经常吃大蒜究竟是“爱肝”还是“伤肝”？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
说到大蒜的话大家应该非常的熟悉，它不仅是最佳的调味品，同时也能起到一个非常不错的 养生 作用，在咱们民间流传着许多有关大蒜的消息，有人认为大蒜太辣了，会对我们的肝脏造成一定的刺激，有人也认为大蒜能够消毒杀菌，达到保护肝脏的作用，那到底哪个才是正确的呢？
肝胆脾胃科胡立明医生给出了答案！
首先我们要了解下大蒜中含有的物质，主要的成分是维生素C、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、大蒜素以及锌元素等等，这些物质都是人体的必须物，当大蒜被切碎、碾碎或者是剁碎的时候，活性成分大蒜素被充分的释放出来，大蒜素是一种强大的抗氧化剂，抗生素和抗真菌物质，它能够达到抗衰老、清理垃圾毒素、提高自身抵抗力的作用，对于我们的肝脏 健康 有许多好处，大蒜还含有精氨酸，这是一种对于舒张血管有很重要的氨基酸，还有锌元素对于增加抗氧化剂的作用是一种很重要的矿物质，大蒜的抗氧化特性对于身体最为有利，因为它能够阻止肝脏过滤的有毒物质达到其他的器官。
中医认为，大蒜还可以入药，因为大蒜辛辣通阳，能够让我们人体的火气、阳气提高，因此像体内缺少火气阳气的人可以多吃一些，而相反的肝火阳气本身就过于旺盛的人，我们就要少吃一些了，若是自身患有肝病的人，最好不要吃大蒜了。
想要肝脏变得 健康 ，平时要注意坚持三个习惯，首先我们要注意多喝水、适量的运动，最重要的是调整饮食结构，我们要避开油腻辛辣、高盐高糖的食物，平时可以适当的多吃一些养肝护肝的瓜果蔬菜，比如可以选择山药、菠菜、香蕉，另外，乌梅、荔枝、柠檬等等，也可以拿我们的菊花、决明子、枸杞去泡水喝！
大蒜对人体没有伤害，也不损害肝脏。作为一种食物，大蒜可以依照每个人自己的喜好和口味来吃。
当然，也不要去神圣化它。大蒜跟黄瓜白菜一样，只是一种食物而已，没有任何特殊功效，不会因为经常吃大蒜而达到任何保健和治疗肝病的目的。
从我记得事情的时候开始，我们家只要是我父亲在家里吃饭，我们家所有的菜里面就都不会放大蒜的……
其原因是我父亲在文革期间每天熬夜写材料，熬坏了眼睛，几乎双目失明，于是我父亲就在家休息了一年多，自己给自己治病，也就是从这个时候开始我们家就养成习惯了，只要是我爸爸在家，我们家就不吃大蒜了[大笑][大笑][大笑]（我们家是中医世家，父亲六岁就跟着爷爷学习中医）中医认为肝主目，治眼就要先护肝。
大蒜属火 温辛之物，久食伤肝损眼。金木水火土对应的肺肝肾心脾，肝是木，木最怕的就是火，因此吃太多大蒜就是伤肝行为[呲牙][呲牙][呲牙]特别是那些肝火旺盛的人就更不能吃哦……
世上万物相生相克，吃啥都有有所节制，科学饮食，才能确保身体 健康 ！
适量的食用大蒜对身体是有好处的，从多个研究就可以知道这一点。有研究发现，新鲜的大蒜在一定程度上可以降脂、降低血液的粘稠度，且能够预防血栓，降低心血管疾病发作的风险。还有研究显示，大蒜的抗氧化活性很强，有着预防动脉粥样硬化的作用。对肝脏而言，大蒜当中含有的硒元素可促进肝脏受损细胞的修复，还可增强肝脏的代谢能力，能够在很大程度上减轻肝脏的负担，从这点来说，经常吃大蒜是可以养肝的。
大蒜当中含有的大蒜素，可预防肝脏纤维化。不过大蒜只有切开才会产生大蒜素，必须要大量的大蒜素才能起到预防肝脏纤维化的效果，只靠平时吃一点是无法达到的，所以不要试图大量食用大蒜，吃多了，反而会伤肝。由于大蒜是性温的食物，若本身有阴虚火旺的情况，再经常食用大蒜的话，或会导致肝火旺盛，甚至是肝血亏损，对 健康 是不利的。并且经常且大量食用大蒜，很容易伤害到眼睛，而“肝开窍于目”，眼睛受损，肝脏 健康 也可能会受到影响。
爱肝。经常吃大蒜能保肝护肝，记得那年世界杯韩国足球队进入四强，平常吃大蒜汁，在足球场上玩命踢，九十分钟不停的疯跑，据说汗臭味熏的老外不敢贴身紧逼，顺利进入四强。你说保肝不保肝。
经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”?医生说出实情,别不听劝
答：其实关于养肝还是护肝，要取决于个人的身体素质以及大蒜的摄入量，中医所说的大蒜伤肝损害视力，是因为吃太多大蒜所引起的。在正常情况下，医生建议患者每天吃的生大蒜不超过18克，适当吃一些生大蒜，确实能够为自己带来消炎杀菌，提神醒脑，增强免疫力与抵抗力的效果。但一次性摄入太多大蒜会不利于肝脏 健康...
