煮了2个小时的粽子为什么不粘？
粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。
粽子不粘是因为糯米泡煮的时间不够，首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，然后煮的时候也要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘。
粽子煮完后不要马上捞出来，而是继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。泡的前提是要多放些水，不然到第二天干锅了。
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注意事项
1、包粽子时，不易包的过大。
包粽子时，不宜包得过大，否则便难以将它弄熟。在一个就是容易让人多吃，产生能量过剩！例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，我们建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子来食用。
2、忌保存太久
已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3－4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。因而在初夏酷热的气候里很容易就会发生变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3－5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。
生的粽子不能直接蒸的，口感偏硬，要用水煮的，这样子的口感会糯，超市买的速冻粽子可以直接上锅蒸，出来就是糯的
粽子是很不错的一种食物，它的做法比较多，大多数人都会直接将它放水里面煮，煮出来的粽子是软软糯糯的，还会比较黏，这是比较正常的，而有些人煮出来的粽子不怎么黏，糯米颗粒分明，这种可能是米不行，或者煮的不到位。
粽子煮出来不黏是什么原因1
一、煮熟的粽子不粘怎么回事
1.大米的种类
粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。
2.浸泡时间
一般在制作前，会用水浸泡糯米，有助于糯米吸收大量水分，打破糯米中的米细胞，从而使糯米中的粘性成分得到充分释放。如果浸泡时间不够长，糯米的粘性释放不彻底，所以做出来的粽子可能粘不住。
3.包不紧
如果粽子在制作过程中包装不严密，在蒸煮过程中容易煮散，这会使糯米失去一定的粘度，导致粽子的粘度降低，甚至失去粘度。因此，建议在包粽子时尽量拉紧粽子的绑绳。
4.火候还不够
煮糯米要花很长时间。如果蒸煮过程中热量不够或时间太短，糯米很难完全煮熟。因此，这个时候粽子不会粘。建议在做粽子的时候要掌握炎热的天气。
粽子煮出来不黏是什么原因2
二、煮熟的粽子不粘怎么办
只能放锅里面再多煮一段时间了。
1.不同种类的大米做不同的糯米粽子，尽量选择粘的、品质好的糯米。
2.做粽子需要的糯米需要提前泡一段时间。在浸泡时间内，糯米会吸收过多的水分，从而打破糯米的细胞，释放出糯米的粘稠成分。当黏性释放比较彻底时，粽子米就会反映出它的黏性。
3.粽子包装不严密，在烹调过程中容易分散，这会使粽子发粘。因此，填充材料应填塞并用绳子绑紧。
4.煮粽子时，要掌握好火候，煮久一点，建议不少于3小时。
粽子煮出来不黏是什么原因3
三、煮熟的粽子能放几天
1.我们非常喜欢粽子。煮熟的粽子可在室温下保存2天；如在冰箱冷藏4度左右，可保存1周左右；在3个月内，把它放在0到-20度的冰箱里。
2.为了使粽子的营养成分损失不多，真空包装粽子的时间较长，而且粽子的贮藏期不能超过3个月，如果时间过长，营养成分会损失很大。
3.我们将看到，真空包装粽子的保质期可达9个月甚至1年。生产粽子不需要添加剂。粽子的保质期也不同。保质期比灭菌时间长。
煮了的粽子不粘我觉得很可能有两种原因，第一、如果在煮的时候水没有完全没过粽子，那么在水上面部分的粽子还会是米的状态，不会粘；第二、应该是你包粽子用的米根本不是糯米，而是普通的稻米，所以煮再久也不会粘的。
首先，米泡的时间应该是不够。或者是陈米。还有可能是包的同时，捆扎的太紧了。米的质量也会影响年度。小火慢煮两个小时以上才会粘。
煮了两个小时的粽子，还不粘连主要是因为米的问题应该米的质量不好，不是新鲜的糯米是陈糯米这样粘连就差一些。
可能是你买的米质量达不到要求
换个地方重新买米再重做 试试吧
答：这是制作粽子另外一个最消耗时间的点,一般来讲重量50克的小粽子,需要煮1小时左右,大约100克到120克的粽子,需要水煮至少2个小时以上。而有一些糯米浸泡时间比较短,或者个头特别大的粽子,则可能需要小火水煮5到6个小时以上。如果没有彻底煮透或者是水量没有没过所有粽子,那么粽子就难以被均匀的煮熟,在粽子放进冰箱...
答：光阴似箭啊，转眼间端午节就快到了！很多朋友问老于：为什么我煮的粽子里面总是有硬芯？为什么煮出来的粽子没味道？其实，煮粽子也是有诀窍的！本期导读：煮粽子的小技巧；如何避免买到陈年“老粽子”！很多朋友认为，不就是 煮个粽子嘛，有这么难吗？锅中加水，开锅后丢入粽子，煮上一两个小时，拿...
答：煮熟的粽子常温下可以放多久 2-3天左右。端午在初夏时期，此时气温偏高，空气湿度比较大，适合各种微生物的生长繁殖，所以打开之后的粽子在室温下最好不要超过2小时，没打开的粽子一般能在常温下放2-3天左右。但最好是等粽子煮熟到自然冷却后放入冰箱中冷藏或者冷冻保存，这样才能保证粽子的新鲜。粽子不...
答：另外，如果想让粽子煮得更快，也可以在水中加入一些食用碱或小苏打，但这种做法对身体不好，不建议食用。家里有压力锅的朋友还是尽量用压力锅煮粽子，因为压力锅速度快，味道好，营养损失少，所以做饭时要注意安全。二、煮粽子有什么技巧 1.首先，我们应该在粽子按自己喜欢的方式包好后用水浸泡两个小...
答：粽子煮熟闷2个小时左右为宜。生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的锅，需要在水开后小火煮2—3小时才能煮熟、煮透，如果煮的时间短了，那么粽子就容易发硬，口感不糯、也不好吃。粽子在煮好之后，把火关掉之后一般不要立马取出来，需要盖上锅盖...
答：3、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可，太长容易把粽子煮破，不用高压锅的话如果包紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。4、煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才...
答：粽子煮多久的说法四: 粽子的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可,其实时间长短关键是看你包的粽子的大小。 粽子怎么煮? 1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的...
答：1、1一般粽子煮熟需要30分钟3个小时2粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮1530分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的。2、一粽子煮2个小时能好吗 这取决于粽子的大小和数量如果是生的大粽子，至少要煮...
答：普通锅煮粽子1小时能熟吗1 1、普通锅煮粽子1小时不能熟，起码要三个小时左右，不过，主要还是看粽子的大小及数量。2、煮法：把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮三个小时左右即可。如果高压锅就一个小时左右即可。3、注意以下几点：粽子一定要...
答：4、先放一些米，再放入大枣和红豆。5、然后上面再盖一层江米。6、上部叶子盖在江米上，将其包裹。7、迅速用棉线将粽子捆好。捆粽子时如果上来怕捆不严实，可以多捆几层。8、包好的粽子放在凉水里泡着，不要拿在外面放干，最好一直保持粽子湿润。大锅放水，将粽子放入。9、大火煮开转小火两小时...
