1斤腌鱼放多少盐
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
1斤腌鱼需放10-15克盐，具体情况随个人咸淡口味而定。腌制前不要用水洗，腌的时候可以将肉切成片，剖开后将盐撒在上面，用手搓，使盐均匀，阴影处晾晒。
1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用（从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀）。
2、在布料（或毛巾）上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。
3、将鱼合上后把布料（或毛巾）包裹整条鱼（密封），外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干既可。
4、在挂鱼的下方放一小盘，用于接腌鱼滴下来的盐水，待再没有盐水滴下来时，咸鱼就可用来烹饪了。
晒鱼时腌制鱼的盐水盐和水的比列?
答：最好先把盐放在锅里炒热腌制鱼，再往上面压重物，不要也行。冷却后用手抹在鱼的表面，辣椒什么的，然后码放在盆子或者什么容器里，就可以挂出去了，最上面一层用食用塑料网袋(超市里的那种)隔着。差不多就行了。翻面再放几天。鱼头要可以，按照10斤鱼3到4两盐吧，不用那么准确，肉厚的地方多抹...
淹鱼一斤多少盐
答：1、按传统方法腌制咸鲅鱼时，鱼与盐的比例大约为1:0.1—0.15。就是1斤鲅鱼放1—1.5两盐，晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25。2、传统的腌制方法：1）将鱼剖腹洗净，将鱼从中间向背部劈开，并控去多余水分；2）将腌鱼容器底部洒一薄层盐，然后摆上一层劈开的半片鱼，再...
腌腊鱼腊肉盐的比例是什么
答：10：1，一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间：在农历八九月份，白露后，天气凉爽，温度适宜，这时选出的田鲤（其它鱼腌后质量差），壮肥饱满，腌成咸鱼，色泽光亮，质量好。腌鱼是一款侗家美食，用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里，是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性...
腌咸鱼10斤鱼多少盐
答：腌咸鱼10斤鱼放一斤盐，盐的用量按照十分之一即可，一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉，否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。腌制鱼的步骤：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的...
10几斤鱼要放多少盐,要腌多久
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。腌鱼的做法如下：将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净；把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）。
腌制20斤鱼用一斤盐可以吗?
答：腌一斤鱼盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，所以20斤鱼腌制需要2斤盐。
二十斤鱼要多少盐腌制
答：二十斤鱼要1000克盐腌制。鱼和食盐的用量按照10分之1即可。一斤鱼放一两盐进行腌制，但也应按照个人口味进行微调，如口味淡者放800克盐即可。腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。腌鱼可以直接食用，不需任何加工，原汁原味。也可用...
15斤小鱼需要多少盐腌
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。腌鱼的做法如下：将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净；把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）。
标准十斤鱼放多少盐?
答：标准十斤鱼放一斤的盐。盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴凉处就行，不能阳光晒。制作腌鱼有一定的...
过年在家腌鱼的时候,一斤鱼要放多少盐?
答：说到腌鱼，前段时间钓了一些翘嘴，已经腌制好了，成品在下图，看上去颜色很不错，味道也很正，图片都是自己实拍的，下面分享一下做法。10斤菜一斤盐。因为菜里面的水分比较的多，用这个比例腌菜，菜不会太咸。如果是用来腌鱼，10斤鱼放多少盐呢？从我腌鱼的经验来看，半斤盐就够了。具有健胃、助消化...
1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用（从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀）。
2、在布料（或毛巾）上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。
3、将鱼合上后把布料（或毛巾）包裹整条鱼（密封），外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干既可。
4、在挂鱼的下方放一小盘，用于接腌鱼滴下来的盐水，待再没有盐水滴下来时，咸鱼就可用来烹饪了。
答：最好先把盐放在锅里炒热腌制鱼，再往上面压重物，不要也行。冷却后用手抹在鱼的表面，辣椒什么的，然后码放在盆子或者什么容器里，就可以挂出去了，最上面一层用食用塑料网袋(超市里的那种)隔着。差不多就行了。翻面再放几天。鱼头要可以，按照10斤鱼3到4两盐吧，不用那么准确，肉厚的地方多抹...
答：1、按传统方法腌制咸鲅鱼时，鱼与盐的比例大约为1:0.1—0.15。就是1斤鲅鱼放1—1.5两盐，晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25。2、传统的腌制方法：1）将鱼剖腹洗净，将鱼从中间向背部劈开，并控去多余水分；2）将腌鱼容器底部洒一薄层盐，然后摆上一层劈开的半片鱼，再...
答：10：1，一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间：在农历八九月份，白露后，天气凉爽，温度适宜，这时选出的田鲤（其它鱼腌后质量差），壮肥饱满，腌成咸鱼，色泽光亮，质量好。腌鱼是一款侗家美食，用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里，是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性...
答：腌咸鱼10斤鱼放一斤盐，盐的用量按照十分之一即可，一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉，否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。腌制鱼的步骤：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的...
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。腌鱼的做法如下：将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净；把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）。
答：腌一斤鱼盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，所以20斤鱼腌制需要2斤盐。
答：二十斤鱼要1000克盐腌制。鱼和食盐的用量按照10分之1即可。一斤鱼放一两盐进行腌制，但也应按照个人口味进行微调，如口味淡者放800克盐即可。腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。腌鱼可以直接食用，不需任何加工，原汁原味。也可用...
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。腌鱼的做法如下：将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净；把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）。
答：标准十斤鱼放一斤的盐。盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴凉处就行，不能阳光晒。制作腌鱼有一定的...
答：说到腌鱼，前段时间钓了一些翘嘴，已经腌制好了，成品在下图，看上去颜色很不错，味道也很正，图片都是自己实拍的，下面分享一下做法。10斤菜一斤盐。因为菜里面的水分比较的多，用这个比例腌菜，菜不会太咸。如果是用来腌鱼，10斤鱼放多少盐呢？从我腌鱼的经验来看，半斤盐就够了。具有健胃、助消化...