经常吃大蒜究竟是“爱肝”还是“伤肝”?
答：爱肝。经常吃大蒜能保肝护肝，记得那年世界杯韩国足球队进入四强，平常吃大蒜汁，在足球场上玩命踢，九十分钟不停的疯跑，据说汗臭味熏的老外不敢贴身紧逼，顺利进入四强。你说保肝不保肝。
经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”?医生说出实情,别不听劝
答：大蒜入口辛辣，属于刺激性食物，经常吃会加重肝脏的运行负担，同样也会影响肝脏对机体排毒和代谢的功能，对于肝脏不好的人来说不建议吃大蒜，否则对 健康 不利。也有人说，肝病患者经常吃大蒜容易出现过敏反应，还会使胃肠的功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状，加重病情。对于以上两种观点，人们众说纷纭，那么...
经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”?医生说出实情,别不听劝
答：3. 大蒜与养肝、伤肝的争议：中医认为大蒜伤肝，但现代医学研究指出大蒜具有养肝作用。实际上，是否伤肝取决于个人的体质和大蒜的摄入量。正常情况下，每天食用生大蒜不超过18克是安全的，可以带来益处，但过量食用可能会不利于肝脏健康。如何健康食用大蒜？1. 切开或碾碎大蒜：大蒜中的活性成分主要存在于...
经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”?空腹吃大蒜会有哪些好处呢?_百度...
答：大蒜对身体没有伤害，都不危害肝脏。做为一种食物，大蒜能够按照每一个人自身的爱好和口感来吃。自然，也不要去神圣化它。大蒜跟青瓜大白菜一样，仅仅一种食物罢了，没有独特作用，不容易由于经常吃大蒜而做到一切健康保健和治疗肝病的目地。而且常常且很多服用大蒜，极易损伤到双眼，而“肝通窍于目”...
怎样保护肝脏和补肝脏?什么食物对肝脏好?
答：继续补种，这样才能最大程度地保护肝脏。5、吃点大蒜脂肪进入肝脏过多，肝脏不能及时分解就会堆积起来，久之造成肝组织纤维化、肝硬化。大蒜可抑制脂质中酶的活性，减少脂肪对肝细胞的损伤，从而保护肝脏。最好每天吃10克大蒜，如果讨厌它的味道，可用大蒜素胶囊代替。6、养肝护肝的茶1、菊花茶《...
女人吃什么养肝?
答：2、葡萄：可谓是养肝佳品，其富含VB、VC、多酚类物质及钙、钾、磷、铁等矿物质，不仅有利于及时补充机体所需，而且其具有很强的抗氧化活性，对调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害都是很有益的，因此葡萄被列入养肝、护肝、抗癌保健食品之中；3、香蕉：其性凉有滋阴之功效，属于高营养...
保护肝脏的食物
答：“爱肝食物”：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。这些食物因阻止体内脂肪堆积最有力，养肝的方法以我的经验觉得茶疗的效果最好。我以前容易疲倦、四肢乏力、很少运动，用过很多方法养肝，但感觉效果都一般，后来无意中听说一种养肝茶，好像好评很多，效果挺好的，就买来试了试，没想到效果真的...
保护肝脏的最佳方法
答：可用五味子泡水；用茵陈泡水喝可以起到保护肝脏的作用；可以用决明子、枸杞子等泡水喝保护肝脏。常吃核桃仁、开心果之类的坚果、大豆制品。1、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。2、大豆及豆制品：含有丰富的...
吃什么给肝脏排毒
答：助肝排毒:肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。 胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消...
