冰粉是什么做的

冰粉是用冰粉籽和假酸浆做的。

冰粉籽是制作冰粉的重要原料之一，它是假酸浆的种子，比芝麻稍微小一点。在制作冰粉时，一般把它称为冰粉籽。冰粉籽一般从霹荔果里面提取出来，放到水中搓，就可以制作成冰冰粉了。在民间，冰粉籽也叫鬼馒头、秤砣果、野馒头、木莲、凉粉果、冰粉子等，实际上是无花果的一个“亲戚”。

假酸浆也称为冰粉籽或假酸浆。它是制作凉粉的原材料，是从冰粉树的果实里面提取的。除了假酸浆，市场上还有假酸浆籽、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等配料。

冰粉的保存技巧

冰粉是夏天必备的解暑美食，制作好的冰粉可以放入冰箱中冷藏保存，但是不能放入冰箱中冷冻，因为冰粉的口感比较滑嫩，如果冷冻后再解冻，口感就会变差很多。

冰粉和凉粉都是夏天解暑佳品，但是这两者却并不一样，很多地方将冰粉也叫凉粉。冰粉是用一种植物浆液制作而成的，外表星透明状，而凉粉就是用淀粉制作而成的，外表呈如白色状，并且凉粉是没有什么味道的，而一般购买的冰粉中是加入了甜味剂等材料的。

冰粉一般是搭配红糖水食用的，用开水将红糖化开，然后放凉后倒入冰粉中，再加入一点核桃仁、瓜子仁等干果，既能解暑止渴，又能给身体补充大量的营养元素。冰粉放入冰箱中冷藏后饮用口感更佳，切记不要冷冻处理，不然口感会变差很多。