五谷杂粮是哪5种?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-26
“五谷杂粮”指哪五种东西?

人们常说五谷杂粮,五谷,到底是指什么?

人们常说五谷杂粮,五谷,到底是指什么?

五谷杂粮是哪5种


小米:营养价值很高,含有维生素和蛋白质和色氨酸。高粱:在我国栽培面积比较广,尤其是东北地区。小麦:磨成面粉后可以制作成面条,馒头,面包,饼干等多种食物。豆子:种类比较多,营养也很丰富。水稻:加工后就是大米,是五谷之首。

           
           
           

           

一、小米

小米的营养价值很高,含有维生素和蛋白质和色氨酸,且非常容易吸收,因此有很多家长会给家中的孩子喂食小米粥。它不仅仅能食用,还可以用来酿酒。

二、高粱

高粱在我国栽培面积比较广,尤其是东北地区。它的谷粒能食用,穗能做扫帚,嫩叶晒干后可以做饲料,非常实用,绝对是属于经济作物。

三、小麦

小麦磨成面粉后可以制作成面条,馒头,面包,饼干等多种食物,是人类的主食之一。

四、豆子

豆子包含的种类比较多,营养也很丰富,经常吃豆类食物对身体很有好处。

五、水稻

水稻加工后就是平常吃的大米,是主要的主食之一,且全世界有一半人都以大米为主食,所以它也是五谷之首。


           
           
           

            



谷田梦(山东元化电子商务有限公司)解答:五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。
五谷杂粮的杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。
五谷杂粮的说法有相当久远的历史,中国人以五谷杂粮粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年,早在两千年前的《黄帝内经》一书中,就提出了五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。通常人们认为稻米和小麦是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,我们现在所说的五谷杂粮其实是个大家庭,包括了多种谷类和豆类食物,比如:小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。
如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类,人们将米和面粉以外的粮食称为杂粮。



五谷杂粮是哪5种?
《黄帝内经》中五谷包括:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍” ;
现代的说法来说五谷杂粮一般是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

「每日汉字:谷」天天吃的五谷杂粮究竟是哪五谷?



  • 常说的五谷杂粮是哪五种呢
    答:1、稻谷 稻谷是指没有去除稻壳的子实,由外而内分别有稻壳(颖)、糠层、胚及胚乳等部分,是人类重要的粮食作物之一,耕种及食用的历史相当悠久,稻成熟之后结谷,稻谷去皮之后就成为了米,也就是今日大家在商场、市场看到的商品。2、小麦 小麦是一种世界各地广泛种植的禾本科植物,是三大谷物(稻米、...
  • “五谷杂粮”指哪五种东西?
    答:五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“...
  • 五谷杂粮是哪五种
    答:二、高粱 高粱在我国栽培面积比较广,尤其是东北地区。它的谷粒能食用,穗能做扫帚,嫩叶晒干后可以做饲料,非常实用,绝对是属于经济作物。三、小麦 小麦磨成面粉后可以制作成面条,馒头,面包,饼干等多种食物,是人类的主食之一。四、豆子 豆子包含的种类比较多,营养也很丰富,经常吃豆类食物对身体很...
  • 五谷杂粮具体是哪5种
    答:1、稻(俗称水稻、大米):稻米是中国南方主要的粮食作物之一,也是世界上最主要的粮食之一。稻米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质,是人类主要的食物来源之一。在中国,稻米是主要的主食之一,可以煮饭、做粥等。2、黍(shǔ,俗称黄米):黍是一种传统的杂粮作物,也是五谷之一。它富含蛋白质、...
  • 什么是五谷杂粮(有哪几种(五谷杂粮是哪五种?)
    答:五谷(wǔ gǔ)即指稻、黍(包括青稞)、稷(即粟)、麦、豆这五种农作物的总称。其中要算的肯定包括小麦(mài),玉米(yù mǐ)等等。杂粮(zá liáng)则是指除了白面、白米、白粉外,指黑米、小米、玉米、糙米、高粱、荞麦、黄豆、绿豆、赤小豆和其它豆类、芝麻、莲子、栗子等品种的粮食。值...
  • 五谷杂粮指的是哪几种
    答:五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米等主要经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称。五谷杂粮中还包括不同地区的传统食品和秋季的新谷物,如黄米、红米、糯米以及各种豆、谷类等。在中国的传统文化中,“五谷”泛指五种谷物,包括小麦、稻米、大麦、高粱和黍子;而“杂粮”则指的是除这五种谷物外的...
  • 五谷杂粮分别指什么?
    答:1、黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了。2、稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。3、麦,禾本科植物的一类,五谷的一种,分为小麦,大麦等...
  • 真正的五谷杂粮是哪几种粮食
    答:真正的五谷杂粮是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。1、稻谷:稻谷分为普通稻和优质稻。通常优质稻是米质一级以上的水稻,普通稻是米质二级以下的水稻。优质稻米是碾米、外观、蒸煮、食味、营养、市场、卫生七项品质指标都优良的食用稻米。2、麦子:小麦属于禾本科的小麦属,是世界上最早栽培的农作物之一,...