法国黑松露，俄罗斯鱼子酱，西班牙火腿，我国有什么顶级食材？
上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。
中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。
下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
国外的食材如数家珍，国内的食材却说不上来，这太让人难受了，下面我说几个国内顶级食材，每一个都珍稀万分，每一个都贵到发指，家里有矿才吃得起。
1，长江刀鱼
从名字就不难看出来，这是长江里面的一种鱼。
正所谓靠山吃山，靠水吃水，曾几何时，生活在长江附近的人，都靠打鱼过日子，现在就不一样了，想吃一条长江鱼成了奢侈，想吃一条长江刀鱼更是奢望。
长江刀鱼，身体又扁又长，远远看去就像一把白色的刀子，因此得名，曾几何时，长江刀鱼的数量很多，价格也不高，但时过境迁，长江的环境受到了一定程度的破坏，也或许捕捞过度等原因的影响，长江刀鱼的数量急剧减少。
正所谓物以稀为贵，长江刀鱼除了数量稀少之外，又有肉质鲜美、营养丰富等特点，所以价格很高，往往一条不大的刀鱼，价格就在千元以上。
2，藏香猪
藏香猪生活在3000-4000米的高原上，放牧散养，吃的全都是纯天然的植物跟果实，喝的是山泉水，一点饲料都不吃，所以体型不大，成年之后也不超过100斤，而且是原始的偏瘦体型。
藏香猪又被称为“人参猪”，营养价值极高，从品质上来讲，藏香猪有6个最，分别是：氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
在猪肉当中，藏香猪绝对是品质的象征，以肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品，说是我国的顶级食材一点都不为过。
3，黄油蟹
在《人间风味》里面，黄油蟹被封为了“蟹中王者”，小小的一只就能卖出2000元的高价。
说起螃蟹，某些人可能会想到外国的帝王蟹，或者是日本的松叶蟹，其实，我国的阳澄湖大闸蟹也不错，可说起蟹中极品，当然还是黄油蟹。
黄油蟹并非是螃蟹的一个品种，而是青蟹进化出来的，不受控制，进化几率很低，1000只青蟹也不见得能进化出5只黄油蟹，数量极其稀少，可遇而不可求，所以价格非常贵，总有人发出“一匙黄油值千金”的感叹。
4，藏红花
藏红花又被称为西红花，不仅能入药，又是一种香料，同时还是一种名贵的食材，不仅是东方菜肴，阿拉伯菜、印度菜、法式菜，西班牙菜等各个国家的菜肴，也都喜欢用藏红花来调色调味。
藏红花的价格非常高，普通藏红花一克也需要100元左右，一斤就是5万元，很难想象，一道菜的调味品就这么贵，那整道菜又能价值几何呢？
5，黄唇鱼
黄唇鱼是石首鱼科，一般生活在海水淡水交汇河口深50-60米的水域，它本身也是食肉动物，幼鱼时期吃小虾，长大之后就开始吃小鱼，甚至能吃螃蟹跟带壳的生物，很是凶猛。
因为能吃，所以黄唇鱼的体型都非常大，成年之后体型在100-150厘米左右，体重在30公斤左右，而最大的黄唇鱼能长大180厘米，体重超过200公斤，是真正的巨无霸。
2007年，广东湛江一渔民捕获了一条49公斤的黄唇鱼，被一家酒店以59万元的高价收购，之后做出了价值数百万的菜肴。
2012年，福建省连江县一渔民的运气更好，他捕获了一条重约80公斤的黄嘴鱼，并卖出了一斤2万元的高价，令人咂舌！
写在最后
现在人们的生活条件是越来越好了，对饮食也有了更高的要求，开始吃更好的食材，喜欢外国的顶级食材，以为吃外国食材显得自己有品位，其实，我国的顶级食材，一点都不必外国差。
你还知道哪些顶级食材呢？你的家乡有什么好食材吗？分享一下吧！
法国有黑松露，中国西藏也有。俄罗斯有鱼子酱，中国黑龙江也有。西班牙有火腿，中国也有浙江金华火腿。中国还有冬虫夏草，有雪莲花。这些都不算什么！只有萝卜白菜才能保平安！
中国的奢侈品根本就不是钱可以衡量的
我们中国的顶级食材，丝毫不比那些外国的顶级食材差，今天给大家介绍一下中国的6种珍贵食材，能吃上一口就是幸福，因为价格昂贵和产量稀少，有些还是受保护的，就算有钱，普通人想吃也难买到。
第一种：长江第一鲜靖江刀鱼
长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。长江刀鱼的幼鱼会留在长江里进行育肥，来年再游回大海，四月份前后的长江刀鱼会停留在长江入海口附近活动。由于长江刀鱼肉质肥美，渔民大量捕捞，导致长江刀鱼价格直线上升，数量逐渐稀少，有钱也很难买到，都需要预定，曾经一条325克的长江刀鱼竟被拍卖到59000元的高价。
第二种：云南松茸
云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。松茸营养价值很高，而且生长周期也长至少要5年才能成熟，而成熟后的松茸也必须及时食用，不然营养和口感都会大打折扣。松茸还具有药用价值，体内含有3种珍贵活性物质，上好的松茸目前价格大概在600元每公斤。
第三种：蟹中之王黄油蟹
黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见黄色油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。它对天气以及海域的要求极其严格，一般只有6 8月份才会有，而且一千只母青蟹里面可能只有3 5才能变成黄油蟹，所以它的价格也是极其昂贵，黄油蟹能卖到2000元一只，比帝王蟹还要贵。
