水果蔬菜补充什么

水果蔬菜补充什么

　　水果蔬菜补充什么？水果蔬菜的营养价值非常高，很多人经常都会吃水果蔬菜，多吃对我们的身体有着一定的好处。那么下面就为大家来分享水果蔬菜补充什么的相关内容。

　　水果蔬菜补充什么1

　　水果当中有丰富的维生素和矿物质是体内不可缺少的微量元素，但是在日常的生活里每一个人不能单纯的吃某一种水果，这样补充体内所需要的微量元素是不够的。在日常的生活里每个人一定要多吃一些各种各样的新鲜的蔬菜和水果，补充体内所需要的微量元素，对身体是有很大帮助的。在日常的生活里，每个人在饮食方面，一定要保持营养均衡，荤素搭配，这样才能够满足体内所需要的各种营养物质。平时在日常的生活里每个人最好也要多做一些户外运动，比如通过跑步，游泳，跳舞，打球等运动，这样才能够提高身体机能，提高身体免疫力，才能够让每个人的身体更为健康。

　　 可以补血的水果蔬菜

　　 1、南瓜 补血之妙品

　　被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

　　 2、葡萄历代中医推荐补血佳品

　　葡萄含有丰富的'钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行唷!

　　 3、甘蔗补血果

　　冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

　　 4、龙眼肉民间熟知的补血食物

　　龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理唷!

　　 5、红枣补血养颜圣品

　　红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。

　　 6、胡萝卜日本人参

　　俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品唷!

　　水果蔬菜补充什么2

　　 蔬菜与水果有哪些营养特点

　　蔬菜和水果营养各不同。

　　蔬菜和水果是平衡膳食的重要组成部分，具有能量低，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养特点。

　　蔬菜水分多但能量低，维生素和矿物质等微量营养素含量丰富，是植物性化学物质和膳食纤维的主要来源。

　　大多水果含水量为85%～90%，富含维C、钾、镁和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）。其中，红色和黄色水果中β-胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类中维C含量较高；香蕉、枣或龙眼等钾的含量较高。一般而言，成熟水果所含营养成分比未成熟的要高。

　　由上可知，蔬菜和水果在营养成分与健康效应方面有很多相似之处，但两者属于不同的食物种类，营养价值不尽相同。其一，蔬菜品种多于水果，且蔬菜尤其是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果。其二，水果中碳水化合物含量大约为5%～30%，且主要以双糖或单糖形式存在，有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且营养成分不受烹调因素影响。其三，从维生素营养贡献率角度来分析，蔬菜最突出的是维C、维A（胡萝卜素）、钾、镁和叶酸；水果是维C、钾和镁等。总之，蔬菜与水果不能相互替代。

　　 如何健康吃蔬菜和水果

　　首先，应达到《指南》中建议摄入的蔬菜与水果种类数量和建议摄入量。《指南》指出蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天4种以上，每周10种以上。针对不同年龄人群，《指南》有相应的蔬果类食物建议摄入量，大家可依据自身情况参阅。

　　其次，坚持餐餐有蔬菜，天天有水果。餐餐有蔬菜，应做到以下三点：1。每天至少300～500克蔬菜（生重），要求深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜等深色蔬菜应占1/2.2。保证达到一天“量”的目标：中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴，且每顿饭的蔬菜也应占整体膳食餐盘的1/2，深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2以上，而其中绿叶蔬菜至少占深色蔬菜的1/2以上。3。应增加十字花科蔬菜、菌藻类蔬菜和豆荚类蔬菜的摄取。天天吃水果，应保证每天摄入200～350克新鲜应季水果，果汁和果脯等水果制品不能代替鲜果。因水果经压榨去残渣而制成，加工过程会使水果中的维C、膳食纤维等营养成分产生一定量的损失。果脯是将水果糖渍而成，会导致含糖量增加和维生素损失。中国居民平衡膳食餐盘（2016）将食物分为谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类和水果类等四部分，其中蔬菜类和水果类重量分别占一餐总量的34%～36%和20%～25%。

　　最后，选购新鲜当季时令蔬菜水果，宜多种多样，五颜六色。总的要求是重“鲜”、选“色”和多“品”。蔬菜应做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜和炒好即食。一般两餐之间进食水果，既能补充水分，又能获取丰富的营养素，获得健康效益。

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　　 水果蔬菜的药用价值

　　 一、多吃水果蔬菜可预防骨质疏松症

　　吃水果、蔬菜、蔬菜蛋白和一定量的牛奶可以保持体内矿物质浓度的均衡，从而防止骨质疏松症。科学家对一些老人做了研究，发现日常饮食中吃水果、蔬菜比较多的老人，患骨质疏松症的几率要小得多。水果、蔬菜是人体所需的镁元素和钾元素的重要来源，他们对预防骨质疏松症起很重要的作用。这些营养物质缓冲了其它食物中的酸性物质，从而减少了骨质疏松的概率。

　　 二、水果蔬菜可以预防中风

　　《美国医学研究杂志》撰文指出，日常水果蔬菜消费量很高的人----男人平均每日5.1份,女人每日5.8份---患突发性中风的几率只有31%.研究人员对哈佛大学的75,596名护士专业的女生和38,883名男生进行了研究,发现每日水果食用量每增加一份, 突发性中风的患病几率就会降低6%。对预防这种疾病的有益成分有钾元素和植物纤维等。专家建议多食诸如白菜、椰菜、甘蓝、菜花等蔬菜。

　　 三、吃水果可以延年益寿

　　中老年人多吃水果可以延年益寿。有人对730名年龄在54到80岁的人中食用水果蔬菜和心脏病、癌症和死亡之间的关系进行了研究。他们发现，食用水果量大的人患心血管疾病和死亡的几率显著降低，但没有发现食用水果蔬菜和癌症、心血管疾病以及死亡相互之间的关系。他们得出结论说，食用水果可能会避免其它发病因素的产生，如高血压、胆固醇增高等，因而可以使人延年益寿。