夏天吃什么清淡又有营养？、
1、白灼芥兰：
芥兰中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等维生素，并且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。
2、清炒荷兰豆：
荷兰豆富含丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁。荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
大鱼大肉和油炸的有害于身体。但是，过于清淡也不利于健康。人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
3、三色炒虾仁
这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
4、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
5、养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
扩展资料禁忌食材
1、忌挑食、偏食等不良饮食习惯
2、忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物
3、少用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料
判断蔬菜的营养价值高不高，主要看里面含有多少维生素、微量元素、纤维素、对人体有益的活性成分等。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比较低。其中，按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序，营养价值依次降低。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如芹菜叶中胡萝卜素含量比其梗高出6倍、维生素D多4倍；大葱的葱绿比葱白的营养价值也高得多。
不过，不同颜色的蔬菜之间营养成分不尽相同，对健康的作用也有所不同，吃的时候还要尽量搭配食用，才能起到很好的补充营养的作用，营养也才会更加均衡。
参考资料来源：人民网-营养缺乏要吃什么才可以补营养
人民网 秋季饮食宜清淡 8种蔬菜和祛湿食物要多吃
夏季谈及饮食，“清淡”之说便大行其道，“清淡”文章连篇累牍。为了执行“清淡路线”，原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了；连平时每天都喝的牛奶也停了，说是喝了牛奶“火气”旺；在饮食的数量上不少人也减少了，大有“缩食”的味道。这样做的结果是，不少人的体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低，甚至有人产生“疰夏”现象。
在夏天，人的身体消耗超过了春秋冬季节，加上人在夏季的睡眠休息质量较差，就更需要靠增加营养来支撑。如果一味走“清淡路线”，少吃甚至不吃多营养食物，减少饮食，其结果必然使热量入不敷出，导致体质大大下降。当然，如果“清淡”仅仅意味着吃东西更要讲究卫生，不吃过多的油腻食物，多吃点水果多饮水，那还是有道理的。人体要适应自然环境、季节气候的变化，夏天的特点是“热”，故养生的关键在于“清”。
思想宜清静：盛夏酷暑蒸灼，人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因躁生热，要防止心火内生。保持清淡的心态，则平和宁静，避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活，诱发各种疾病的发生。
饮食宜清淡：炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。
游乐宜清幽：炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，那习习的凉风会使你心静似水，神怡如梦，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。
居室宜清凉：早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。
大豆，属于蔬菜类，含有各种维生素，最重要含有丰富的蛋白质。
西瓜！既能解暑，又能充饥！清爽又富有营养。
答：夏天气温高，身体消耗多，所以应该多吃清淡、易消化的蔬菜。以下是几个夏季清淡可口的家常蔬菜：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切成长条状，加入适量盐、糖、醋、辣椒粉等调料拌匀即可。2. 番茄炒蛋：将番茄洗净切成块状，鸡蛋打散备用，锅中加油热后，放入鸡蛋炒熟，倒入番茄翻炒，最后加盐、鸡精等调料即可。
答：夏天是一个炎热的季节，人们常常需要寻找一些清淡可口的家常素菜来满足口腹之欲。以下是一些适合夏天的清淡可口的家常素菜，供您参考：凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的醋、糖、盐和香油，拌匀后放入冰箱冷藏，口感清爽，开胃消暑。酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成细丝，加入适量的醋、糖、盐、花椒粉和辣...
答：清淡家常菜：红枣绿豆炖排骨 材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克 做法：将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。清淡家常菜：凉拌西瓜皮 材料：西瓜皮500g...
答：以下是我为您推荐的8道夏季清淡可口的家常素菜，附上简单的做法步骤：1. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。2. 炒油麦菜：将油麦菜洗净，焯水后捞出控干水分，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒，再加入油麦菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。3. 清炒冬瓜：将...
答：西瓜！既能解暑，又能充饥！清爽又富有营养。
答：夏天是炎热的季节，人们往往会感到口渴和食欲不振。然而，有一些简单而清淡可口的素菜，可以帮助您保持身体健康和胃口。以下是一些夏季清淡可口的家常素菜：凉拌西瓜皮：将西瓜皮削去外皮，切成小块，加入适量的盐、糖、醋和香油，拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，口感清爽，消暑解渴。凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切成薄片...
答：夏天吃什么清淡的菜，家常小炒菜瞬间让你有食欲 一、西芹百合炒虾仁 这是一道清爽却不失鲜美的小菜，因为有了虾仁的加入，小朋友也顿时被吸引！1.西芹洗净，百合一片片掰下洗净，鲜虾冷冻以后去壳去头去虾线 2.西芹斜切成段，红椒切菱形块，虾仁背部划开，这样更好入味 3.虾仁放碗里，加适量盐，...
答：夏天饮食方面确实要讲究一些，因为夏天温度高，人很容易上火。在夏天没有什么食欲的人可以吃苦瓜。苦瓜是很适合夏天食用的一种蔬菜，它可以改善便秘。夏天因为人运动量大，温度又高，身体内的水分消耗的很快。所以容易便秘，这时候吃些苦瓜，就能促进肠道蠕动，软化大便，从而改善便秘了。像一些血糖血脂高的...
答：夏天炎热，人们往往食欲不佳，因此晚饭的选择应当以清爽、开胃为主。同时，由于白天活动较多，身体消耗较大，晚饭又需要补充足够的营养来满足身体需求。1. 清淡爽口的食物：如凉拌菜、水果沙拉等。这些食物既简单易做，又能为身体提供必要的维生素和矿物质。例如，凉拌黄瓜、西红柿、木耳等蔬菜，不仅口感清爽...
