牛奶，你喝对了吗？
牛奶是世界上最古老的食物之一，它被遍布在五大洲的各色人种食用，每年五月的第三个星期二被定为“国际牛奶日”，这也是除“水”之外，另一个以食物来命名的国际日。
每天饮用牛奶，对提升人体的健康水平大有益处。但对于“每天要喝多少牛奶”“搭配什么食物喝牛奶”“喝牛奶引起肠胃不舒服怎么办”“喝牛奶有哪些禁忌”“婴幼儿喝奶制品要避免哪些误区”等一系列问题，人们还需要答案。
牛奶不能空腹喝，要放在餐后喝或者就着淀粉类固体食物一起喝。一个人一天饮用250～500毫升的牛奶最好，也就是袋装牛奶一袋到两袋的量。如果每天喝两袋，建议早晚各一袋。空腹喝牛奶，牛奶在胃内停留的时间变短，在胃肠道中的排空速度会变快，会导致营养素的吸收率降低，并增加腹胀、腹泻发生的风险。
所以，喝牛奶时一定要搭配食物“伴侣”，最好是固体主食，如面包、烤馒头片、饼干、蛋糕等。在我国，有2.3的成年人体内缺少乳糖酶，所以部分人在喝牛奶之后会或多或少有乳糖不耐受的症状，即腹胀或腹泻。然而，牛奶又是这样一种接近满分的不可替代的钙的来源，我们不能轻易地就放弃它，乳糖不耐受的人该如何喝牛奶呢？
1．牛奶分次喝
乳糖不耐受的人可以把一盒250毫升左右的牛奶分成三次喝，虽然这会有一点儿麻烦，但是可以非常有效地降低乳糖不耐受性的反应。
2．牛奶改酸奶
等量酸奶中的乳糖比牛奶要减少1.3，人对酸奶的耐受性自然也就变好了，所以可以改喝同等量的酸奶。
3．喝牛奶前先食用乳糖酶
在国外，很多超市会在卖牛奶的货架旁摆放乳糖酶，这是为乳糖不耐受人群准备的。先吃下乳糖酶，然后再喝牛奶，这个方法值得参考使用。
4．选用去乳糖奶制品
舒化奶、去乳糖奶粉都是把牛奶中的乳糖成分去掉的奶制品。去乳糖奶制品中的钙、蛋白质都在。其实牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用，除非对乳糖太过敏感，否则不要选去乳糖奶制品。
禁忌一：空腹喝牛奶1．空腹喝牛奶容易腹泻
牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，乳糖只有分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。如果小肠中没有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不动地进入大肠，并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，于是出现腹泻等不适症状。
2．空腹喝牛奶降低吸收率
空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，在胃内停留时间变短，排空时间变快，导致吸收效率降低。所以，喝牛奶时应搭配固体食物，最好是配上主食，如面包、蛋糕、点心、饼干等。生活中，如果排除牛奶不新鲜、牛奶温度过低（冰镇）等情况，饮用牛奶后仍然经常性腹胀、
腹泻，你可以凭经验判断自己是否乳糖酶缺乏或者乳糖酶功能低下。这时你就要分次少量饮用，或者改鲜奶为酸奶。酸奶是经过乳酸菌发酵而成的，蛋白质的含量（2.7％～2.9％）与鲜牛奶没有差异。
禁忌二：与茶、咖啡一起饮用牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有单宁酸，钙与单宁酸反应产生不溶解的钙盐，会影响钙的吸收，而咖啡中的咖啡因是强脱钙剂。据统计，大量或长期喝茶、饮用咖啡的人群，骨质疏松的概率相对要高一些，这种情况的出现，主要是与喝茶或咖啡影响钙的吸收有关。
禁忌三：用高温或低温方式处理牛奶妈妈们时时呵护着自己的宝宝，或者是怕牛奶不卫生，或者是因为传统观念，很多人喜欢用新烧的滚烫的开水冲奶粉。其实，这种方法并不科学。因为从营养角度来说，高温会使奶中的酪蛋白、乳清蛋白变性；从卫生角度来说，即使是用100℃的开水来冲服，也达不到消毒作用。
其实，用60～70℃的温开水冲奶粉是最合适的。牛奶也不宜高温久煮，因为牛奶中的蛋白质受高温的作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。如果考虑消毒而煮沸牛奶大可不必，因为正规厂家生产的鲜牛奶都是经过消毒灭菌的。
牛奶也不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀、凝固，不利于人体的吸收，使牛奶的价值大为降低。所以，鲜牛奶要避光常温保存。不要贪图痛快喝过热的牛奶或冰镇牛奶。如果你有什么疑问或者问题，欢迎你的留言。
