燕窝怎么有股怪味

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-13
你好:我买的燕窝怎么闻起来有股霉味呢?正常吗?

第一、喷水以后,运输时间太久造成的。
第二、没有风干,存放冰箱太久造成的。
第三、纯天然的燕窝是没有霉味的,是淡淡的蛋清味。一般霉味应该是燕窝干度不够,应该是很湿造成的。
燕窝是珍贵的滋补品,干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存,保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮,并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝,燕窝可以保存3~4年。如果没有冰箱,可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存,要避免阳光照射、与潮湿的天气。
有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉,剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
如果只是淡淡的一点点,一般不影响食用,因为毛燕窝在燕屋里由于燕屋潮湿也会有这样的霉味,经过浸泡,挑毛和、清洗和炖煮就没有问题了。如果已经酸臭,就不要食用了。

首先,燕屋的透气性和透光性都会相对差一些,由于透气性差,而且湿度️较高,所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。
金丝燕喜欢在潮湿的环境居住,燕屋就是按照这种环境来筑造的。为了令金丝燕更适应居住的环境,燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。
燕农采摘燕窝的时候,为了避免燕窝受损,通常会把水喷洒在燕窝上,再用铲子将燕窝铲下来,因此燕窝会容易有类似霉味的味道。
如果燕窝本身太干,在运输飞机途中就会容易造成破损。商家为了避免燕窝破损,一般会在燕窝上喷10%的水,所以燕窝就会产生这种类似霉味的味道。
所以有霉味是正常现象哦,建议您买到燕窝可以在阴凉干燥避光处晾干再储存。

湿度大的燕窝会有一股味道,这是由金丝燕本身的居住环境引起的,但是采摘下来的湿燕窝经过挑毛风干,在达到一定干度后味道基本上就没有了。
如果您说的味道是刺鼻的味道可能就是燕窝有问题了,这种情况有2种可能:1、燕窝受潮引起的霉味;2、假燕窝的化学处理后的刺鼻味道。
好的燕窝在炖煮后会有类似煮鸡蛋的蛋清的味道。

燕窝本身是没有什么味道的,最多有点淡淡的鸡蛋清的味道。如果有怪味您可以看看是不是潮湿引起的。或者是不是这个燕窝本身质量问题。建议您到专卖店购买,保证质量的同时健康才是最重要的。

燕窝的怪味,很可能来自于后期加工的化学药品,比如除毛粉或者防腐剂,真正的燕窝味道是很清香的,略带一点腥味(和含水量有关)。

具体燕窝优劣的识别,请访问 5115 网站。

燕窝,燕子的住处,避免不了排泄,所以就有。。

  • 普吉岛买的燕窝,燕碎,生的闻着有腥味,泡发后毛毛黑点太多,是不是假的...
    答:【闻】:真正的燕窝是有味道的,应该说是一股淡淡的腥味,或者会有一种淡淡的木霉味,因为现在的燕窝大多都采摘自木质结构燕屋,,所以会有木霉味。但一般只要通风后就可以了,泡发后木霉味会自然消失。【看】:就是拿燕窝对着光源看,正常的燕窝不是密不透风的,会有缝隙,如果太密了就要小心了,有可...
  • 燕窝一股霉味,炖好后都变成水了
    答:你好,首先燕窝有霉味的主要原因是保存过程中含有水分,时间过长造成细菌滋生,所以有霉味;其次,燕窝如果短时间(一小时内)化水,药水处理过的可能性很大。不建议继续食用。更多燕窝知识欢迎来交流!
  • 燕窝放久发臭
    答:1、哈喇味 含油脂较多的食物放时间久了,如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易发生酸败,产生哈喇味。2、腐臭味 鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质会产生腐臭味。3、酸味 粮食、...
  • 买回的干燕窝怎么闻起来有霉味?
    答:干燕窝怎么闻起来有霉味的原因 是因为燕窝本身是贴合在燕屋的木梁上筑的,木梁的分子会渗透到燕窝里面去,而且燕屋密闭,只有供燕子出入的小洞口通风,屋内经常用石灰水消毒,燕窝也会吸收石灰水散发的味道,两种味道结合在一起闻起来像霉味。导致很多人初次买燕窝,误以为是买到了发霉的燕窝,还有的买家...
  • 我买的燕窝为什么有股霉味,是不是坏的啊?
    答:通常会把水喷洒在燕窝上,再用铲子将燕窝铲下来,因此燕窝会容易有类似霉味的味道。如果燕窝本身太干,在运输飞机途中就会容易造成破损。商家为了避免燕窝破损,一般会在燕窝上喷10%的水,所以燕窝就会产生这种类似霉味的味道。所以有霉味是正常现象哦,建议您买到燕窝可以在阴凉干燥避光处晾干再储存。
  • 燕窝为什么有农药味道,怎样去除?
    答:空气难以流通,一段时间后就有可能形成燕窝独有的异味,这也就是为什么很多人在打开包装后就会闻到燕窝中有一股异味。但清洗炖煮后就会有燕窝特有的清香味(蛋清味),不会再有异味。如果您购买的燕窝在打开包装时有异味的话,您可以将燕窝风干然后再进行保存,这样燕窝中的异味就会消失。
  • 燕窝喝起来一股香水味
    答:燕窝喝起来一股香水味是存储不善导致的。根据查询相关公开信息显示燕窝存储不善会导致变味、发霉,所以将燕窝买来之后要放在干燥,温度适中的地方,防止发霉变味。
  • 喝燕窝有一股肥皂水味 除了燕窝本身的蛋清味还夹杂肥皂水味!是不是...
    答:好的燕窝有一股淡淡的蛋清味,特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味、化学气味、鱼腥味或者油腻味为有添加剂假货。 有炖好的图看看吗?
  • 燕窝怎么有股发霉的味道 燕窝为什么有股发霉的味道
    答:1、燕屋一般会搭建在一些较为隐蔽,而且不怎么透光的地方,由于日晒不足,会导致燕窝出现像是霉味,尘土味,以及腥味的情况,不过这些都并不影响燕窝的食用。2、燕屋周围的环境往往水分会比较多,因此会导致燕窝比较潮湿,如果没有及时处理的话,那很可能会出现霉变的情况,从而产生霉味。3、燕窝出现霉...
  • 燕窝一股肥皂味
    答:燕窝成分的味道。因为燕窝中含有大量的蛋白质,所以有人会觉得燕窝的味道和肥皂的味道很像,这是蛋白质的味道。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其它物质所筑成的巢穴。