怎样腌芥菜丝好吃呢？
芥菜相信很多人都喜欢吃，口感脆爽，吃起来还有点呛鼻子，我是很喜欢吃芥菜丝，今年还特意腌制了一点，非常的脆爽好吃，制作也简单，就是用新鲜的芥菜，加上调料腌制而成，每一家的腌制方法都不一样。
在我们老家，都是自己种菜的，自己种的菜吃着更放心，我妈妈每年都会种很多萝卜、白菜、胡萝卜、芥菜疙瘩等，菜成熟的时候，白菜来做酸菜，萝卜和芥菜用来腌制咸菜，开胃下饭，脆爽好吃，我们都是从小吃到大的，今年还特意叫妈妈多腌制一点芥菜，都被我吃了一半了，下面就来分享一下怎样腌芥菜丝好吃。
一、腌芥菜丝方法一1、准备食材：芥菜5斤、白糖50克、盐100克、花生米适量、姜、小米辣
2、我们家叫做芥菜疙瘩，要选择新鲜的芥菜疙瘩，越新鲜腌制出来口感就会越脆，把芥菜疙瘩洗干净，把皮去掉，切成丝放盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制两个小时。
3、把花生洗干净，用水浸泡半个小时，姜、小米辣洗干净，小米辣不要去蒂，也可以用干辣椒，洗干净后晾干水分，把花生煮熟，捞出来晾干水分。
4、姜和小米辣切丝备用，芥菜腌制好之后，会有很多水分，用手把水分挤干净，摊开把水分晾一下，准备一个干净的容器，要无水无油。
5、芥菜丝放盆里，加入花生、姜丝、小米辣，再加入盐、白糖，搅拌均匀，装进准备好的容器里压紧实，密封好腌制半个月就可以吃了，吃的时候放上香油、醋、生抽等拌均匀，脆爽好吃。
1、准备食材：芥菜5斤、八角15克、花椒30克、姜、干辣椒、盐100克、白糖50克、白醋180克、白酒150克
2、把芥菜洗干净，晾干水分，一定要晾干水分，不然腌制的时候容易坏，把芥菜切成丝备用，姜、干辣椒洗干净，晾干水分，姜和干辣椒切丝。
3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角、花椒、姜丝、干辣椒丝放进去，翻炒出香味，再把芥菜丝放进去。
4、再加入盐、白糖、白醋、白酒，搅拌均匀，趁热装进准备好的无水无油的容器里，连汤汁一起倒进去，密封好，腌制一晚上就可以吃了，口感清脆，非常好吃。
撒盐，可以适当多撒点，毕竟是腌菜！（当然根据个人口味撒哦！）翻拌均匀装瓶，从出锅到装瓶，要快速，趁热装瓶，，趁热装瓶是让它窜的关键步骤，腌的味道窜鼻子，吃着才过瘾！几天就可以吃，如果怕坏，加点白酒！
1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉；
2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣；
3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉；
4、把食盐撒在芥菜丝上，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀；
5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。
首先把芥菜洗干净，然后把芥菜切成芥菜丝，然后准备一个容器，在容器里面放入盐，还有醋，然后把芥菜丝放进去。
答：大约揉搓20分钟左右，芥菜丝和芥菜梗就会变软，而且用力一挤能挤出汁水，这时就可以了。5.将揉至变软的芥菜丝放入无水无油的罐子里，每放一层芥菜丝就撒一层盐，我这是8斤芥菜，一共加了500克的盐，腌芥菜不用怕加得盐多，到时我们吃的时候还会浸泡清洗一下，味道就会减轻许多。
答：1、主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。2、配料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。3、把芥菜疙瘩切成细丝。4、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。5、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。6、用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再...
答：味精、糖、鸡精、生抽、姜汁拌匀，放置30分钟左右即可食用。总之，腌制芥菜丝都离不开一些调味料的调配，不同的调料组合会形成不同的口味，在制作过程中你可以根据自己的口味再进行一些有创意的尝试。这些腌制方法只是介绍了几种常见的做法，相信大家可以根据自己的口味和经验，设计出更好吃的芥菜丝。
答：怎样腌芥菜丝好吃窍门 1、芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时，再把它晾干水分，然后切成细丝，大蒜去皮以后...
答：芥菜丝腌制方法一 食材准备 芥菜、干辣椒、盐、白醋。方法步骤 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，...
答：需要提前准备好的材料包括：芥菜疙瘩 200g、姜丝 适量、辣椒丝 适量、八角 适量、花椒 适量。1、第一步使用菜刀将芥菜疙瘩切丝，放一旁备用。2、然后使用菜刀把生姜、干辣椒切好。放一旁备用。3、锅内放油加热，放姜丝、辣椒丝、八角、花椒，用铲子快速翻炒。4、倒入芥菜丝和盐，翻炒均匀，1分钟...
答：腌制芥辣丝的最佳方法如下: 1、准备芥菜、食盐、白糖、芝麻、味精、大蒜、豆油、辣椒片和芥末粉。 2、挑选新鲜的芥菜,洗净后削皮,然后擦丝。 3、撒一层盐,杀一下芥菜的水,通常需要放置一晚。 4、用滤袋挤干芥菜丝的水分。 5、抖散晾干的芥菜丝,加入大蒜末、味精和白糖拌匀。 6、加入适量的辣椒面和炒过的...
答：一般来说，芥菜疙瘩生炒的口感不好吃，它常常被用来腌制成咸菜，这样的吃法味道方面更受欢迎些。东北人喜欢把芥菜疙瘩切丝腌制，带有浓浓的地方口味。一、生芥菜丝的腌制方法 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉；2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣；3、制作调料，在锅...
答：如何腌芥菜丝美味小技巧 1、芥菜丝添加白醋和白砂糖腌渍最美味，在延安市的情况下需要提前准备新鲜介菜5000克，白醋250克，植物油250块，盐400克，白砂糖400克，鸡精和蒜头及其熟芝麻，也有辣椒粉儿各适当提前准备一些。2、把准备好的新鲜介菜清洗之后，放到冷水中侵泡24钟头，再把它晾晒水份，随后切成...
答：1、洗净的芥菜，切丝。2、一定要用锋利的刀，否则很难切的。3、洗净的小米椒。4、去蒂，切丝。也可以放整个，只是切了食用时更方便哦。5、白米醋入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒儿。6、醋烧开后倒入辣椒。7、倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微变软出水，关火。8、装坛。
