什么食物有寄生虫
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-01
生鱼片有寄生虫吗
首先，鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫。所以，在深海环境中，尽管海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也不能使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更低。
其次，在鱼肉的保存过程中，超低温可以消灭寄生虫。众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分细菌生长，甚至杀死部分细菌以及寄生虫。所以，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。
最后，生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的目的。
对于喜欢生鱼片的朋友，尤其是免疫力较弱的人，可以尽量在正规渠道购买生鱼片，注意检查商家是否有《入境货品检验检疫证明》，尽可能保证生鱼片的安全性。减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。
综上所述，生鱼片的食用存在感染寄生虫的风险，我们应尽量保证食品品质，减少食用频率。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关 。
寄生虫在鲭鱼、青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等受到人们喜爱的普通鱼类中都很常见，一般寄生虫集中在鱼类的内脏中，随着鱼死亡后新鲜度下降，也会逐渐朝鱼肉中转移。生吃鱼类后寄生虫可能随着肠胃壁悄然潜入，并导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
生鱼片有寄生虫。在生吃水产品时，应当优先选择最新鲜的鱼，同时去除内脏。当然，日常一些吃海鲜时添加的醋、盐和芥末等并不能完全杀死寄生虫，如果不加热或不冷冻就直接生吃水产品，即使添加这些调味料也依然存在食物中毒的危险。
如果在消毒不严的情况下食用生鱼片涮鱼片等的确很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。有的人食用了生鱼片之后，仅依靠定期服用市场上卖的普通打虫药，其实很难消灭这种寄生虫，爱吃生鱼片的人群还是要定期去医院进行检查。为避免感染寄生虫病，平常尽量不要吃生的或半熟的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类。在吃生鱼片的时候最好就着姜汁、芥末等蘸料吃，这些酱料有一定的杀虫作用。
>> 小龙虾 小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水坑里也不乏其踪影。小龙虾的繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还出现了专卖小龙虾菜品的餐馆。但由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。 专家建议，食用小龙虾之前应将其背部的“筋”去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。 >> 生鱼片 鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美;外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。 广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。 >> 螺 管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。 人一旦感染了管圆线虫，这种寄生虫就会在人体内游走，钻入脑部引起病变。病变集中于脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。患者轻则头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会出现休克、狂躁等情况，甚至死亡。该类患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。 >> 菱角 夏秋两季是菱角、荸荠采摘的时节，刚摘下来又鲜又嫩，令人忍不住就想塞一个到嘴里，这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠内，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可引起贫血、浮肿和发育障碍等。 >> 杨梅 因为杨梅营养丰富，又没有果皮保护，自然成为某些虫类的主要寄主。杨梅中钻出的白色小虫就是果蝇幼虫，这些幼虫虫体的主要成分是蛋白质，所以不会对人体产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后，可放到浓盐水中浸泡半小时后再食用。
一如果是养殖环境不太好的淡水生鱼片，很有可能是有寄生虫的
哪些常见的食物中容易有寄生虫?
答：2.生鱼片: 吃生鱼片时,如果鱼没有清洗干净或处理不当,就会有可能吃到寄生虫。3.蔬菜: 没有彻底洗净的蔬菜也可能含有寄生虫卵。4.水果: 没有彻底清洗的水果也可能含有寄生虫卵。5.动物内脏: 如肝、肺、心、脾、肾等,也会藏有各种寄生虫卵或幼虫。6.生培根: 生吃培根时,如果未经煮熟,就可能摄入寄生虫卵。
吃哪些东西容易长寄生虫
答：回答：您好! 常见的食源性寄生虫病包括:华支睾吸虫病、并殖吸虫病、猪肉绦虫病、牛肉绦虫病、曼氏迭宫绦虫病、旋毛形线虫病、异尖线虫病、弓形虫病、棘颚口线虫病、肝片形吸虫病、姜片虫病等等。常见的易于引起寄生虫病的食物包括:淡水鱼虾、海鱼或海里的软体动物、青蛙、蛇、螃蟹、蝲蛄、猪、...
7种寄生虫最多的食物
答：1、田螺一类的食物。这种动物生长在浅水滩，工业化的发展让我们的生态环境也越来越经不起折腾了，很多地方的水都受到了影响，污染程度各不相同，在这种环境下生长出来的田螺里面很容易就会有大量的寄生虫，人们吃了就会受到感染。2、醉蟹。这是南方非常受欢迎的一种菜品，几乎每个比较出名的酒楼都会有这...
