鲣鱼是不是金枪鱼的一种？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-20
是金枪鱼的一种，属于金枪鱼科。
鲣鱼，俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋高度洄游鱼类。
由于它们生活在水深100米～400米的大洋深处，其洄游范围限于盐度高的外洋，较少接触污染较严重的近海和沿岸水域，其肉质受到近海的污染程度非常低。因此，金枪鱼肉是可以放心食用的绿色食品。
扩展资料
金枪鱼富含高蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D，具有很高的营养价值，比如蓝鳍金枪鱼，其背部少脂肉和腹部多脂肉中所含的蛋白质、脂质及钙、磷、铁、钠都要高过许多鲑鱼、鲐鱼及牛腿肉、猪腿肉、鸡腿肉等肉类。
金枪鱼属于红肉鱼类，红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。它们的主要代表物是EPA和DHA。DHA也就是脑黄金。从总体上看海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA通常要比沿岸的近海的鱼类多。
参考资料来源：百度百科-鲣鱼
参考资料来源：人民网-金枪鱼，来自远洋的诱惑
鲣鱼（Katsuwonus pelamis）并不属于金枪鱼（Tuna）科，尽管它们在外观和生态习性上有一些相似之处。鲣鱼属于鲭科（Scombridae），通常被称为青占鱼或太平洋燧鱼，在日本料理中尤其常见。而金枪鱼则属于鲭亚目下的 tuna 科，包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼等不同种类。
是的，鲣鱼是金枪鱼的一种。
答：假金枪鱼其实是鲣鱼，属于金枪鱼中的低端品种，经常用来冒充金枪鱼被做成罐头。这是因为把鲣鱼切片加工后，或者被去皮去骨做成罐头之后，消费者是很难分辨出来两者的，这就是它可以一直以来冒充的原因。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，有8个品种，其中多数品种体积巨大，其中经济价值较大的种类包括蓝...
答：金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼六种。1、黄鳍金枪鱼体呈纺锤形。稍侧扁，尾部较长而细，成体第二背鳍和臀鳍延长，腹鳍胸位，尾鳍呈新月形，尾柄发达，两侧各有3个隆起。颌骨具小牙，锥形，排成一列。体被细鳞，胸部的鳞较大，形成胸甲。侧线部明显。
答：两种鱼的区别在于分类、肉质和食用方式。1、分类：金枪鱼指的是硬骨鱼纲鲈形目鲭科中所有的鱼，范围更广，品种更多。而鲣鱼则是鲭科鲣属中的鱼，其范围相对较小，属于金枪鱼的一种。2、肉质：鲣鱼的肉质比较紧实，味道较为腥，带有一股比较强烈的鱼腥味。而金枪鱼的肉质比较疏松，鱼腥味并不强烈，带...
答：蓝鳍金枪鱼介绍 进而可以生活在环境温度较低的海域。 俄国蓝鳍金枪鱼我们国家的水域也是有生产，便是许多人口数量中的黄鲣鱼。这一在沈阳和山东沿海生产量也非常大，并且价格真的不贵。俄国生产的蓝鳍金枪鱼跟我们这里的黄鲣鱼应当归属于同一种鱼，尽管都归属于金枪鱼的一种。可是黄鲣鱼的肉质地不光滑，...
答：从世界范围来看，金枪鱼包含五六十个品种。其中，比较常见的有黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、马苏金枪鱼、鲣鱼等品种。不同品种的金枪鱼，体型是不同的。我们发现快乐的人都是那么优雅。事实上，优雅的举止人人都可以获得。当我们对于自己的一言一行十分在意的时候，一个人的优雅就很自然地...
答：叫做小串、柴鱼。渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，中国只产一种。鲣鱼体呈纺锤形，背鳍有8至9个小鳍，臀鳍条14至15根，小鳍8至9个。分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域，中国的南海和台湾海域；大洋性下层鱼类，游泳速度快，常集群于...
答：1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?文暄生活科普 2023-12-25 · 百度认证:宜昌文暄生活服务科技官方账号 文暄生活科普 向TA提问 关注 展开全部 鲣鱼和金枪鱼的区别 总的来说,虽然鲣鱼和金枪鱼都是非常美味的鱼类,但它们在外观、肉质和营养成分等方面还是有一些区别的。如果你想要品尝鲜美的肉质和...
答：鲣鱼和金枪鱼都属于硬骨鱼纲鲈形目鲭科的鱼类，但它们之间存在一些主要的差异。外观特征：鲣鱼和金枪鱼在外观上也有一些区别。例如，鲣鱼的体型相对较为粗短，而金枪鱼的体型通常更为修长。此外，鲣鱼的肉质相对较柴，腥味较重。用途：在用途方面，金枪鱼因其肉质鲜美且富含营养，常被用于制作寿司、刺身等...
答：金枪鱼、鲔鱼 学名 鲭科 Scombridae 鲔属 Thunnus 鱼类 金枪鱼的肉色为红色，这是因为鱼肉的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鲣鱼主要用来做罐头，油脂含量少，吃起来...
答：鲣鱼和金枪鱼在外观、肉质口感、游泳习惯、生活环境有明显区别。1、外观：鲣鱼的外观特征是体粗、横断面圆形，体背为蓝紫色，腹部为银白色，腹侧有4-6条明显的黑色纵带。金枪鱼的体型差别很大，金枪鱼科下的不同物种体型差异明显。2、肉质口感：金枪鱼的肉质口感相对柔嫩，味道更加鲜美，鲣鱼的口感较为柴...
