蛋糕甜品店投资成本有哪些
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
自己想开一家小型甜品蛋糕店，大概成本要多少
壹、前言
我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。
贰、面包店的成本结构
什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。
（一）、生产成本费用
生产成本费用包括以下几个方面的内容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。
2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。
3. 损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。
4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。
5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。
6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。
7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。
8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。
9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。
10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。
（二）、营销成本费用
营销成本包括以下几个方面的内容：
1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。
2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。
3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。
4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。
5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。
6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。
7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。
8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。
（三）、利润
面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。
我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。
这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要的项目。
蛋糕店的投资成本包括：
1.租金、及装修费用。
2.固定资产投资：生产设备、工具，展示柜台（冷、热、常温展柜等），运营设备、设施。
3.原料备货：生产原料备货、半成品备货、包材备料等。
4.行政运营费用：办证，广告营销（店招、彩页、开业活动）等。
5、人工成本：招聘、培训、薪酬等。
卡澳菲甜品加盟费多少钱:9万元起(月毛利润4.5万元左右)
答：卡澳菲甜品投资加盟费用大约为9-13万元，根据店铺大小以及加盟城市的不同有所不同，投资商需要根据自身具体情况进行分析。开卡澳菲甜品需要投资的费用分为基础费用和成本费用。假设在省会城市开一家50平方米的卡奥菲甜品店，基础费用中包括店铺装修费大约为三万元，设备费用为3.5万元，首批原材料费用为三...
自己想开一家小型甜品蛋糕店,大概成本要多少
答：2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也...
自己想开一家甜品蛋糕店,大概成本要多少
答：2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也...
蛋糕甜品店投资成本有哪些
答：5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。7....
甜品店装修要多少钱开甜品店我绝不将就
答：5.机器设备**投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料。开个甜品店的经济效益估算如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，月平均)21000元据有关内行人士评估。每月可达21000元。每月支出：14033元房租：选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园...
甜品店加盟要多少费用
答：开一家甜品店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。总投资费用中的基础费用大约15.6万起，包括加盟费约7.5万，品牌使用费约0.5万，总部统一管理费约0.3万，保证金约0.5万，设备费用约2.4万，首批物料费约1.1万，装修费用约2.7万，培训费用约0元，营销费用约0.6万，其它基础费用约0...
开蛋糕店需要多少资金
答：⒈租营业房、加工间：合计40平方米左右，月租3000元，半年一付共1.8万元。⒉办证：（卫生、排污、营业、税务）1500元。⒊用电：动力专线5000元，⒋请技工一人、营业员二人，月工资共计3000元。⒌店面装修20000元。⒍设备10000元 ⒎流动资金5000元。合计：6.3万元。（还不包括未预见用款）...
蛋糕店利润高吗?
答：蛋糕店的面积可大可小，一般20多平就可以干起来，所以房租的压力相对较轻。蛋糕店的员工主要是做蛋糕的烘焙师傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工资，加上两个或一个售货员，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。原材料成本这块在餐饮人眼里看来，蛋糕店属于暴利。因为面粉、黄油、鸡蛋、奶油这些...
蛋糕店投资大概需要多少钱?
答：地点 一个蛋糕店的成功与否，很大程度上取决于它的地理位置。像繁华商圈和旅游景点等地点的租户成本是比较高的，可能需要支付高额的租金或押金。而有些在人流量较小街区或居民区的小型店铺需付的租金或押金则会相对便宜一些。设备 蛋糕店开张需要存放、展示蛋糕和其它甜品，还需要设备，比如冰箱、烤箱等。
现在开甜品店怎么样?
答：简单的甜品店开张，桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约只需6000-8000元。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。
贰、面包店的成本结构
什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。
（一）、生产成本费用
生产成本费用包括以下几个方面的内容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。
2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。
3. 损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。
4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。
5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。
6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。
7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。
8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。
9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。
10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。
（二）、营销成本费用
营销成本包括以下几个方面的内容：
1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。
2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。
3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。
4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。
5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。
6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。
7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。
8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。
（三）、利润
面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。
我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。
这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要的项目。
蛋糕店的投资成本包括：
1.租金、及装修费用。
2.固定资产投资：生产设备、工具，展示柜台（冷、热、常温展柜等），运营设备、设施。
3.原料备货：生产原料备货、半成品备货、包材备料等。
4.行政运营费用：办证，广告营销（店招、彩页、开业活动）等。
5、人工成本：招聘、培训、薪酬等。
答：卡澳菲甜品投资加盟费用大约为9-13万元，根据店铺大小以及加盟城市的不同有所不同，投资商需要根据自身具体情况进行分析。开卡澳菲甜品需要投资的费用分为基础费用和成本费用。假设在省会城市开一家50平方米的卡奥菲甜品店，基础费用中包括店铺装修费大约为三万元，设备费用为3.5万元，首批原材料费用为三...
答：2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也...
答：2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也...
答：5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。7....
答：5.机器设备**投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料。开个甜品店的经济效益估算如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，月平均)21000元据有关内行人士评估。每月可达21000元。每月支出：14033元房租：选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园...
答：开一家甜品店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。总投资费用中的基础费用大约15.6万起，包括加盟费约7.5万，品牌使用费约0.5万，总部统一管理费约0.3万，保证金约0.5万，设备费用约2.4万，首批物料费约1.1万，装修费用约2.7万，培训费用约0元，营销费用约0.6万，其它基础费用约0...
答：⒈租营业房、加工间：合计40平方米左右，月租3000元，半年一付共1.8万元。⒉办证：（卫生、排污、营业、税务）1500元。⒊用电：动力专线5000元，⒋请技工一人、营业员二人，月工资共计3000元。⒌店面装修20000元。⒍设备10000元 ⒎流动资金5000元。合计：6.3万元。（还不包括未预见用款）...
答：蛋糕店的面积可大可小，一般20多平就可以干起来，所以房租的压力相对较轻。蛋糕店的员工主要是做蛋糕的烘焙师傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工资，加上两个或一个售货员，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。原材料成本这块在餐饮人眼里看来，蛋糕店属于暴利。因为面粉、黄油、鸡蛋、奶油这些...
答：地点 一个蛋糕店的成功与否，很大程度上取决于它的地理位置。像繁华商圈和旅游景点等地点的租户成本是比较高的，可能需要支付高额的租金或押金。而有些在人流量较小街区或居民区的小型店铺需付的租金或押金则会相对便宜一些。设备 蛋糕店开张需要存放、展示蛋糕和其它甜品，还需要设备，比如冰箱、烤箱等。
答：简单的甜品店开张，桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约只需6000-8000元。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