寄生虫最多的五大食物
答：寄生虫最多的五大食物：小龙虾、黄鳝、牛蛙、田螺、生鱼片。小龙虾的抗污染性较强，一般含有肺吸虫。黄鳝体内最常见的寄生虫是颚口线虫，牛蛙体内可能存在曼氏裂头蚴寄生虫。田螺中较为常见的寄生虫是管圆线虫，生鱼片一般含有肝吸虫囊蚴。寄生虫最多的五大食物 寄生虫是指具有致病性的低等真核生物，可...
寄生虫最多的食物
答：2、 田螺。有很多的人也都是非常的喜欢吃田螺的，而我们都知道田螺都是在你里边生长的，而田螺里边也是很有可能有很多的寄生虫的，虽然说田螺吃起来非常的好吃，但是里面的寄生虫据说也是非常的多的，而且吃得越多，那么迟到的寄生虫可能就越多，所以说对于田螺在西安还是建议不要吃的好。3、 小龙虾...
我们常吃的哪些食物里面藏有寄生虫?
答：平时生活中可能含有寄生虫的食物有肉类和水产品类食物。肉类包括猪肉和牛肉，水产品包括鱼肉，鳝鱼螃蟹等等。
美食小科普,哪三种食物寄生虫多,需要注意?
答：寄生虫很多的食物，首先给大家介绍的就是田螺和小龙虾。想必大家都喜欢吃田螺这种美食，因为它和辣椒放在一起爆炒，吃起来虽然麻烦，但是内容每位偶尔吃一次是非常享受的，但是我们要知道田螺的市场环境非常的糟糕，有的可能在一些烂水沟里面就可以发现它们的身影，所以有一些不法商家就直接从一些烂水沟里面...
什么食物寄生虫含量最高,为了健康,再好吃也要忍住?
答：福寿螺里面含有非常多的寄生虫，并且，这里的寄生虫是用热水很难杀灭的。
生鱼片很美味，大家都喜欢吃，可它会给你带来寄生虫病
日式料理里面有传统生鱼片这道菜，传统的生鱼片选用是深海野生无污染的鱼但是不代表吃这样的鱼绝对安全。人类自从使用火以来进入文明社会，吃的食物也从生食物变成熟透的食物，为了身体健康生鱼片还是不要吃以免感染寄生虫疾病。
近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式这三个方面来分析生鱼片是否可能携带寄生虫，以及我们应该采取怎样的防范措施。首先，鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫。所以，在深海环境中，尽管海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也不能使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更低。
其次，在鱼肉的保存过程中，超低温可以消灭寄生虫。众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分细菌生长，甚至杀死部分细菌以及寄生虫。所以，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。
最后，生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的目的。
对于喜欢生鱼片的朋友，尤其是免疫力较弱的人，可以尽量在正规渠道购买生鱼片，注意检查商家是否有《入境货品检验检疫证明》，尽可能保证生鱼片的安全性。减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。
综上所述，生鱼片的食用存在感染寄生虫的风险，我们应尽量保证食品品质，减少食用频率。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关 。
寄生虫在鲭鱼、青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等受到人们喜爱的普通鱼类中都很常见，一般寄生虫集中在鱼类的内脏中，随着鱼死亡后新鲜度下降，也会逐渐朝鱼肉中转移。生吃鱼类后寄生虫可能随着肠胃壁悄然潜入，并导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
生鱼片有寄生虫。在生吃水产品时，应当优先选择最新鲜的鱼，同时去除内脏。当然，日常一些吃海鲜时添加的醋、盐和芥末等并不能完全杀死寄生虫，如果不加热或不冷冻就直接生吃水产品，即使添加这些调味料也依然存在食物中毒的危险。
如果在消毒不严的情况下食用生鱼片涮鱼片等的确很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。有的人食用了生鱼片之后，仅依靠定期服用市场上卖的普通打虫药，其实很难消灭这种寄生虫，爱吃生鱼片的人群还是要定期去医院进行检查。为避免感染寄生虫病，平常尽量不要吃生的或半熟的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类。在吃生鱼片的时候最好就着姜汁、芥末等蘸料吃，这些酱料有一定的杀虫作用。
