折耳根，就是鱼腥草，为什么那么多人爱吃？
鱼腥草，南方一些地区又把它叫做折耳根，是人们常见的一道菜肴。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
1、鱼腥草的功效：植物抗生素，各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。
2、鱼腥草的妙用
鱼腥草汤调理黄疸型肝炎。每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
3、鱼腥草水退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。
在四川贵州重庆这些地方，折耳根是非常流行的。这是一种比较特殊的蔬菜，味道闻起来和吃起来的味道是比较清奇的，并且折耳根还有另外的一个名字叫做鱼腥草。那么折耳根究竟为什么要叫鱼腥草呢？为何又有很多人接受不了甚至是讨厌折耳根呢？
折耳根之所以叫鱼腥草，是因为折耳根吃起来或者是闻起来的味道和鱼腥的气息是一模一样的，甚至要比鱼本身的腥气还要重一点。而折耳根又是属于草本植物，自然人们就会将折耳根叫做鱼腥草了。也正是因为折耳根有着鱼腥的气息，所以很多人在第1次吃的时候就没有办法接受这种味道，这就导致很多人对折耳根比较讨厌。但是有些人对于这种味道特别的着迷，第1次吃的时候就再也忘不掉这个味道了，也算是一种比较神奇的现象。那么折耳根究竟该怎么吃才能好吃一点呢？
1.凉拌着吃。其实在很多南方地区，折耳根就是用来凉拌着吃的。只需要将折耳根清洗干净之后放入到盆里面，在里面撒上一些辣椒油，香菜，蒜末，香油，酱油，陈醋，之后搅拌均匀，配合着米饭就可以食用了。对于爱吃折耳根的人来说，这种凉拌的吃法是最美味的。
2.煮火锅吃。因为这折耳根的鱼腥气息是比较重的，所以将折耳根放入到牛油火锅或者是麻辣火锅里面煮的话，是可以在一定程度上掩盖这种鱼腥味道的。这样就算平时不太能接受折耳根味道的人在吃火锅的时候也能吃上几根折耳根了。
3.炒着吃。折耳根在炒着吃的时候，最常见的搭配食物就是腊肉。在腊肉里面撒上一些辣椒，最后炒出来的肉不仅有着腊肉的香气，还有着鱼腥的味道。这个时候是需要有一些蘸水的，蘸水也能够掩盖住鱼腥气。让整道菜品更加的好吃一点。
最后，可能很多人永远想象不到喜欢吃折耳根的人到底对折耳根是有多沉迷，甚至有些人会将折耳根用来泡水喝。这对于不能吃折耳根的人来说，单纯的将折耳根泡水，这种味道想一想都会让人觉得难以接受。
折耳根也就是鱼腥草，为什么很多人爱吃？是因为这个菜 有很好的功效，健脾开胃
折耳根是一种野菜，吃了可以清热下火，解除油腻。南方人大都喜爱食用。
取决于怎么做呗，像我们老师做的折耳根，很香~喝酒很配！~
答：每个人的爱好不同，为啥那么多人爱吃这个问题是因为你不喜欢吃这个东西，而你看到别人喜欢吃这个东西你就觉得喜欢的人很多，其实喜欢的人也只是一部分人，也有很大一部分人不喜欢吃。爱吃这东西的肯定是喜欢这东西的味道，鱼腥味特重，但是有些人就是喜欢这个味道。折耳根还有一些药用作用，平时多吃折耳根...
答：人间美味啊！不是它不好吃，是你没吃到做得好吃的。不过如果你不吃辣，你是体会不到那个叫猪鼻拱～折耳根～你们所谓的鱼腥草的美味的。我们大四川子民，凉拌用它，烫火锅用它，烧烤用它，拌酱也用它。我和我弟以前最喜欢跑到田坎坎上去挖折耳根了，挖来烫一下就拌来吃，多了的还拿去种到土头。
答：近期，云南有一个小女孩，看着满桌的菜品只吃折耳根的消息引起了很多人的关注。从网上曝光的视频中可以看到，这个小女孩的家里准备了非常丰富的午餐，而且菜的种类也特别多，但是小女孩在吃饭的时候偏偏对折耳根特别感兴趣。对其他的菜可谓是充耳不闻，甚至连看都没看一眼，足以看出小女孩对折耳根是...
答：几乎家家户户都会有一道菜，而他们更爱吃的是沙拉。所以，我们要尊重各地的饮食习惯，北方人偏爱甜，而南方人偏爱辛味。折耳根一般就是生长在南方，所以南方的人会比较爱吃折耳根，从小就会去吃。而北方的人到南方之后去尝试之后却再也不敢吃了，因为在他们心中这是一种反人类的食物。
答：鱼腥草，之所以被这么称呼和它的味道大有关联，吃起来的确就有股独特的腥味，嚼起来味道有点涩，有点微苦，有点齁喉，还有股子难以描述的味道，这样的味道很多人难以接受。常吃折耳根的人或认为这股味独特又美味，不会吃的朋友真的可以用难以下咽来描述。人的味蕾有细微差异，味觉也更是因人而异，对...
答：现在长大了农村的条件也好了许多，吃鱼腥草就更加容易了，因为现在每家每户都在自家的园子里想吃的时候直接去挖几锄头就有满满的一篮，再也不用辛苦的到处去找。想吃就能轻易的吃到美味佳肴。虽然大多是南方人喜欢吃但是北方人也是特别爱吃它，就像我们出生在河南的英语老师，一开始他到我们男方的时候第...
答：关于它为什么被称为“鱼腥草”，这主要与折耳根独特的气味有关。折耳根含有一种名为癸酰乙醛的化学成分，这种物质散发出一种类似于鱼腥味的气味。对于不习惯这种气味的人来说，可能会觉得有些难以接受，但对于西南地区的居民来说，这种气味却是折耳根独特风味的来源。在西南地区的饮食中，折...
答：那么为什么折耳根又被叫作鱼腥草呢？为什么很多人不能接受甚至讨厌折耳根的味道？原因可能是折耳根的味道与鱼腥的味道是一样的。因此，人们会称之为鱼腥草。正是因为折耳根有一股腥味，所以很多人第一次吃的时候无法接受这种味道，这让他们讨厌折耳根。但有些人对这种味道特别着迷。当他们再次吃它的时候...
答：这根的味道就如同香菜一样，喜欢的人是非常爱不释手的，排斥的人则会避而远之。折耳根其实是一道非常有营养价值的美味，含有的叶绿素、维生素、氨基酸都是很高的，如果小编生活在云贵川地区的话，可能也会对折耳根比较喜欢，但是小编长大至今仍然没有品尝过折耳根的味道究竟是如何。只是在一些电视剧中或者...
答：鱼腥草我个人是比较喜欢吃的，每次买回来就是我一个人吃，家里人都不喜欢鱼腥草独有的香味，我喜欢用它来炒家乡的腊肉，那味道真的是绝配了。折耳根炒腊肉 看着都有食欲，吃起来更别提有多美味了。鱼腥草还有一种做法，就是凉拌，凉拌好吃取决红油辣椒面，红油辣椒面是做凉拌菜的灵魂，红油辣椒面做得...
