蒜香鱼的做法

蒜香鮰鱼

主料：鮰鱼1条 大蒜3个 金针菇100克

辅料：豆瓣酱适量 豆豉酱适量 小葱适量 姜片适量 红辣椒适量 啤酒适量 油盐适量 大葱适量

制作工艺：

1.、将鮰鱼切成小块，其他原料准备好;

2.、烧锅开水， 加入少量的油盐， 下入金针菇焯水;

3、 将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油， 搅拌均匀;

4.、垫在容器锅底;

5、锅中放入适量的油， 下入大蒜头煸炒;

6、直至微微焦黄， 捞出来放入小碗中;

7、将鮰鱼表面水分吸干， 放入蒜油中煎一下;

8、煎至表面微微发黄后捞出放入盘中;

9、剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香;

10、下入煎好的鮰鱼段， 轻轻地翻炒;

11、再加入没过原材料的啤酒;

12、 大火煮开后加盖煮上六、七分钟;

13、 揭开盖，下入刚炸过的大蒜一起煮;

14、加入适量的盐来调味，大火收汁直至浓稠;

15、 将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中;

16、最后在表面上撒些小葱段， 鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。

好吃的蒜香小平鱼怎么做好吃又简单,做法
答：主料 小平鱼 ：3只 蒜 ：1头 辅料 醋 ：少许 酱油 ：适量 料酒 ：少许 鸡粉 ：少许 白糖 ：少许 食油 ：适量 芝麻油 ：适量 水 ：适量 好吃的蒜香小平鱼怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 1. 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。第二步 2. 在鱼两面用刀划开十字。第三...

蒜香鲈鱼正宗的做法
答：1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净，去大骨，切出2片鱼肉，两面均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜蓉待用。2、锡纸铺在盘底，将蒜蓉均匀地撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜蓉上，将锡纸包起来。3、铁板用大火烧4、5分钟，关火。将锡纸包放到铁板上，端上餐桌，2分钟后打开，鲈鱼的鲜味就会伴着淡淡的蒜...

正宗蒜香老板鱼怎么做
答：1、老板鱼洗净切块过水去氨水味 2、热锅入油，葱姜花椒大料爆锅，老板鱼入锅翻炒，加入盐、味精、糖、味极鲜，倒入水小火焖七八分钟 3老板鱼出锅，锅里倒入油然后将蒜末炒香撒在老板鱼上大功告成 烹饪技巧 1、老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁...

蒜香鱼怎么做
答：蒜香鱼的做法和水煮鱼有些类似，特别适合于那些不喜欢吃的太辣的人，特点是：肉质鲜嫩味美，蒜香扑鼻，鲜香滑嫩无腥味，不炸又不蒸，比红烧鱼更好吃，除了对刀工有所讲究以外，对制作者的厨艺也没有太高的要求，非常适合新手来烹饪的一道家常美味，无论是用来招待客人，还是自家食用都是极其美味的。

蒜香鱼块的做法 蒜香炸鱼块的做法步骤
答：1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝，把姜丝和蒜蓉加入鱼块中，加入盐、料酒、鱼露和生抽。3、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下。4、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐，面粉中再加入适量五香粉搅匀。5、把鸡蛋打散，取鱼...

蒜香烤鱼的做法
答：蒜香烤鱼的步骤如下：1、鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。2、每个鱼肚里放2片姜。3、用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子，要带个盖子的。4、锡纸底部均匀撒上一层油。5、胡萝卜丁，蒜沫，洋葱丝，香葱叶段，干辣椒片，孜然，白糖，麻椒粉，烤肉喂料，耗油，鲍鱼汁，...

蒜香鲈鱼怎么做好吃,蒜香鲈鱼的家常做法
答：鱼有益健康，现代人多喜吃鱼。鲈鱼就是我很喜欢的一道菜，性价比高，而且烹煮简单，可谓一道懒人食谱。材料 主料：鲈鱼1条；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、葱适量 蒜香蒸鲈鱼 1 备好鲈鱼，洗净备用 2 备好适量的蒜头 3 备好适量的姜 4 适量的葱 5 葱蒜和姜下锅爆香 6 鲈鱼蒸熟 7...

蒜香鱼片是怎样做成的?
答：最后，将煎好的鱼片和炒好的蒜末混合在一起，加入适量的生抽、糖和鸡精，搅拌均匀后，再撒上一些葱花和香菜，就完成了。总的来说，制作蒜香鱼片的过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤来，就能做出美味的蒜香鱼片。而且，这道菜的食材简单，做法也容易，非常适合家庭做餐。无论是作为主菜还是配菜，蒜...