炒蒸馍怎么做?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
一、配料
1、馍切小块
2、鸡蛋适量（一个成人拳头大的馍一至两个鸡蛋）
3、火腿或香肠或其他熟肉切小丁
4、葱切碎，盐适量，花生油适量（用于炒馍，因为可略多）
二、做法
1、鸡蛋敲大碗内打散；
2、锅内放花生油烧热后放入葱和熟肉（或火腿或香肠），翻炒；
3、将切成小块的馍快速倒入蛋液中使蛋液均匀裹在馍上；
4、裹好蛋液的馍倒入热锅中继续翻炒；
5、炒至蛋熟即可撒盐出锅。
三、注意
1、个人认为用香肠炒更香，因为先炒香肠香味融到油里，再炒出的馍有有干香味，而且香肠水份少，不会使油温降低，后期炒馍时更好炒；
2、最后可炒得略微焦一些，更好吃。
3、虽然也可以稍微放些黄瓜啥的，但是这些东西出水，会影响最后的干香效果，所以要根据个人品味酌情选择加入配菜，反正我是不放的。
用料
馒头
3只
鸡蛋
2只
葱花
一把
白菜
2把
花椒面、盐、味精
适量
炒馍的做法
把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）
白菜切碎。
蛋液+葱花+盐搅拌均匀
锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。
感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒
同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈
继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。
盛盘。
素蒸馍的制作方法素蒸馍怎么做
答：1、主料：面粉350克、马铃薯丁(脱水)1个、柿子椒2个、香菇6朵。调料：食盐1小匙、酱油2大匙、八角3颗、酵母(干)3克、香叶2片、五香粉适量、元贞糖1大匙。2、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。3、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团...
如何做出好吃的泾川罐罐蒸馍?
答：如果喜欢吃带馅的蒸馍，可以提前准备好馅料。将肉末炒熟，加入调味料（如酱油、料酒、姜末、蒜末等），炒至入味。也可以选择将豆腐切丁，用油煎至两面金黄，加入适量的盐和香料。三、 分割面团 面团发酵好后，取出排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约50-100克，根据个人喜好调整大小。四、 擀皮 取...
炒冻馍?
答：炒蒸馍做起来不难，如果馍太软不好切，可以放冰箱冻一下再切，根据自己喜欢可以切成薄块、条、小方丁（块）；把鸡蛋（根据馍的量定蛋的个数）去壳搅拌均匀（如果是吃纯煎馍，加少许盐、花椒粉更可口），把切好的馍在里面过一遍，放热油里炸成浅金黄捞出，凉一会就有脆感了；如果要与其他配料...
炒馒头丁怎么做好吃又简单
答：3、锅里放油烧热后加入馒头丁，中火炸至金黄色捞出。4、另起油锅，将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水，开 锅后加入盐和鸡精和番茄酱，再次开锅后用水淀粉沟欠，然后放 入炸好的馒头丁翻炒均匀，最后淋上香油出锅。馒头的源由：馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（...
制作泾川罐罐蒸馍的步骤是什么?
答：泾川罐罐蒸馍是一种源自中国甘肃泾川的传统面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。以下是制作泾川罐罐蒸馍的详细步骤：准备材料：首先需要准备好面粉、酵母、温水、食盐、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的猪肉、鸡肉或牛肉等肉类。发面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母和...
保宁蒸馍制作流程
答：在制作水糖馅时，需要注意的是，各种辅料的量要适中，不能过多，否则会失去水糖原有的风味。适量的白芝麻、面粉和花生颗粒被炒香后，与红糖一起揉和，形成口感丰富的馅心。这样做的目的是为了保持水糖馅的特色，增加蒸馍的美味层次。最后，将包好馅的蒸馍放入蒸笼，用大火蒸熟即可。记住，每个步骤都...
白面馍馍可以做成哪些家常美食?
答：白面馍馍是一种非常常见的面食，它的制作原料简单，主要是面粉和水，但是它的烹饪方式却多种多样，可以做出各种美味的家常菜。以下是一些常见的用白面馍馍做成的家常美食：炒馍：将馍切成小块，用油炒熟，可以加入蔬菜、肉类等食材一起炒，口感香脆，营养丰富。煮馍：将馍切成小块，放入汤中煮熟，可以...
保宁蒸馍的制作流程
答：2. 下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。 1. 在制作水糖馅时，各种辅料都不能多，过多会使馅心失去水糖本身的风味特色；2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充，以便增加馅心的口感；3. 水糖馅：将红糖切细，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生颗粒各少许揉和而成。
如何做出美味可口的椽头蒸馍?
答：椽头蒸馍是一种传统的中国面食，尤其在北方地区非常流行。它的特点是外皮光滑，内部柔软，口感细腻。要做出美味可口的椽头蒸馍，需要一定的技巧和耐心。以下是制作椽头蒸馍的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：适量（帮助发酵）食用油：适量 盐：少许 制...
泾川罐罐蒸馍有什么美味的做法?
