山姆三文鱼块为什么不能生吃？

山姆三文鱼片是冷冻过的三文鱼片，虽然被称为生鱼片，但是并不建议直接生吃。原因如下：

1. 鱼类可能携带病毒和细菌：鱼类可能携带寄生虫、细菌和病毒等微生物，这些微生物可能对人体健康造成潜在风险。在食用鱼类时，必须采取适当的处理方法，如烹调、煮沸或全面烟熏等方式，以确保鱼类安全。

2. 三文鱼可能被感染寄生虫：三文鱼通常是被寄生虫感染的食材之一，寄生虫可能引起寄生虫感染，如肺吸虫病、类囊虫病等多种疾病。冷冻可以杀死寻常感染三文鱼的海鳃虫，但不一点能够杀死其他的寄生虫，因而山姆三文鱼片也需要适度的冷冻和烹调。

3. 冷冻和化学添加物：在生产过程中，可能使用化学添加物、调味料和人工的色素来提高产品的口感和美观度。而这些添加物和化学成分在人体中吸收后可能会产生副作用。虽然这些添加物在一定程度上弥补了冷冻过程中的质量损失，但也增加了不能直接食用的风险。

综上所述，尽管山姆三文鱼片是冷冻过的三文鱼片，但依然不能直接生吃。在食用前，最好将其完全解冻并用热水烫一下，这些措施可以最大程度地消除安全隐患，确保三文鱼安全、健康食用。