有哪些植物茎可以吃？
吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。
茎菜类蔬菜供人食用的主要部分是茎部。茎分为地上茎(莴笋、石刁柏、竹笋、榨菜、苤蓝等)和地下茎(马钤薯、姜、菊芋等)。
这类蔬菜中的莴笋、石刁柏、竹笋以新鲜的嫩茎供人食用，久放则易老化，品质变差，可以加工成罐头贮藏。而马铃薯、姜、菊芋等耐储存，可以全年供应。
莲藕的营养价值
1、强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血。预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
以上内容参考 百度百科—蔬菜、莲藕
吃茎：甘蔗、莴笋、竹笋、芦蒿、姜、莲藕、荸荠、慈姑、马铃薯
吃根：萝卜、胡萝卜、甘薯、木薯、
吃叶：青菜、白菜、包菜、韭菜、
吃花：黄花菜、花菜、
吃果实：各种瓜类（冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜等）葵花籽、各类水果（苹果、梨、桃、李、山楂等）、豆类（扁豆、豇豆、四季豆等）
吃种子：西瓜子、白果、芝麻、豆类（红豆、绿豆、黄豆等）
吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。此外茎可以吃的还有：竹笋；茭白；莴苣笋；芹菜；空心菜。可食用的地下变态茎：马铃薯；莲藕；荸荠；姜；芋头。
拓展资料：
一、茎
茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎尖与根尖类似，具有无限生长的能力;茎尖不断生长，陆续产生叶和侧枝，除少数地下茎外，共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。茎的发达程度与植物的生活周期密切相关，多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。同属营养器官,茎与根具有基本类似的一般结构，但是适应于输导和支持两大主要功能，茎又表现出与根不同的许多特殊结构。
二、茎基本功能
1、支持作用
茎支持着叶，使它们有规律地分布，以利于充分接受阳光进行光合作用，同时也支持着花和果，以利于传粉和种子的散布。
2、输导作用
根从土壤中吸收的水分和无机盐通过茎输送到地上各部分，同时茎也将叶制造的有机物传输到根和植物体的其他部分，供植物利用或贮藏。
3、贮藏作用
茎有贮藏营养物质的功能 ，如甘蔗茎的营养组织细胞内，贮藏糖类等物质，有些植物如美人蕉、唐葛蒲、彩叶芋郁金香等球根类花卉，还可发育形成根状茎，球茎、块茎、鳞茎等地下变态茎，在其中贮藏大量营养物质，并可成为营养繁殖器官。
4、繁殖作用
多数植物的茎较易产生不定根和不定芽，生产上常利用这种特性来繁殖苗木，如扦插、压条、嫁接是观赏植物常见的营养繁殖方式。
三、茎的形态
1、茎是主茎和以其为主轴的分枝的总称。种子植物茎的外形多呈圆柱形，也有不少植物的茎呈现其他形状，如莎草三棱形的茎,薄荷、蚕豆等植物方柱形的茎，仙人掌的扁平茎等。随着植物的生长,茎上发生出多种侧生器官，包括叶、枝、芽、花或果。除了上述主要组成结构外，枝条还有许多特殊的形态特征。
2、幼茎通常为绿色，可进行光合作用。有些植物的叶退化，成为绿色扁平状或转换为进行光合作用的主要器官，如竹节蓼。
可食用的地上茎植物：
竹笋
茭白
莴苣笋
芹菜
空心菜
马铃薯
莲藕
荸荠
姜
芋头
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可食用的地下变态茎：
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网页链接
很多植物的根都是可以食用的，其中比较常见的有荸荠、姜、土豆、菱角、胡萝卜、萝卜、萝卜、芋头、藕等等。还有一种水果也是食用根部的，那就是雪莲果，雪莲果的样子和红薯很像，雪莲果是一种水分非常多的水果，我们平时吃的山药和红薯也是植物的根，可食用的根都含有更多的淀粉和糖分。
常见的可以吃的茎主要有以下几种，莴苣，球茎甘蓝，竹笋，土豆，荸荠，芋头，芦笋，藕，姜等。甘薯是根不是茎。
吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。
答：1. 洋葱：洋葱的茎部是可以食用的，它是百合科植物中的一种，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。2. 莴苣：莴苣的茎部也是可食用的，它同样属于百合科植物，提供了人体所需的营养。3. 藕：藕的茎部是可以食用的，它是一种水生植物，含有丰富的膳食纤维和维生素。4. 茨菇：茨菇的茎部同样...