肝胆脾胃科胡立明医生给出了答案！
首先我们要了解下大蒜中含有的物质，主要的成分是维生素C、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、大蒜素以及锌元素等等，这些物质都是人体的必须物，当大蒜被切碎、碾碎或者是剁碎的时候，活性成分大蒜素被充分的释放出来，大蒜素是一种强大的抗氧化剂，抗生素和抗真菌物质，它能够达到抗衰老、清理垃圾毒素、提高自身抵抗力的作用，对于我们的肝脏 健康 有许多好处，大蒜还含有精氨酸，这是一种对于舒张血管有很重要的氨基酸，还有锌元素对于增加抗氧化剂的作用是一种很重要的矿物质，大蒜的抗氧化特性对于身体最为有利，因为它能够阻止肝脏过滤的有毒物质达到其他的器官。
中医认为，大蒜还可以入药，因为大蒜辛辣通阳，能够让我们人体的火气、阳气提高，因此像体内缺少火气阳气的人可以多吃一些，而相反的肝火阳气本身就过于旺盛的人，我们就要少吃一些了，若是自身患有肝病的人，最好不要吃大蒜了。
想要肝脏变得 健康 ，平时要注意坚持三个习惯，首先我们要注意多喝水、适量的运动，最重要的是调整饮食结构，我们要避开油腻辛辣、高盐高糖的食物，平时可以适当的多吃一些养肝护肝的瓜果蔬菜，比如可以选择山药、菠菜、香蕉，另外，乌梅、荔枝、柠檬等等，也可以拿我们的菊花、决明子、枸杞去泡水喝！
大蒜对人体没有伤害，也不损害肝脏。作为一种食物，大蒜可以依照每个人自己的喜好和口味来吃。
当然，也不要去神圣化它。大蒜跟黄瓜白菜一样，只是一种食物而已，没有任何特殊功效，不会因为经常吃大蒜而达到任何保健和治疗肝病的目的。
从我记得事情的时候开始，我们家只要是我父亲在家里吃饭，我们家所有的菜里面就都不会放大蒜的……
其原因是我父亲在文革期间每天熬夜写材料，熬坏了眼睛，几乎双目失明，于是我父亲就在家休息了一年多，自己给自己治病，也就是从这个时候开始我们家就养成习惯了，只要是我爸爸在家，我们家就不吃大蒜了[大笑][大笑][大笑]（我们家是中医世家，父亲六岁就跟着爷爷学习中医）中医认为肝主目，治眼就要先护肝。
大蒜属火 温辛之物，久食伤肝损眼。金木水火土对应的肺肝肾心脾，肝是木，木最怕的就是火，因此吃太多大蒜就是伤肝行为[呲牙][呲牙][呲牙]特别是那些肝火旺盛的人就更不能吃哦……
世上万物相生相克，吃啥都有有所节制，科学饮食，才能确保身体 健康 ！
适量的食用大蒜对身体是有好处的，从多个研究就可以知道这一点。有研究发现，新鲜的大蒜在一定程度上可以降脂、降低血液的粘稠度，且能够预防血栓，降低心血管疾病发作的风险。还有研究显示，大蒜的抗氧化活性很强，有着预防动脉粥样硬化的作用。对肝脏而言，大蒜当中含有的硒元素可促进肝脏受损细胞的修复，还可增强肝脏的代谢能力，能够在很大程度上减轻肝脏的负担，从这点来说，经常吃大蒜是可以养肝的。
大蒜当中含有的大蒜素，可预防肝脏纤维化。不过大蒜只有切开才会产生大蒜素，必须要大量的大蒜素才能起到预防肝脏纤维化的效果，只靠平时吃一点是无法达到的，所以不要试图大量食用大蒜，吃多了，反而会伤肝。由于大蒜是性温的食物，若本身有阴虚火旺的情况，再经常食用大蒜的话，或会导致肝火旺盛，甚至是肝血亏损，对 健康 是不利的。并且经常且大量食用大蒜，很容易伤害到眼睛，而“肝开窍于目”，眼睛受损，肝脏 健康 也可能会受到影响。
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答：大蒜入口辛辣，属于刺激性食物，经常吃会加重肝脏的运行负担，同样也会影响肝脏对机体排毒和代谢的功能，对于肝脏不好的人来说不建议吃大蒜，否则对 健康 不利。也有人说，肝病患者经常吃大蒜容易出现过敏反应，还会使胃肠的功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状，加重病情。对于以上两种观点，人们众说纷纭，那么...
答：3. 大蒜与养肝、伤肝的争议：中医认为大蒜伤肝，但现代医学研究指出大蒜具有养肝作用。实际上，是否伤肝取决于个人的体质和大蒜的摄入量。正常情况下，每天食用生大蒜不超过18克是安全的，可以带来益处，但过量食用可能会不利于肝脏健康。如何健康食用大蒜？1. 切开或碾碎大蒜：大蒜中的活性成分主要存在于...
答：大蒜对身体没有伤害，都不危害肝脏。做为一种食物，大蒜能够按照每一个人自身的爱好和口感来吃。自然，也不要去神圣化它。大蒜跟青瓜大白菜一样，仅仅一种食物罢了，没有独特作用，不容易由于经常吃大蒜而做到一切健康保健和治疗肝病的目地。而且常常且很多服用大蒜，极易损伤到双眼，而“肝通窍于目”...
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答：2、葡萄：可谓是养肝佳品，其富含VB、VC、多酚类物质及钙、钾、磷、铁等矿物质，不仅有利于及时补充机体所需，而且其具有很强的抗氧化活性，对调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害都是很有益的，因此葡萄被列入养肝、护肝、抗癌保健食品之中；3、香蕉：其性凉有滋阴之功效，属于高营养...
答：“爱肝食物”：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。这些食物因阻止体内脂肪堆积最有力，养肝的方法以我的经验觉得茶疗的效果最好。我以前容易疲倦、四肢乏力、很少运动，用过很多方法养肝，但感觉效果都一般，后来无意中听说一种养肝茶，好像好评很多，效果挺好的，就买来试了试，没想到效果真的...
答：可用五味子泡水；用茵陈泡水喝可以起到保护肝脏的作用；可以用决明子、枸杞子等泡水喝保护肝脏。常吃核桃仁、开心果之类的坚果、大豆制品。1、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。2、大豆及豆制品：含有丰富的...
答：助肝排毒:肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。 胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消...