第四种：干巴菌
干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷，用它来炒青椒味道更是一绝，另外它还富含多种维生素、蛋白质，营养丰富风味独特。干巴菌暂时还未实现人工养殖，上好的干巴菌价格在每公斤1000左右。
第五种：黄唇鱼
黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。黄唇鱼为食肉性鱼类，主要吃小鱼小虾，是中国特有的鱼种，十分珍稀，已经被列为禁止打捞鱼类，因此在市场上基本已经看不到它的身影了。
第六种：藏香猪
中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食，吃着纯天然的饲料，所以它的肉质也肥而不腻，味道奇鲜无比。作为西藏特有的畜种资源，其烹饪方法也被当地列入非物质文化保护名录。
其实在地大物博的中国，顶级食材远不止这些，上面介绍的只是冰山一角，但是 社会 发展至今，人类无止境的大量捕杀掠夺才导致了资源的越来越稀缺，国内顶级食材中很多都已经被列入濒临物种，明令禁止捕杀。只有我们大家一起爱护环境，保护濒临灭绝的动植物，才可以将这些珍宝留给我们的下一代。
说到吃，我就来精神了。
中国哪个城市没有顶级 美食 啊……
额，说到顶级食材。
还要算我们大凉山的洋芋
那真的是安逸！
没有吃过的人怎么又能知道呢[大笑]
黑松露就是土茯苓，都是吹出来的
毛台
这个有茅台啊，酒王加股王，绝对食品届的代表啊。
答：法国有黑松露，中国西藏也有。俄罗斯有鱼子酱，中国黑龙江也有。西班牙有火腿，中国也有浙江金华火腿。中国还有冬虫夏草，有雪莲花。这些都不算什么！只有萝卜白菜才能保平安！中国的奢侈品根本就不是钱可以衡量的 我们中国的顶级食材，丝毫不比那些外国的顶级食材差，今天给大家介绍一下中国的6种珍贵食材，...
答：松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大美食”。在众多种类中，法国产的黑松露评价最高。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要...
答：我国的顶级食材有很多 ，比如说雪蛤、竹荪、乌鱼子等。中国的美食文化博大精深，中国奢侈、神奇的顶级美食更是不胜枚举。接下来我将要介绍 我国顶级食材的其中三样，它们分别是雪蛤、竹荪和乌鱼子。雪蛤介绍 雪蛤的学名又叫“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，它主要分布在...
答：因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。在全世界范围内，最好的松露是意大利阿尔巴的白松露、法国普罗旺斯佩里格的黑松露，松露往往不太好发现，所以人们就专门训练狗来寻找松露。3、鹅肝酱，鹅肝酱，世界三大美食之一，法国最为著名的美食，制作有点残忍，在过去通常是使用自然成长的鹅，在...
答：1、世界三大美食之一的松露，是一种珍贵的真菌，学名为松露属，生长在特定树种的根部。它因其独特的味道和昂贵的价格而闻名，松露的品种繁多，其中法国黑松露因其卓越的品质而备受推崇。2、鱼子酱，又称为“黑黄金”，是由鲟鱼卵制成的珍贵食品。其中，白鲟鱼子酱因其稀有和独特的味道而被认为是其中...
答：法国的三大美食享誉世界，它们分别是鹅肝、黑松露和鱼子酱。1. 鹅肝（Foie Gras）：这种精致的美食含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物质，对补血和养目具有益处。鹅肝质地细腻，味道鲜美，因其独特的风味，被誉为世界三大美味之首，其脂肪含量高达40%至60%，堪比...
答：黑松露贵。1、黑松露是生长在地下的一种菌类，因其富含香气而被誉为“菌中之王”，由于生长条件和采摘难度等因素的影响，黑松露的价格非常昂贵，一般情况下每克都在数十元以上，整体价格很高。而鱼子酱主要来自于鲟鱼或马介鲨的卵，属于高档鱼类食品，其中最著名的要数俄罗斯的奥塞特拉鱼子酱。不同...
答：法国有三大美食分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱 。1、鹅肝（FoieGrasd’oie）鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是...
答：1、法国黑松露 法国黑松露，法国特产之一，其味清香可口，是欧美地区喜食的菌类之一。每年9到12月份为生长成熟期，是出口欧洲的主要菌类食品，素有“黑钻石“之称，该菌清香可口，香味浓郁，肉质脆嫩。2、法国鹅肝 法国鹅肝，法国特产之一，是用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。鹅肝多数重达600到900...
答：法国鹅肝，意大利黑松露，俄国鱼子酱，这正是世界三大珍馐，那物产丰富的中国有什么宝贵的食材可以跟她们“交锋”一番呢？只需“派遣”藏香猪既可使他们也“甘败下风”。藏香猪 藏香猪，“喝山泉水，吃土特产”长大一种历史悠久畜种网络资源，其区别于其他的山猪或是野猪，有着“琵笆猪”和“山参猪...