扯淡
牛奶什么时候喝都好吧应该，没有那么多限制。不算空腹也可以喝呀。我每天都喝。
牛奶是一种营养成分齐全，容易消化的天然食品。推荐每人每天饮奶300克，牛奶不宜空腹饮用，最好为饭后半个小时，晚上临睡前一小时饮用，有助于睡眠。
选择牛奶时最好选择巴氏消毒的纯牛奶，也就是里面什么也不添加的牛奶。不用选择高钙奶、早餐奶、红枣奶等，老年人应坚持选用多种奶进行交替的喝，使吸收的营养物质更加全面。鲜牛奶、酸奶、全脂牛奶都是不错的选择。
答：牛奶不能空腹喝，要放在餐后喝或者就着淀粉类固体食物一起喝。一个人一天饮用250～500毫升的牛奶最好，也就是袋装牛奶一袋到两袋的量。如果每天喝两袋，建议早晚各一袋。空腹喝牛奶，牛奶在胃内停留的时间变短，在胃肠道中的排空速度会变快，会导致营养素的吸收率降低，并增加腹胀、腹泻发生的风险。...
答：1、早餐后1-2小时后喝牛奶早上吃早饭的时候，最好不要空着肚子喝牛奶，可以先吃点面包垫垫肚子，当胃里有食物了以后，再喝点牛奶，使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收，这样才能达到喝牛奶养胃的效果。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等人体...
答：第三，牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。在致癌的物质中有85%是变异原性机制，所以，经常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。...
答：最后就是晚上睡觉前喝一杯100毫升左右的牛奶，可以起到安神助眠的作用。因为牛奶中含有的色氨酸成分对于安抚人的情绪有重要作用。不过睡前一个小时就不要再吃其他东西了。否则会让自己消化系统一直处于工作状态中，让大脑皮层感到兴奋，容易产生多梦的现象，从而影响睡眠质量。还要提醒大家，要是肠胃比较脆弱...
答：牛奶摄取量与减少肥胖风险有关，可能归因于整体乳制品的摄取量，而喝全脂的可以加强这样的效果！较高的乳制品摄取量与较低的肥胖率有关，且全脂乳制品可以加强这样的关联性。其实有些低脂牛奶产品会有添加糖类来取代脂肪的问题，但有些低脂乳制品的油脂被糖取代，所以会引起一些体重的问题。脂肪可能带来的...
答：至于传言中的空腹喝牛奶会导致蛋白质转化为热量消耗掉，这种说法是不正确的。在需要供能时，首先会分解碳水化合物和脂肪，所以不会造成蛋白质的浪费。三、什么时候喝牛奶最好？有人选择早餐喝一杯牛奶，有人则晚上喝牛奶以安神，其实不管什么时候喝牛奶，对身体都是有益无害的，只是看个人喜好而已。牛奶...
答：测评小组人员一致认为来自英国的阿斯达，来自法国的兰特，以及来自德国的德亚是比较好喝的三款牛奶。同时在全脂奶的测评中，我们发现：1、国产奶源的脂肪含量普遍比进口奶源高，而钙质含量却普遍比进口奶源要低；2、国产奶源的综合性价比普遍不如进口奶源。对于高血脂患者，或者超重需要减重减脂的人，脱/...
答：12.牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。13.牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。14.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。15.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。16.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种...
答：在选择的时候，我们可以更加自身的情况来进行选择，当然你也可以两个都要。牛奶 牛奶中最常见的功效就是补钙，且它其中还含有对人体有益的氨基酸。对于正在成长发育的人来说，是一种最佳饮品，所以很适合缺钙的人士服用，老年人，青少年选择这种饮品对身体更加有利。每天喝牛奶会怎样，对身体有益吗？补充...
答：其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，调节体内钙的代谢，维持血清钙的浓度，增强骨骼的钙化，牛奶还有降低胆固醇的作用。通常最好不要选择空腹喝牛奶，因为牛奶在胃里还没有完全消化吸收，就会被排泄到肠道，造成营养缺乏。食品富含优质糖类、蛋白质和脂肪，是最基本的 "供能营养物质"。食用后，它能为你...
