴，深受喜爱。福建人通常不倾向于吃辣，...
答：问题一：福建人喜欢吃什么东西？ 我是福建人, *** 虾，乌鸡，老鸭，米粉汤，绿豆汤，深沪鱼丸，总之比较清淡新鲜，闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃很辣的火锅，串串香，烧烤。闽菜博大精深。问题二：福建人一日三餐都吃什么？以什么为主食？ 我在福建福州泉州厦门待过，口味没想的那么...
答：牛肉面,牛肉羹,牛肉坑烩，炒米粉，鱼头豆腐汤，红烧肉，红烧鸡翅，沙县扁食，拌面，福州扁食，洪赖鸡爪，土笋冻，线面，卤面，清蒸鱼，春卷，鸡卷，猪舌，猪耳朵，猪大小畅，猪肾，清真虾，乌鸡，老鸭，米粉汤，绿豆汤，马加羹，深沪鱼丸，总之比较清淡新鲜，闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃...
答：福建人喜欢的口味：丰富多样，偏爱海鲜和鲜美滋味。福建位于中国东南沿海地区，拥有得天独厚的海洋资源，因此福建人的饮食中海鲜占据重要地位。福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一，其口味特点丰富多样，以清鲜、和醇、荤香、不腻为特点。一、海鲜为主，口味鲜美 福建海域丰富，海鲜资源得天独厚。福建...
