粽子怎样做才有粘性有弹性
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
棕子怎样煮才会有弹性
材料
鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油
做法
【鲜肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了）
2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，从水开后算，粽子需要熬煮三个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。我的做法是冷水下。粽子在煮的过程中会不断吸收水份，如果水少了中途可以加些开水进去。
胶水
用好糯米～
用新糯米～
用糯米做就可以
怎样做粽子又糯又好吃
答：具体制作方法 第一步准备食材糯米500克猪肉300克粽叶适量粽绳适量糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉 第二步把粽叶和粽绳泡软并清洗干净如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶；好吃又好看的粽子包法2 材料 材料蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶 做法 1糯米洗净，用...
粽子怎么包不会散?
答：包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶具体做法：教你粽子的详细做法，慢动作，简单好看还煮不散，比买的好吃第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且...
怎样做粽子好吃!
答：这样包好的肉粽色泽红亮,油润不腻,风味独特,平时做早餐也很合适。具体制作方法 第一步:准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。) 第二步:把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。(如果是干粽叶,要提前一晚将粽叶泡软。) 第三...
想吃粽子,怎样做出来的粽子软糯?
答：加了几个鸡蛋一起煮，粽子和鸡蛋最般配了。先将瘦肉切成丁加盐，老抽，胡椒粉，葱姜，五香粉腌一晚糯米泡一晚，枣洗净，葡萄干洗净干粽叶泡水洗干净放入锅中煮一下捞出。糯米提前浸泡一夜。当地人用山泉水提前把糯米泡好，这样做成的粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂...
煮了2个小时的粽子为什么不粘?
答：粽子煮出来不黏是什么原因1一、煮熟的粽子不粘怎么回事1.大米的种类粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。2.浸泡时间一般在制作前，会用水浸泡糯米，有助于糯米吸收大量水分，打破糯米中的米细胞，从而使糯米中的粘性成分得到...
粽子中间的米没有粘在一起是怎么回事
答：2、包的不紧 我们制作的粽子含有糯米，糯米被包裹在叶子中。当粽子没有紧紧包裹时，在煮制过程中很容易将它们煮开，从而容易失去一定的粘度并使粘性变差。因此，在包裹粽子时，请尽可能地系好绳索，使糯米紧紧粘在一起。二、粽子煮需要多久 如果您在家中有高压锅，则煮粽子大约需要一个小时，但是...
包粽子的方法
答：大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。【三角粽】特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，...
血糯米包粽子怎样才更粘
答：保持糯米的完整性，这对于糯米的黏性至关重要。如果包得不够紧实，糯米容易在煮制中散开，粘性自然会大打折扣。总的来说，保证血糯米的充分浸泡、适宜的煮制时间和紧实的包裹方式，是提高粽子粘性的重要步骤。只有这样，你包出的血糯米粽子才能口感饱满，糯米的黏性得以充分展现。
血糯米包粽子怎样才更粘
答：1、煮血糯米需要的时间是比较长的，如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间过短的话，都很难将血糯米完全煮熟，因此这时的粽子就不会很黏。2、如果粽子在包的过程中，包裹得不够紧的话，在煮的过程中，就很容易被煮散，从而就会使血糯米失去了一定的黏性。3、一般在制作之前会将糯米用水进行...
粽子不软糯是怎么回事
答：熬煮时间不够久造成的。糯米在包之前需泡透，熬煮时间不够久造成。首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，煮时也要泡。粽子煮完后不要马上捞出，而是继续使电饭锅持续保温，泡一夜。泡时要多放些水。煮糯米需要时间较长，如果在煮粽子过程中，火候不够或煮的时间过短，都很难将糯米完全煮熟，...
米提前泡好，大火开锅后传小火，水要足，不能中途加水，六个小时就可以了
主料
糯米
2500克
槽头肉
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
绿豆
250克
板栗
250克
碱沙
10克
鸡精
适量
豆腐乳
2块
粽子叶
3把
步骤
1.把粽子叶和绳草放入水中浸泡2个小时
2.洗净糯米并把水滤干
3.绿豆洗净放入适量的盐搅拌
4.板栗用热水浸泡10分钟
5.将泡溶的碱沙倒入糯米、放适量的盐、油、鸡精进行拌匀。
6.槽头肉放适量的盐酱油糖豆腐乳进行腌制
7.拿2片粽叶卷成抖。
8.加入糯米、绿豆、板栗、肉。在盖上一层米
9.包好，用绳草缠紧。用锅煮3个小时
10.煮熟后的粽子
材料
鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油
做法
【鲜肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了）
2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，从水开后算，粽子需要熬煮三个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。我的做法是冷水下。粽子在煮的过程中会不断吸收水份，如果水少了中途可以加些开水进去。
胶水
用好糯米～
用新糯米～
用糯米做就可以
答：具体制作方法 第一步准备食材糯米500克猪肉300克粽叶适量粽绳适量糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉 第二步把粽叶和粽绳泡软并清洗干净如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶；好吃又好看的粽子包法2 材料 材料蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶 做法 1糯米洗净，用...
答：包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶具体做法：教你粽子的详细做法，慢动作，简单好看还煮不散，比买的好吃第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且...
答：这样包好的肉粽色泽红亮,油润不腻,风味独特,平时做早餐也很合适。具体制作方法 第一步:准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。) 第二步:把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。(如果是干粽叶,要提前一晚将粽叶泡软。) 第三...
答：加了几个鸡蛋一起煮，粽子和鸡蛋最般配了。先将瘦肉切成丁加盐，老抽，胡椒粉，葱姜，五香粉腌一晚糯米泡一晚，枣洗净，葡萄干洗净干粽叶泡水洗干净放入锅中煮一下捞出。糯米提前浸泡一夜。当地人用山泉水提前把糯米泡好，这样做成的粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂...
答：粽子煮出来不黏是什么原因1一、煮熟的粽子不粘怎么回事1.大米的种类粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。2.浸泡时间一般在制作前，会用水浸泡糯米，有助于糯米吸收大量水分，打破糯米中的米细胞，从而使糯米中的粘性成分得到...
答：2、包的不紧 我们制作的粽子含有糯米，糯米被包裹在叶子中。当粽子没有紧紧包裹时，在煮制过程中很容易将它们煮开，从而容易失去一定的粘度并使粘性变差。因此，在包裹粽子时，请尽可能地系好绳索，使糯米紧紧粘在一起。二、粽子煮需要多久 如果您在家中有高压锅，则煮粽子大约需要一个小时，但是...
答：大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。【三角粽】特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，...
答：保持糯米的完整性，这对于糯米的黏性至关重要。如果包得不够紧实，糯米容易在煮制中散开，粘性自然会大打折扣。总的来说，保证血糯米的充分浸泡、适宜的煮制时间和紧实的包裹方式，是提高粽子粘性的重要步骤。只有这样，你包出的血糯米粽子才能口感饱满，糯米的黏性得以充分展现。
答：1、煮血糯米需要的时间是比较长的，如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间过短的话，都很难将血糯米完全煮熟，因此这时的粽子就不会很黏。2、如果粽子在包的过程中，包裹得不够紧的话，在煮的过程中，就很容易被煮散，从而就会使血糯米失去了一定的黏性。3、一般在制作之前会将糯米用水进行...
答：熬煮时间不够久造成的。糯米在包之前需泡透，熬煮时间不够久造成。首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，煮时也要泡。粽子煮完后不要马上捞出，而是继续使电饭锅持续保温，泡一夜。泡时要多放些水。煮糯米需要时间较长，如果在煮粽子过程中，火候不够或煮的时间过短，都很难将糯米完全煮熟，...