>> 小龙虾 小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水坑里也不乏其踪影。小龙虾的繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还出现了专卖小龙虾菜品的餐馆。但由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。 专家建议，食用小龙虾之前应将其背部的“筋”去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。 >> 生鱼片 鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美;外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。 广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。 >> 螺 管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。 人一旦感染了管圆线虫，这种寄生虫就会在人体内游走，钻入脑部引起病变。病变集中于脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。患者轻则头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会出现休克、狂躁等情况，甚至死亡。该类患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。 >> 菱角 夏秋两季是菱角、荸荠采摘的时节，刚摘下来又鲜又嫩，令人忍不住就想塞一个到嘴里，这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠内，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可引起贫血、浮肿和发育障碍等。 >> 杨梅 因为杨梅营养丰富，又没有果皮保护，自然成为某些虫类的主要寄主。杨梅中钻出的白色小虫就是果蝇幼虫，这些幼虫虫体的主要成分是蛋白质，所以不会对人体产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后，可放到浓盐水中浸泡半小时后再食用。
一如果是养殖环境不太好的淡水生鱼片，很有可能是有寄生虫的
答：2.生鱼片: 吃生鱼片时,如果鱼没有清洗干净或处理不当,就会有可能吃到寄生虫。3.蔬菜: 没有彻底洗净的蔬菜也可能含有寄生虫卵。4.水果: 没有彻底清洗的水果也可能含有寄生虫卵。5.动物内脏: 如肝、肺、心、脾、肾等,也会藏有各种寄生虫卵或幼虫。6.生培根: 生吃培根时,如果未经煮熟,就可能摄入寄生虫卵。
答：回答：您好! 常见的食源性寄生虫病包括:华支睾吸虫病、并殖吸虫病、猪肉绦虫病、牛肉绦虫病、曼氏迭宫绦虫病、旋毛形线虫病、异尖线虫病、弓形虫病、棘颚口线虫病、肝片形吸虫病、姜片虫病等等。常见的易于引起寄生虫病的食物包括:淡水鱼虾、海鱼或海里的软体动物、青蛙、蛇、螃蟹、蝲蛄、猪、...
答：1、田螺一类的食物。这种动物生长在浅水滩，工业化的发展让我们的生态环境也越来越经不起折腾了，很多地方的水都受到了影响，污染程度各不相同，在这种环境下生长出来的田螺里面很容易就会有大量的寄生虫，人们吃了就会受到感染。2、醉蟹。这是南方非常受欢迎的一种菜品，几乎每个比较出名的酒楼都会有这...
答：寄生虫最多的五大食物：小龙虾、黄鳝、牛蛙、田螺、生鱼片。小龙虾的抗污染性较强，一般含有肺吸虫。黄鳝体内最常见的寄生虫是颚口线虫，牛蛙体内可能存在曼氏裂头蚴寄生虫。田螺中较为常见的寄生虫是管圆线虫，生鱼片一般含有肝吸虫囊蚴。寄生虫最多的五大食物 寄生虫是指具有致病性的低等真核生物，可...
答：2、 田螺。有很多的人也都是非常的喜欢吃田螺的，而我们都知道田螺都是在你里边生长的，而田螺里边也是很有可能有很多的寄生虫的，虽然说田螺吃起来非常的好吃，但是里面的寄生虫据说也是非常的多的，而且吃得越多，那么迟到的寄生虫可能就越多，所以说对于田螺在西安还是建议不要吃的好。3、 小龙虾...
答：平时生活中可能含有寄生虫的食物有肉类和水产品类食物。肉类包括猪肉和牛肉，水产品包括鱼肉，鳝鱼螃蟹等等。
答：寄生虫很多的食物，首先给大家介绍的就是田螺和小龙虾。想必大家都喜欢吃田螺这种美食，因为它和辣椒放在一起爆炒，吃起来虽然麻烦，但是内容每位偶尔吃一次是非常享受的，但是我们要知道田螺的市场环境非常的糟糕，有的可能在一些烂水沟里面就可以发现它们的身影，所以有一些不法商家就直接从一些烂水沟里面...
答：福寿螺里面含有非常多的寄生虫，并且，这里的寄生虫是用热水很难杀灭的。
