手把羊肉怎么做才好吃呢

烀羊排肉好吃的做法：

所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量

做法步骤：

1、买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

2、烧一锅开水，过水焯羊排；


3、捞出空净水分备用；


4、葱洗净切段，姜洗净切片，锅中加入适量的水，加入各种调料和葱段姜片，适量白酒去膻，加入羊排，大火烧开，小火慢烀；


5、小火烀约1小时左右，汤是奶白色的；


6、加入盐，撒上香菜叶调味；

7、出锅，蒜去皮压成蒜泥加入适量的盐、海鲜酱油调味，做蘸料，有肉有汤，味道极其的鲜美，好吃的烀羊排肉做好了。

个人经验：

1、羊肉汤也可以再加一些喜欢的食材，味道一样的鲜美。

2、煮羊排时，调味料可以简单加点花椒大料葱姜即可，原汁原味，特别鲜美。如果喜欢味道更浓郁一些也可以多加一些其他调味料，随自己的口味调整。

3、最后加盐不要太多，主要调汤汁的味道，手把肉有蘸料。

4、手把肉一定要趁热吃才鲜香滑嫩，香而不腻，凉了不但口感差，油腻还会有膻味。