如何食用西米?怎么做?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-06-28
煮西米的正确做法,怎么煮西米好吃
西米 由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现是砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。其他做为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。 西米煮法: 01) (适用于即煮即食): 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。 第三步,若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。 第四步:加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。 02) (适用于煮熟后待用): 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。 第三步,关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行) 第四步,最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。 第五步,保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。 注意:按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用,但留的时间太长 1.西米用水泡半个小时,然后放热水里煮一下后再用冷水冲.反复两次.西米就变得很漂亮了! 2.锅里放水煮开加牛奶和椰法进去,再放入冲凉的西米煮开.注意煮的时候要感觉到西米比较少才行. 3.加入芒果和草莓和白糖(根据个人口味决定多少) 4。水果口味的西米露就做好了 B、 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 西米在超市有售
西米露怎么煮?冷水下锅?还是热水?煮多久?煮之前要不要洗呀!
答:西米露用水煮就可以,沸水下锅,大锅煮5分钟,煮之前不需要清洗。具体做法如下:主料:黑米15克、红豆10克、西米20克 辅料:冰糖适量、牛奶50毫升 第一步:准备好食材。第二步:碗中放入黑米15g,红豆10g,倒入水500ml,淘洗浸泡3小时。第三步:锅中放入水1L煮沸,放入西米20g,大火煮5分钟。第四步...
西米怎么煮的?
答:他说:西米如何煮才能透明?只需掌握这1个诀窍,保证西米煮的晶莹剔透!煮西米的方法:先将锅中放入1000ml的冷水,然后开大火将水煮开,接着将50克西米放入到水中,最后改中火煮30分钟,每3分钟需要搅拌一次西米,不然西米就会粘锅,30分钟后,将煮好的西米放入到冷水中浸泡即可,需要食用时,直接将...
大西米怎么煮?
答:大西米的做法:1、水煮开,冒大泡。2、直接倒入干西米。3、确保水量是西米量的3倍以上,这是要点,只可多不可少。4、水开后搅拌一下,确保西米未沾锅,盖上盖子,放心大胆中火煮10分钟,不用开盖子,焖15分钟。5、开盖,观察水量,水足够的话,再重复一次中火盖盖焖煮10分钟,关火焖15分钟,...
西米露怎么煮好吃?西米露的功效与作用
答:西米露要煮多久 西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称"加工米",形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,但是不管是哪一种西米,做西米露西米都是不能煮太久的,因为西米的淀粉含量很高,煮太久的话就成面糊了哦.那么,西米露要煮多久合适呢?西米露怎么煮,煮的时候有没有什么...
西米怎么煮有弹性
答:关火闷15-20分钟 6、直至小西米完全变成透明即可 7、小西米熟透后,用冷水过凉,再倒入凉开水内备用。8、芒果去皮取果肉 9、部分切丁放入搅拌机中 10、打成果泥备用。11、另一部分切丁备用。12、芒果泥和椰浆、淡奶油、糖水、西米混合拌均匀,入冰箱冷藏一晚。13、吃之前再放入芒果粒。
白西米的做法
答:也是做饮品的常用食材,西米的原产地在马来群岛一带,它是由棕榈树的树干,经过多次加工就成了木薯粉,就成了西米。由于木薯粉属于硬质粉质食材,比较难煮,而且口感劲道有Q弹感,因此,做成西米以后,就更不煮了,其实西米真名字叫做“真珠西谷”,白净滑糯营养丰富,一般人都可以吃,没有什么忌讳。巧...
西米如何泡发?
答:西米不需要提前泡发,直接煮就可以了,煮西米步骤如下:主料:西米200g 辅料:水适量、糖适量 步骤一:先准备一碗冰水,然后锅中煮水,煮开以后,倒入西米。步骤二:转小火煮10分钟,并用勺子搅拌它,不让它沾底。步骤三:煮10分钟后,将热水倒掉,用凉水冲洗,多换几次水。步骤四:锅中再煮...
西米饭怎么做?
答:西米饭是一种以西米为主要原料制作的甜品,以下是制作步骤:材料:- 西米100 克- 水500 毫升- 糖50 克- 椰浆100 毫升- 水果(如芒果、草莓等)适量 步骤:1. 将西米浸泡在清水中,浸泡时间约为30 分钟至1 小时,直到西米变软。2. 将浸泡好的西米放入锅中,加入500 毫升水,大火煮沸后转小火...
西米露是什么,怎么做的?
答:各式西米露的做法 一:.椰汁西米露 原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。椰汁西米露的做法:这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始...
西米怎么吃啊?
