紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗

紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗

紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗？对于凉菜相信在炎热的夏季是大家喜欢的，凉菜的种类有很多，你喜欢什么类型的凉菜呢？今天我带大家做一道清火的凉菜，=紫甘蓝凉拌黄瓜，下面看看紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗?

紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗1

1、凉拌紫甘蓝黄瓜

制作材料

黄瓜200.0g，结球甘蓝（紫)，200.0g橄榄油3.0g，精盐1.0g，亨氏苹果醋5.0g

制作方法

1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。

2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝

3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。

2、紫甘蓝黄瓜的'营养

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。黄瓜对人的身体是非常有益的，因为它不仅容易消化，还可以帮助人们进行消化系统的运作，还能够起到美容的作用。这样的食物一起搭配的话可以有帮助消化和吸收的作用，而且还可以起到美容的作用和效果哦，对于增强体质，夏季清热去火是不错的选择，大家不妨试试。

3、紫甘蓝的食用禁忌

1、肺部发炎患者少食。

2、眼部充血患者忌食。

3、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻不宜食用。

紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗2

食材

紫甘蓝4片

黄瓜1根

香菜1根

大蒜3瓣

香油4勺

白糖2勺

生抽2勺

醋2勺

盐适量

方法：

黄瓜一根，紫甘蓝四片

开水冲泡紫甘蓝，捞出空水。（开水冲泡水会变成蓝色是正常的）

切丝，或者切片都可以

黄瓜切段

大蒜，香菜，蒜沫，生抽，醋，盐，糖，香油，搅拌均匀。

黄瓜紫甘蓝调料放入一起搅拌均匀，这是我今年夏天研究出来了新凉菜，味道很好很有营养。