答：炖煮：在锅中加入适量的清水，放入炒好的五花肉，加入酱油、食盐、花椒、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖，直到肉块变得酥软。蔬菜处理：将青菜洗净，切成适当大小的段。在肉快熟的时候，加入青菜，继续炖煮至菜熟。组合：将提前蒸好的馍切成小块或撕成小片，加入到炖好的肉菜中，让馍片充分吸收...
1、馍切小块
2、鸡蛋适量（一个成人拳头大的馍一至两个鸡蛋）
3、火腿或香肠或其他熟肉切小丁
4、葱切碎，盐适量，花生油适量（用于炒馍，因为可略多）
二、做法
1、鸡蛋敲大碗内打散；
2、锅内放花生油烧热后放入葱和熟肉（或火腿或香肠），翻炒；
3、将切成小块的馍快速倒入蛋液中使蛋液均匀裹在馍上；
4、裹好蛋液的馍倒入热锅中继续翻炒；
5、炒至蛋熟即可撒盐出锅。
三、注意
1、个人认为用香肠炒更香，因为先炒香肠香味融到油里，再炒出的馍有有干香味，而且香肠水份少，不会使油温降低，后期炒馍时更好炒；
2、最后可炒得略微焦一些，更好吃。
3、虽然也可以稍微放些黄瓜啥的，但是这些东西出水，会影响最后的干香效果，所以要根据个人品味酌情选择加入配菜，反正我是不放的。
用料
馒头
3只
鸡蛋
2只
葱花
一把
白菜
2把
花椒面、盐、味精
适量
炒馍的做法
把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）
白菜切碎。
蛋液+葱花+盐搅拌均匀
锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。
感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒
同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈
继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。
盛盘。
答：1、主料：面粉350克、马铃薯丁(脱水)1个、柿子椒2个、香菇6朵。调料：食盐1小匙、酱油2大匙、八角3颗、酵母(干)3克、香叶2片、五香粉适量、元贞糖1大匙。2、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。3、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团...
答：如果喜欢吃带馅的蒸馍，可以提前准备好馅料。将肉末炒熟，加入调味料（如酱油、料酒、姜末、蒜末等），炒至入味。也可以选择将豆腐切丁，用油煎至两面金黄，加入适量的盐和香料。三、 分割面团 面团发酵好后，取出排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约50-100克，根据个人喜好调整大小。四、 擀皮 取...
答：炒蒸馍做起来不难，如果馍太软不好切，可以放冰箱冻一下再切，根据自己喜欢可以切成薄块、条、小方丁（块）；把鸡蛋（根据馍的量定蛋的个数）去壳搅拌均匀（如果是吃纯煎馍，加少许盐、花椒粉更可口），把切好的馍在里面过一遍，放热油里炸成浅金黄捞出，凉一会就有脆感了；如果要与其他配料...
答：3、锅里放油烧热后加入馒头丁，中火炸至金黄色捞出。4、另起油锅，将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水，开 锅后加入盐和鸡精和番茄酱，再次开锅后用水淀粉沟欠，然后放 入炸好的馒头丁翻炒均匀，最后淋上香油出锅。馒头的源由：馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（...
答：泾川罐罐蒸馍是一种源自中国甘肃泾川的传统面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。以下是制作泾川罐罐蒸馍的详细步骤：准备材料：首先需要准备好面粉、酵母、温水、食盐、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的猪肉、鸡肉或牛肉等肉类。发面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母和...
答：在制作水糖馅时，需要注意的是，各种辅料的量要适中，不能过多，否则会失去水糖原有的风味。适量的白芝麻、面粉和花生颗粒被炒香后，与红糖一起揉和，形成口感丰富的馅心。这样做的目的是为了保持水糖馅的特色，增加蒸馍的美味层次。最后，将包好馅的蒸馍放入蒸笼，用大火蒸熟即可。记住，每个步骤都...
答：白面馍馍是一种非常常见的面食，它的制作原料简单，主要是面粉和水，但是它的烹饪方式却多种多样，可以做出各种美味的家常菜。以下是一些常见的用白面馍馍做成的家常美食：炒馍：将馍切成小块，用油炒熟，可以加入蔬菜、肉类等食材一起炒，口感香脆，营养丰富。煮馍：将馍切成小块，放入汤中煮熟，可以...
答：2. 下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。 1. 在制作水糖馅时，各种辅料都不能多，过多会使馅心失去水糖本身的风味特色；2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充，以便增加馅心的口感；3. 水糖馅：将红糖切细，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生颗粒各少许揉和而成。
答：椽头蒸馍是一种传统的中国面食，尤其在北方地区非常流行。它的特点是外皮光滑，内部柔软，口感细腻。要做出美味可口的椽头蒸馍，需要一定的技巧和耐心。以下是制作椽头蒸馍的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：适量（帮助发酵）食用油：适量 盐：少许 制...
答：炖煮：在锅中加入适量的清水，放入炒好的五花肉，加入酱油、食盐、花椒、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖，直到肉块变得酥软。蔬菜处理：将青菜洗净，切成适当大小的段。在肉快熟的时候，加入青菜，继续炖煮至菜熟。组合：将提前蒸好的馍切成小块或撕成小片，加入到炖好的肉菜中，让馍片充分吸收...