答:要边煮边搅动,煮至西米透明,用细网漏勺捞起放入冷水中反复捞洗.且要用清水洗至完全冷却.无粘连状态为止.用冷水浸泡着备用即可.2)将糖水煮好(或用红豆沙、绿豆沙糯米酒等).把西米捞出放入糖水(或用红豆沙、绿豆沙、糯米酒等)中略煮便可以了,煮后的西米羹最好晾凉食用,...
西米 由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现是砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。其他做为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。 西米煮法: 01) (适用于即煮即食): 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。 第三步,若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。 第四步:加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。 02) (适用于煮熟后待用): 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。 第三步,关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行) 第四步,最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。 第五步,保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。 注意:按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用,但留的时间太长 1.西米用水泡半个小时,然后放热水里煮一下后再用冷水冲.反复两次.西米就变得很漂亮了! 2.锅里放水煮开加牛奶和椰法进去,再放入冲凉的西米煮开.注意煮的时候要感觉到西米比较少才行. 3.加入芒果和草莓和白糖(根据个人口味决定多少) 4。水果口味的西米露就做好了 B、 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 西米在超市有售
答:西米露用水煮就可以,沸水下锅,大锅煮5分钟,煮之前不需要清洗。具体做法如下:主料:黑米15克、红豆10克、西米20克 辅料:冰糖适量、牛奶50毫升 第一步:准备好食材。第二步:碗中放入黑米15g,红豆10g,倒入水500ml,淘洗浸泡3小时。第三步:锅中放入水1L煮沸,放入西米20g,大火煮5分钟。第四步...
答:他说:西米如何煮才能透明?只需掌握这1个诀窍,保证西米煮的晶莹剔透!煮西米的方法:先将锅中放入1000ml的冷水,然后开大火将水煮开,接着将50克西米放入到水中,最后改中火煮30分钟,每3分钟需要搅拌一次西米,不然西米就会粘锅,30分钟后,将煮好的西米放入到冷水中浸泡即可,需要食用时,直接将...
答:大西米的做法:1、水煮开,冒大泡。2、直接倒入干西米。3、确保水量是西米量的3倍以上,这是要点,只可多不可少。4、水开后搅拌一下,确保西米未沾锅,盖上盖子,放心大胆中火煮10分钟,不用开盖子,焖15分钟。5、开盖,观察水量,水足够的话,再重复一次中火盖盖焖煮10分钟,关火焖15分钟,...
答:西米露要煮多久 西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称"加工米",形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,但是不管是哪一种西米,做西米露西米都是不能煮太久的,因为西米的淀粉含量很高,煮太久的话就成面糊了哦.那么,西米露要煮多久合适呢?西米露怎么煮,煮的时候有没有什么...
答:关火闷15-20分钟 6、直至小西米完全变成透明即可 7、小西米熟透后,用冷水过凉,再倒入凉开水内备用。8、芒果去皮取果肉 9、部分切丁放入搅拌机中 10、打成果泥备用。11、另一部分切丁备用。12、芒果泥和椰浆、淡奶油、糖水、西米混合拌均匀,入冰箱冷藏一晚。13、吃之前再放入芒果粒。
答:也是做饮品的常用食材,西米的原产地在马来群岛一带,它是由棕榈树的树干,经过多次加工就成了木薯粉,就成了西米。由于木薯粉属于硬质粉质食材,比较难煮,而且口感劲道有Q弹感,因此,做成西米以后,就更不煮了,其实西米真名字叫做“真珠西谷”,白净滑糯营养丰富,一般人都可以吃,没有什么忌讳。巧...
答:西米不需要提前泡发,直接煮就可以了,煮西米步骤如下:主料:西米200g 辅料:水适量、糖适量 步骤一:先准备一碗冰水,然后锅中煮水,煮开以后,倒入西米。步骤二:转小火煮10分钟,并用勺子搅拌它,不让它沾底。步骤三:煮10分钟后,将热水倒掉,用凉水冲洗,多换几次水。步骤四:锅中再煮...
答:西米饭是一种以西米为主要原料制作的甜品,以下是制作步骤:材料:- 西米100 克- 水500 毫升- 糖50 克- 椰浆100 毫升- 水果(如芒果、草莓等)适量 步骤:1. 将西米浸泡在清水中,浸泡时间约为30 分钟至1 小时,直到西米变软。2. 将浸泡好的西米放入锅中,加入500 毫升水,大火煮沸后转小火...
答:各式西米露的做法 一:.椰汁西米露 原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。椰汁西米露的做法:这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始...
答:要边煮边搅动,煮至西米透明,用细网漏勺捞起放入冷水中反复捞洗.且要用清水洗至完全冷却.无粘连状态为止.用冷水浸泡着备用即可.2)将糖水煮好(或用红豆沙、绿豆沙糯米酒等).把西米捞出放入糖水(或用红豆沙、绿豆沙、糯米酒等)中略煮便可以了,煮后的西米羹最好晾凉食用,...