答：食用植物茎的有：1、莴笋 莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。英笋可以凉拌着吃、熟食和腌制，全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。但是，莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝ト素、B1、B2和钙、磷、铁等，在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、...
答：1. 甘蔗：甘蔗是一种高大的草本植物，其可食用的部分是茎。甘蔗茎直立，富含糖分，是制糖的重要原料。2. 甜梗：甜梗植物的茎部甜美，可作为蔬菜食用。它们通常属于菊科，如莴苣，具有直立的茎和倒挂的针状毛。3. 莲藕：莲藕是水生植物，其可食用的茎部富含淀粉，是亚洲菜肴中常见的食材。4. 生姜：...
答：1. 红薯：可以食用其梗，形状多样，通常为长圆柱形，颜色为棕色，适宜在温暖环境中生长。2. 何首乌：其茎粗壮，颜色深棕，多生长在山坡下或灌木丛中。3. 大丽花：茎干分支多，直立生长，喜欢光照充足的环境。4. 马铃薯：茎干细长，颜色为橙色，适合在肥沃土壤中种植。5. 南瓜藤：茎蔓生长，可用于食...
答：甘薯甘薯是可以吃茎的，它的形状一般比较多，大部分是长圆柱形的，一般颜色是棕色的，适合在温暖的环境中生长。何首乌何首乌是吃茎的植物，它的茎是比较肥厚的，颜色是黑褐色的，一般在山坡下面或者是灌丛中生长的多一些。大丽花大丽花是吃茎的植物，它的分枝很多，茎是直立生长的，一般喜欢在光照充足的...
答：1. 芹菜：芹菜的茎部是可以食用的，它们含有丰富的营养，常被用于凉拌或烹饪。2. 甘蔗：甘蔗的茎是直接可食用的，通常我们会咀嚼其甜汁或将其压榨成甘蔗汁。3. 莲藕：莲藕的茎部是可食用的，它属于水生植物，藕节和藕带都是常见的食材。4. 莴笋：莴笋的茎部是脆嫩可口的，常用于炒菜或做汤。5....
答：1、可食用的地上茎植物：竹笋、茭白、莴苣笋、芹菜、空心菜等。2、可食用的地下变态茎：马铃薯、莲藕、荸荠、姜、红薯等。茎是指支撑叶及花、果等器官生长的植物地上部分，是大部分植物可见的主干，不仅承担着运输水分和营养物质的作用，很多植物的茎还能成为一道美食。植物茎分枝的类别：1、二叉分枝 这...
答：吃茎的植物有红薯、何首乌、大丽花、马铃薯、南瓜藤、红薯藤、藜蒿、芹菜、生菜、甘蔗、胡萝卜、竹笋、茭白、芹菜、空心菜、莲藕、荸荠、生姜、芋头。甘薯红薯可以吃梗。它有许多形状，大部分是长圆柱形，颜色一般是棕色。它适合在温暖的环境中生长。何首乌何首乌。是吃茎的植物。它的茎很粗，颜色是深棕色...
答：很多，最常见的是甘蔗，食用仙人掌、莴笋、竹笋等，这些是地上茎，地下茎的有莲藕、姜、马铃薯、慈姑、芋头等
答：吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。此外茎可以吃的还有：竹笋；茭白；莴苣笋；芹菜；空心菜。可食用的地下变态茎：马铃薯；莲藕；荸荠；姜；芋头。
